Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Ντομάτες
  3. ➠ Κενά ντομάτας για το χειμώνα
  4. ➠ Αλατισμένες ντομάτες σε ένα βάζο

Αλατισμένες ντομάτες σε ένα βάζο

0
1865
Κουζίνα Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 150 kcal
Μερίδες 3 λίτρα
Χρόνος μαγειρέματος 14 ημέρες
Πρωτεΐνες * 2,5 γρ.
Λίπη * 3,3 γρ.
Υδατάνθρακες* 32,2 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Αλατισμένες ντομάτες σε ένα βάζο
Περιεχόμενο

Αυτή είναι μια συνταγή για μια υπέροχη προετοιμασία για τις νοικοκυρές που θέλουν να φτιάξουν γρήγορα και νόστιμα τομάτες τουρσί για το χειμώνα. Για το τουρσί, επιλέξτε δυνατές καφέ ντομάτες. Θα πάρετε τόσο ένα ορεκτικό για πιάτα με κρέας και ψάρι, όσο και ένα συστατικό για πολλές σαλάτες. Οι ντομάτες αλατίζονται σε βάζα και με κρύο τρόπο.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 6
Πλένουμε καλά το βάζο τουρσί ντομάτας και το ζεματίζουμε με βραστό νερό. Ξεπλύνετε τα πράσινα φύλλα άνηθου και τις ομπρέλες με νερό. Ξεφλουδίστε το σκόρδο και κόψτε το στη μέση. Βάζουμε σε ένα βάζο φύλλα κερασιού, φύλλα σταφίδας, 2 φύλλα χρένου και μισό ξεφλουδισμένο σκόρδο.
βήμα 2 απο 6
Πλένουμε τις καστανές ντομάτες και τις κόβουμε σταυρωτά στην περιοχή του μίσχου. Τοποθετήστε τη μισή έτοιμη ντομάτα συμπαγή σε ένα βάζο. Τοποθετήστε ένα φύλλο χρένου και μερικά κομμάτια σκόρδου πάνω από αυτά. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τις υπόλοιπες ντομάτες στο βάζο.
βήμα 3 απο 6
Ανακινήστε το βάζο με τις ντομάτες για να σφίξουν οι ντομάτες και τοποθετήστε το υπόλοιπο σκόρδο από πάνω.
βήμα 4 απο 6
Ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα καθαρού νερού σε ξεχωριστό μπολ και διαλύστε την υπολογιζόμενη ποσότητα αλατιού, ζάχαρης και έτοιμης μουστάρδας σε αυτό.
βήμα 5 απο 6
Ρίξτε την έτοιμη άλμη πάνω από τις ντομάτες στο βάζο και περιμένετε λίγα λεπτά μέχρι να βγει όλος ο αέρας. Στη συνέχεια, προσθέστε την άλμη στην κορυφή του βάζου.
βήμα 6 απο 6
Κλείστε το βάζο με ένα καθαρό πλαστικό καπάκι. Μεταφέρετε τις ντομάτες αμέσως σε σκοτεινό και κρύο μέρος. Μετά από 2 εβδομάδες, τα τουρσιά σας θα είναι έτοιμα. Μπορείτε να το σερβίρετε στο τραπέζι.

Φάτε στην υγεία σας!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *