Solyanka για το χειμώνα μια εύκολη συνταγή
0
371
Κουζίνα
Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
58,1 kcal
Μερίδες
4 σελ.
Χρόνος μαγειρέματος
90 λεπτά
Πρωτεΐνες *
0,9 γρ.
Λίπη *
2,9 γρ.
Υδατάνθρακες*
14,1 γρ.
Η Solyanka είναι ένας πολύ καλός και γρήγορος τρόπος για να ταΐσετε μια οικογένεια. Το Solyanka μπορεί να παρασκευαστεί με ή χωρίς μανιτάρια. Υπάρχουν πολλές συνταγές για χειμερινή προετοιμασία. Σήμερα θέλω να προσφέρω, κατά τη γνώμη μου, μια εύκολη και απλή συνταγή για ένα χότζι.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, ξεπλύνετε και κόψτε σε μικρούς κύβους. Πλένουμε καλά τα καρότα και τα ξεφλουδίζουμε με έναν αποφλοιωτή λαχανικών. Τρίβουμε τα ξεφλουδισμένα καρότα σε χοντρό τρίφτη. Μεταφέρετε τα λαχανικά σε ένα τηγάνι με χοντρό πάτο, αφού προσθέσετε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου και τηγανίστε σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουν.
Chιλοκόβουμε το λάχανο και το θυμόμαστε με τα χέρια μας. Συνδυάστε τα προετοιμασμένα υλικά σε μια βαθιά κατσαρόλα. Προσθέστε φυτικό έλαιο, κοκκοποιημένη ζάχαρη, επιτραπέζιο αλάτι, κόκκους μαύρου πιπεριού και φύλλα δάφνης. Ανακατεύουμε καλά και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά, σκεπασμένο για περίπου 30-35 λεπτά.
Προετοιμάστε τα βάζα, πλύνετε και αποστειρώστε τα στο φούρνο στους 120 βαθμούς για 7-10 λεπτά. Επίσης, τα δοχεία μπορούν να αποστειρωθούν σε φούρνο μικροκυμάτων ή σε υδατόλουτρο. Λίγα λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος, ρίξτε την ουσία του ξιδιού, ανακατέψτε καλά, βάλτε το χότζι σε αποστειρωμένα βάζα.
Καλή όρεξη!