Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Solyanka ξινολάχανο με μανιτάρια

Solyanka ξινολάχανο με μανιτάρια

0
536
Κουζίνα Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 26,7 kcal
Μερίδες 4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 60 λεπτά
Πρωτεΐνες * 0,9 γρ.
Λίπη * 2,4 γρ.
Υδατάνθρακες* 3,1 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Solyanka ξινολάχανο με μανιτάρια
Περιεχόμενο

Το solyka λάχανο με μανιτάρια είναι πάντα ένα πολύ νόστιμο πιάτο τόσο για νηστίσιμα όσο και για διαιτητικά γεύματα. Είναι ιδιαίτερα νόστιμο με ξηρά μανιτάρια πορτσίνι, αλλά μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε με κατεψυγμένα. Εάν το hodgepodge μαγειρευτεί παχύτερο, τότε θα είναι ένα εξαιρετικό δεύτερο πιάτο.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 11
Το λάχανο τουρσί, επειδή είναι συχνά πολύ ξινό, ξεπλένετε καλά σε τρυπητό κάτω από τρεχούμενο νερό.
βήμα 2 απο 11
Ξεφλουδίστε τα καρότα και το κρεμμύδι, ξεπλύνετε και κόψτε σε μικρά κομμάτια οποιουδήποτε σχήματος.
βήμα 3 απο 11
Ξηρά μανιτάρια πορτσίνι που έχουν αποψυχθεί με οποιοδήποτε τρόπο ή εμποτισμένα, επίσης κομμένα σε μικρά κομμάτια.
βήμα 4 απο 11
Κόψτε τα τουρσιά, τα μανιτάρια και τις ελιές στα ίδια μικρά κομμάτια.
βήμα 5 απο 11
Ζεσταίνουμε το φυτικό έλαιο σε μια κατσαρόλα για να βράσει η σούπα και σιγοβράζουμε το λάχανο τουρσί σε αυτό για 10-15 λεπτά.
βήμα 6 απο 11
Ενώ το λάχανο μαγειρεύεται, τηγανίζετε τα ψιλοκομμένα καρότα και τα κρεμμύδια σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.
βήμα 7 απο 11
Μεταφέρετε τα κομμάτια του αγγουριού τουρσί, ψιλοκομμένα μανιτάρια τουρσί στο στιφάδο λάχανο, προσθέστε νερό και βράστε.
βήμα 8 απο 11
Βάζουμε τα μανιτάρια πορτσίνι σε ένα τηγάνι με τα τηγανητά λαχανικά και τα τηγανίζουμε λίγο.
βήμα 9 απο 11
Στη συνέχεια, βάλτε μια κουταλιά πάστα ντομάτας σε ένα τηγάνι, προσθέστε λίγο νερό, ανακατέψτε και σιγοβράστε αυτό το μείγμα για 5 λεπτά.
βήμα 10 απο 11
Στη συνέχεια, βάλτε τα λαχανικά και τα μανιτάρια τηγανητά με πελτέ ντομάτας σε μια κατσαρόλα στη σούπα που βράζει, ανακατέψτε και μαγειρέψτε το hodgepodge σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά. Αφαιρέστε ένα δείγμα και, εάν το hodgepodge δεν είναι αρκετά όξινο, προσθέστε λίγο χυμό λεμονιού. Αφήστε το solyanka να παρασκευαστεί για 20 λεπτά κάτω από κλειστό καπάκι.
βήμα 11 απο 11
Το solyka λάχανο με μανιτάρια είναι έτοιμο. Μπορείτε να σερβίρετε σε μερίδες με ψιλοκομμένες ελιές, φρέσκα μυρωδικά και φέτες λεμονιού και σερβίρετε.
Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *