Solyanka για το χειμώνα από νωρίς λάχανο
0
1100
Κουζίνα
Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
102,6 kcal
Μερίδες
8 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
24 ώρες
Πρωτεΐνες *
1,4 γρ.
Λίπη *
2,1 γρ.
Υδατάνθρακες*
24,7 γρ
Το λάχανο solyanka είναι ένα πολύ ευέλικτο πιάτο. Μπορεί να σερβιριστεί ως συνοδευτικό ή ξεχωριστό πιάτο, να γίνει γέμιση πίτας ή να προστεθεί σε μια σούπα.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Τοποθετήστε όλα τα υλικά σε μια μεγάλη κατσαρόλα με βαρύ πάτο, πασπαλίστε με αλάτι και ζάχαρη, προσθέστε ηλιέλαιο και ανακατέψτε το περιεχόμενο της κατσαρόλας. Βάζουμε την κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά, αφήνουμε το χότζι να βράσει και αφήνουμε να σιγοβράσει για 2 ώρες. Ανακατέψτε τα λαχανικά περιοδικά για να μην καούν.
Μετά από 2 ώρες, προσθέστε φύλλα δάφνης, πιπέρι και ξύδι στο hodgepodge, ανακατέψτε τα πάντα ξανά καλά και αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά. Απλώστε το καυτό hodgepodge σε αποστειρωμένα βάζα, τυλίξτε τα, αφήστε για μια μέρα κάτω από μια κουβέρτα για να κρυώσουν εντελώς οι ραφές. Ένα νόστιμο hodgepodge είναι έτοιμο για το χειμώνα, τοποθετήστε το σε κρύο μέρος για αποθήκευση.
Καλή όρεξη!