Σπίτι
➠ Ντομάτες
➠ Κενά ντομάτας για το χειμώνα
➠ Αλατισμένες ντομάτες με μουστάρδα

Αλατισμένες ντομάτες με μουστάρδα

1323

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 102 kcal

Μερίδες 5 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 6 μέρες

Πρωτεΐνες * 6,5 γρ.

Λίπη * 2,8 γρ.

Υδατάνθρακες* 17,4 γρ

Περιεχόμενο

Οι ορεκτικές ντομάτες τουρσί με μουστάρδα είναι ένα υπέροχο σνακ στην κρύα εποχή. Μπορείτε να αποθηκεύσετε το τελικό προϊόν για περίπου έξι μήνες, το οποίο είναι αρκετά αρκετό για να έχετε έναν γευστικό χειμώνα. Από τα συστατικά που αναφέρονται στη συνταγή, θα πάρετε ένα γεμάτο δοχείο τριών λίτρων με λαχταριστές ντομάτες μουστάρδας.

Συστατικά

Φρέσκες ντομάτες 0,5KG Σκόνη μουστάρδας 2 κ.σ Αλας 1,5 κουταλιά της σούπας Νερό 0,7 λτ. Σκόρδο 1 Η / Υ. Μαύρο πιπέρι 10 κομμάτια. Ομπρέλες άνηθο 3 τεμ. Κρυσταλλική ζάχαρη 1 κουταλιά της σούπας

Διαδικασία μαγειρέματος

Αρχικά, προετοιμάστε τα συστατικά για το τουρσί: μετρήστε το πιπέρι, το αλάτι και τη ζάχαρη και ξεπλύνετε και στεγνώστε τις ντομάτες. Μην ξεχάσετε να ξεπλύνετε τον άνηθο πριν ξεκινήσετε την προετοιμασία.

Πάρτε ένα δοχείο κατάλληλου μεγέθους και συνδυάστε μουστάρδα, ζάχαρη και αλάτι, προσθέστε κόκκους πιπεριού και ψιλοκόψτε το σκόρδο.

Ρίξτε νερό σε ένα δοχείο με μαζικά συστατικά και, στη συνέχεια, βάλτε τις ομπρέλες άνηθο.

Βάλτε τις πλυμένες ντομάτες σε ένα δοχείο με άλμη, βάλτε τους καταπίεση και στείλτε τις σε ένα ζεστό μέρος για μια εβδομάδα. Θυμηθείτε να ανακατεύετε περιοδικά τις ντομάτες στο μπολ.

Οι ντομάτες είναι έτοιμες για σερβίρισμα μετά από πέντε έως επτά ημέρες από τη στιγμή που θα τοποθετηθούν στο δοχείο. Εξαρτάται από το μέγεθος του καρπού και τον ρυθμό ζύμωσης.

Αποθηκεύστε το τελικό σνακ σε δροσερό, σκοτεινό μέρος - υπόγειο, κελάρι ή ψυγείο. Μπορούν να σερβιριστούν ως ανεξάρτητο σνακ ή να σερβιριστούν με ζεστά πιάτα.