Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Solyanka με μανιτάρια

Solyanka με μανιτάρια

0
596
Κουζίνα Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 122,1 kcal
Μερίδες 6 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 60 λεπτά
Πρωτεΐνες * 3,9 γρ.
Λίπη * 7,6 γρ.
Υδατάνθρακες* 14,8 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Solyanka με μανιτάρια
Περιεχόμενο

Το Solyanka μπορεί να είναι κρέας, καπνιστό, ψάρι, συνδυασμένο και μανιτάρι. Σας προτείνω να φτιάξετε ένα μανιτάρι hodgepodge. Το ζεστό πρώτο πιάτο αποδεικνύεται πολύ αρωματικό και ορεκτικό λόγω των ξηρών μανιταριών. Ετοιμάστε ένα hodgepodge και καλέστε τους καλεσμένους σας, θα έχουν μια αξέχαστη απόλαυση.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 στα 10
Μουλιάστε τα ξηρά μανιτάρια εκ των προτέρων για 20 λεπτά. Πάρτε μια κατσαρόλα με νερό και βράστε τα μουλιασμένα μανιτάρια. Πλένουμε καλά τα καρότα, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε μικρούς κύβους. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε το σε μικρούς κύβους. Ρίξτε λίγο φυτικό έλαιο σε καλά ζεσταμένο τηγάνι. Προσθέστε λαχανικά και σοτάρετε μέχρι να μαλακώσουν.
βήμα 2 στα 10
Κόψτε τα αγγουράκια τουρσί σε μισά δαχτυλίδια, στείλτε τα στο τηγάνι, ανακατέψτε τα όλα και τηγανίστε για 5 λεπτά.
βήμα 3 στα 10
Βάλτε τον πελτέ ντομάτας με λαχανικά, ανακατέψτε καλά και σιγοβράστε για λίγα λεπτά.
βήμα 4 στα 10
Ανακατεύουμε συνεχώς, προσθέτουμε μια κουταλιά της σούπας αλεύρι σίτου. Μαρίδα.
βήμα 5 στα 10
Προσθέστε μισό φλιτζάνι τουρσί αγγούρι, ανακατέψτε καλά. Μειώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για 5 λεπτά.
βήμα 6 στα 10
Μόλις το τηγάνι πήξει και η άλμη εξατμιστεί, προσθέστε μισό ποτήρι νερό. Σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε τα λαχανικά για 10 λεπτά.
βήμα 7 στα 10
Ξεπλύνετε καλά τις πατάτες, ξεφλουδίστε και κόψτε σε μεσαίου μεγέθους κύβους. Τοποθετήστε σε μια κατσαρόλα και καλύψτε με ζωμό μανιταριών.
βήμα 8 στα 10
Προσθέστε κρύο νερό, βάλτε στη φωτιά, βράστε και μαγειρέψτε τις πατάτες σε μέτρια φωτιά για 10 λεπτά. Τοποθετήστε το ψητό σε μια κατσαρόλα.
βήμα 9 στα 10
Κόψτε τις ελιές στη μέση, βάλτε σε μια κατσαρόλα μαζί με τα βρασμένα μανιτάρια. Αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε φύλλα δάφνης. Σκεπάζουμε και μαγειρεύουμε για άλλα 10 λεπτά.
βήμα 10 στα 10
Σερβίρετε το τελειωμένο μανιτάρι, γαρνίρετε με ξινή κρέμα και φρέσκα μυρωδικά.

Καλή όρεξη!

 

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *