Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Ντομάτες
  3. ➠ Κενά ντομάτας για το χειμώνα
  4. ➠ Κρύες αλατισμένες ντομάτες

Κρύες αλατισμένες ντομάτες

0
962
Κουζίνα Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 73 kcal
Μερίδες 4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 7 ημέρες
Πρωτεΐνες * 0,5 γρ.
Λίπη * 0,1 γρ
Υδατάνθρακες* 17,8 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Κρύες αλατισμένες ντομάτες
Περιεχόμενο

Οι ντομάτες σε κρύα άλμη μπορούν να σταθούν μέχρι τον Ιανουάριο σε κρύο υπόγειο, μπαλκόνι ή ψυγείο. Οι ντομάτες είναι δυνατές και πικάντικες.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 6
Πλένουμε και στεγνώνουμε χόρτα και ντομάτες.
βήμα 2 απο 6
Στο κάτω μέρος του αποστειρωμένου βάζου, προσθέστε άνηθο, σκόρδο, δάφνη και άλλα μπαχαρικά για γεύση. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μουστάρδα κόκκων αν θέλετε.
βήμα 3 απο 6
Βάλτε τις ντομάτες σφιχτά σε ένα βάζο τριών λίτρων.
βήμα 4 απο 6
Διαλύστε κοκκοποιημένη ζάχαρη και αλάτι σε κρύο νερό, ανακατέψτε μέχρι να διαλυθούν οι κρύσταλλοι.
βήμα 5 απο 6
Ρίξτε άλμη πάνω στις ντομάτες, θα πρέπει να καλύψει εντελώς τα φρούτα. Καλύψτε το βάζο με ένα καπάκι ή δέστε το με γάζα. Αφήνουμε για 1 εβδομάδα σε θερμοκρασία δωματίου για να ζυμωθούν οι ντομάτες.
βήμα 6 απο 6
Στη συνέχεια, βάλτε το σε κρύο μέρος. Εάν εμφανιστεί μια μεμβράνη στην επιφάνεια του τεμαχίου εργασίας, αυτό είναι φυσιολογικό.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *