Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Η Σολιάνκα στο διακύβευμα

Η Σολιάνκα στο διακύβευμα

0
1936
Κουζίνα Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 98,3 kcal
Μερίδες 6 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 90 λεπτά
Πρωτεΐνες * 5,4 γρ.
Λίπη * 8,8 γρ
Υδατάνθρακες* 3,7 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Η Σολιάνκα στο διακύβευμα
Περιεχόμενο

Το Solyanka αποδεικνύεται ακόμη πιο αρωματικό και ατμοσφαιρικό αν μαγειρευτεί σε φωτιά. Αυτό μπορεί να είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση στα κεμπάπ. Εκτός από τα προϊόντα που αναφέρονται παρακάτω, το μαγείρεμα θα απαιτήσει ένα καζάνι ή ένα βαθύ ανθεκτικό στη θερμότητα δοχείο, μια πηγή ανοιχτής φωτιάς και καλή διάθεση.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 13
Κόψτε το βόειο κρέας σε δύο περίπου ίσα κομμάτια. Κόψτε ένα κομμάτι σε λεπτές φέτες και αφήστε το στην άκρη. Αυτή η μερίδα θα ψηθεί.
βήμα 2 απο 13
Κόβουμε επίσης το δεύτερο κομμάτι μοσχάρι σε λεπτές φέτες. Κόψτε το κοτόπουλο σε μικρές φέτες και κόψτε το κρέας από τα καπνιστά χοιρινά παϊδάκια σε λωρίδες.
βήμα 3 απο 13
Κόψτε αγγουράκια τουρσί σε μακρόστενα ρινίσματα. Κόψτε τα αλατισμένα μανιτάρια σε λωρίδες. Πουρίζουμε τις ντομάτες στον χυμό τους με ένα μπλέντερ ή τις κόβουμε στο χέρι με ένα πιρούνι. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, ξεπλύνετε και κόψτε σε λεπτούς μισούς δακτυλίους.
βήμα 4 απο 13
Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα καζάνι μέχρι να ζεσταθεί. Βάζουμε την πρώτη μερίδα μοσχάρι. Ανακατεύουμε και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσει.
βήμα 5 απο 13
Απλώνουμε το ψιλοκομμένο κοτόπουλο στο μοσχάρι και συνεχίζουμε το τηγάνισμα.
βήμα 6 απο 13
Προσθέτουμε ψιλοκομμένο κρεμμύδι, ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε μέχρι το κρεμμύδι να γίνει διάφανο.
βήμα 7 απο 13
Ρίχνουμε τον πουρέ ντομάτας.
βήμα 8 απο 13
Ανακατέψτε τα πάντα καλά με μια σπάτουλα και τηγανίστε για αρκετά λεπτά.
βήμα 9 απο 13
Βάλτε τη δεύτερη μερίδα βοδινού, ψιλοκομμένα τουρσιά, μανιτάρια τουρσί. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και ρίχνουμε μέσα το τουρσί αγγούρι.
βήμα 10 απο 13
Συμπληρώστε ζεστό νερό στον καθορισμένο όγκο.
βήμα 11 απο 13
Βάζουμε το ψιλοκομμένο κρέας από καπνιστά παϊδάκια και μαγειρεύουμε το hodgepodge για μισή ώρα.
βήμα 12 απο 13
Τέλος, προσθέστε τις ελιές κομμένες σε κύκλους και ψιλοκομμένα χόρτα. Δοκιμάζουμε το hodgepodge και, αν χρειαστεί, προσθέτουμε αλάτι και προσθέτουμε μαύρο αλεσμένο πιπέρι.
βήμα 13 απο 13
Σερβίρετε το τελειωμένο hodgepodge με μια λεπτή φέτα λεμόνι, κάπαρη και μια κουταλιά ξινή κρέμα.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *