Σπίτι
➠ Σνακ
➠ Σνακ
➠ Καυτές αλατισμένες ντομάτες

Καυτές αλατισμένες ντομάτες

1576

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 112,2 kcal

Μερίδες 10 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 40 λεπτά

Πρωτεΐνες * 0,6 γρ

Λίπη * 0,1 γρ

Υδατάνθρακες* 26 γρ.

Περιεχόμενο

Οι αλατισμένες ντομάτες είναι ένα ευέλικτο σνακ για το τραπέζι σας. Η σπιτική προετοιμασία είναι κατάλληλη τόσο για οικογενειακά δείπνα όσο και για γιορτινά τραπέζια. Η ζεστή μέθοδος μαγειρέματος δεν απαιτεί πολύ χρόνο.

Συστατικά

Φρέσκες ντομάτες 1 κιλό Ταρχούν 1 κλαδί Αλας 2,5 κουταλιές της σούπας Κρυσταλλική ζάχαρη 1 κουταλιά της σούπας Λεμονικό οξύ 0,33 κουτ Μαύρο πιπέρι γεύση

Διαδικασία μαγειρέματος

Πλένουμε τις ντομάτες κάτω από κρύο νερό. Το κάνουμε αυτό προσεκτικά για να μην συνθλίψουμε τα φρούτα.

Αποστειρώνουμε τα βάζα. Βάλτε βότανα και μπαχαρικά στο κάτω μέρος. Μπορούν να προστεθούν στη γεύση.

Βάλτε τις καθαρές ντομάτες σφιχτά στα μπαχαρικά. Περιχύνουμε με βραστό νερό και αφήνουμε για 10-15 λεπτά. Στη συνέχεια, ρίξτε προσεκτικά το νερό σε μια κατσαρόλα για περαιτέρω προετοιμασία της μαρινάδας.

Προσθέστε αλάτι και ζάχαρη στο νερό, ανακατέψτε και βράστε. Προσθέστε κιτρικό οξύ στα βάζα και ρίξτε τη ζεστή μαρινάδα.

Κλείνουμε τα καπάκια και αναποδογυρίζουμε τα κενά. Το τυλίγουμε σε μια κουβέρτα και το διατηρούμε σε αυτή την κατάσταση μέχρι να κρυώσει εντελώς. Στη συνέχεια το αποθηκεύουμε σε δροσερό μέρος. Οι καυτές αλατισμένες ντομάτες είναι έτοιμες!