Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Solyanka χωρίς λουκάνικο

Solyanka χωρίς λουκάνικο

0
3247
Κουζίνα Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 76,5 kcal
Μερίδες 10 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 120 λεπτά
Πρωτεΐνες * 2,9 γρ.
Λίπη * 6,5 γρ.
Υδατάνθρακες* 5,6 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Solyanka χωρίς λουκάνικο
Περιεχόμενο

Υπάρχουν πολλές ποικιλίες hodgepodge - ένα πρωτότυπο ρωσικό πιάτο. Εδώ είναι μια συνταγή για μοσχάρι, χωρίς όμως την προσθήκη λουκάνικου. Παρ 'όλα αυτά, το πιάτο αποδεικνύεται νόστιμο και ικανοποιητικό. Πλούσιος ζωμός, ξινίρι αγγουριού και μια φέτα λεμόνι θα κάνουν πραγματικά το hodgepodge μια εξαιρετική ευκαιρία να βρεθούμε μαζί για ένα οικογενειακό δείπνο.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 11
Εάν χρειάζεται, ξεπαγώστε το κρέας εκ των προτέρων. Συλλέγουμε νερό σε μια κατσαρόλα, βάζουμε βόειο κρέας εκεί, προσθέτουμε αλάτι, δάφνη και βάζουμε ξεφλουδισμένα και πλυμένα καρότα και κρεμμύδια. Βάζουμε στη φωτιά και μαγειρεύουμε το κρέας μέχρι να ψηθεί για περίπου 1,5 ώρα. Αφαιρούμε τη ζυγαριά στη διαδικασία.
βήμα 2 απο 11
Ενώ το κρέας μαγειρεύεται, ετοιμάστε τα υπόλοιπα υλικά. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
βήμα 3 απο 11
Αφαιρέστε το δέρμα από τα αγγούρια σε κονσέρβα.
βήμα 4 απο 11
Στη συνέχεια, κόψτε τα καθαρισμένα αγγούρια σε μικρούς κύβους.
βήμα 5 απο 11
Βγάζουμε το τελικό κρέας από το ζωμό μαζί με το κρεμμύδι και τα καρότα. Στη συνέχεια στέλνουμε τις ψιλοκομμένες πατάτες εκεί και μαγειρεύουμε για 15 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.
βήμα 6 απο 11
Ξεφλουδίστε τα υπόλοιπα ωμά καρότα και κρεμμύδια, στη συνέχεια ψιλοκόψτε (τρίψτε τα καρότα, ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια) και στείλτε τα να τηγανιστούν σε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι. Τηγανίζουμε τα πάντα για 5-7 λεπτά.
βήμα 7 απο 11
Στη συνέχεια, προσθέστε ψιλοκομμένα αγγούρια και χυμό ντομάτας στο τηγάνι.
βήμα 8 απο 11
Μετά από αυτό, προσθέστε ψιλοκομμένες ελιές, φύλλα δάφνης και ψιλοκομμένα βότανα στα λαχανικά. Σιγοβράζουμε τα πάντα μαζί για περίπου 5 λεπτά.
βήμα 9 απο 11
Αποσυναρμολογούμε το κρυωμένο κρέας σε κομμάτια και το στέλνουμε στο τηγάνι στα άλλα συστατικά του hodgepodge. Τηγανίζουμε τα πάντα για μερικά λεπτά.
βήμα 10 απο 11
Μετά από αυτό, μεταφέρετε το περιεχόμενο του τηγανιού στο ζωμό με πατάτες. Αφού βράσει, δοκιμάστε το hodgepodge. Προσθέστε αλάτι εάν είναι απαραίτητο. Μαγειρέψτε το hodgepodge για περίπου 10 λεπτά. Στο τέλος του μαγειρέματος, μπορείτε να προσθέσετε φρέσκα βότανα στο τηγάνι.
βήμα 11 απο 11
Το πιάτο είναι έτοιμο! Σερβίρετε ένα hodgepodge με μια φέτα λεμόνι και ξινή κρέμα, αν θέλετε.

Καλή όρεξη!

 

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *