Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Κλασική σόλιανκα με κρέας

Κλασική σόλιανκα με κρέας

0
521
Κουζίνα Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 190 kcal
Μερίδες 10 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 150 λεπτά
Πρωτεΐνες * 7,9 γρ.
Λίπη * 15,1 γρ.
Υδατάνθρακες* 19 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Κλασική σόλιανκα με κρέας
Περιεχόμενο

Σε αυτή τη συνταγή για να φτιάξουμε ένα κλασικό τσάμπα, θα χρησιμοποιήσουμε φρέσκο ​​κρέας με ένα μικρό (σε ποσότητα) σετ καπνιστού κρέατος με τη μορφή κοτόπουλου και λουκάνικων. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε καπνιστά κρέατα όπως είναι, η σύνθεση δεν έχει καθοριστεί με ακρίβεια.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 στα 10
Πλύνετε το φρέσκο ​​κρέας (μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε), τοποθετήστε το σε μια κατσαρόλα για μαγείρεμα της σούπας, καλύψτε το εντελώς με κρύο νερό και βράστε σε δυνατή φωτιά.
βήμα 2 στα 10
Αφαιρέστε τον αφρό από τον βρασμένο ζωμό, προσθέστε ξεφλουδισμένα κρεμμύδια, καρότα και κόκκους πιπεριού σε αυτό, αλατίστε και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 1,5 ώρα. Για γεύση, μπορείτε να βάλετε σκόρδο και μαϊντανό στο ζωμό μέχρι το τέλος του μαγειρέματος.
βήμα 3 στα 10
Ενώ το κρέας μαγειρεύεται, ετοιμάστε το ντύσιμο hodgepodge. Κόβουμε τα τουρσιά σε μικρούς κύβους. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και ψιλοκόψτε.
βήμα 4 στα 10
Ζεστάνετε το φυτικό έλαιο σε ένα βαθύ τηγάνι και τηγανίστε τα κρεμμύδια σε αυτό. Στη συνέχεια προσθέστε ψιλοκομμένα αγγούρια στο κρεμμύδι, ρίξτε μισό φλιτζάνι τουρσί αγγούρι και προσθέστε 2 κουτάλες ζωμό κρέατος. Αφήστε το περιεχόμενο του τηγανιού να βράσει.
βήμα 5 στα 10
Βάλτε τον πελτέ ντομάτας και τη ζάχαρη σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας σε ένα βραστό ντρέσινγκ, ανακατέψτε τα πάντα και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για 20-30 λεπτά.
βήμα 6 στα 10
Ξεφλουδίστε τα καπνιστά προϊόντα κρέατος και κόψτε τα σε μικρά κομμάτια.
βήμα 7 στα 10
Κόψτε τις ελιές κατά μήκος για καλύτερη γεύση στη σούπα.
βήμα 8 στα 10
Αφαιρέστε το μαγειρεμένο κρέας από το ζωμό και ψύξτε το ελαφρώς, στη συνέχεια κόψτε σε μικρούς κύβους. Μπορείτε να πετάξετε το λου και τα καρότα από το ζωμό.
βήμα 9 στα 10
Βάλτε το έτοιμο ντρέσινγκ στο ζωμό, προσθέστε τα ψιλοκομμένα καπνιστά κρέατα και ελιές και αφήστε το hodgepodge να πάρει βράση. Μπορείτε να τηγανίσετε τα λουκάνικα σε φέτες, τα οποία θα μεγιστοποιήσουν τη γεύση και το άρωμα των καπνιστών κρεάτων.
βήμα 10 στα 10
Όταν αρχίσει να κοχλάζει, αφαιρέστε το δείγμα και προσαρμόστε το σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας, προσθέτοντας είτε αλάτι είτε τουρσί αγγούρι. Σκεπάστε το μαγειρεμένο hodgepodge με ένα καπάκι και αφήστε το για 20 λεπτά να εγχυθεί. Στη συνέχεια, μπορείτε να σερβίρετε με ξινή κρέμα, έναν κύκλο λεμονιού και φρέσκα μυρωδικά σε κάθε πιάτο.

Φάτε στην υγεία σας!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *