Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Solyanka με μανιτάρια για το χειμώνα όπως στο κατάστημα

Solyanka με μανιτάρια για το χειμώνα όπως στο κατάστημα

0
624
Κουζίνα Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 50,7 kcal
Μερίδες 4 σελ.
Χρόνος μαγειρέματος 150 λεπτά
Πρωτεΐνες * 0,8 γρ.
Λίπη * 2,9 γρ.
Υδατάνθρακες* 11,9 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Solyanka με μανιτάρια για το χειμώνα όπως στο κατάστημα
Περιεχόμενο

Το Shop hodgepodge είναι πάντα νόστιμο, παρασκευάζεται από φρέσκο ​​ή ξινολάχανο με μανιτάρια και τουρσιά, αλλά δεν υπάρχουν αρκετά μανιτάρια σε αυτό. Μπορείτε να μαγειρέψετε μόνοι σας αυτό το αστείο, και ακόμη πιο νόστιμο. Συνιστάται να το μαγειρεύετε με ευγενή δασικά μανιτάρια, αλλά μπορείτε επίσης να το μαγειρέψετε με σαμπάνια.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 8
Ξεφλουδίστε τα μανιτάρια, πλύνετε καλά και κόψτε σε μεσαία κομμάτια. Στη συνέχεια τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε 2 λίτρα κρύο νερό, αλάτι και μαγειρεύουμε για 30 λεπτά από την αρχή του βρασμού.
βήμα 2 απο 8
Ρίξτε τα βρασμένα μανιτάρια σε ένα σουρωτήρι έτσι ώστε όλο το υγρό να είναι καλά γυαλί.
βήμα 3 απο 8
Ξεφλουδίστε το κεφάλι του λάχανου από τα πάνω φύλλα και ξεπλύνετε το με κρύο νερό. Κόψτε το λάχανο σε λεπτές λωρίδες, πασπαλίστε με αλάτι και θυμηθείτε λίγο με το χέρι σας για να μειώσετε τον όγκο.
βήμα 4 απο 8
Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και τα καρότα. Κόψτε το κρεμμύδι σε λεπτούς δακτυλίους και ψιλοκόψτε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη. Ζεσταίνουμε καλά το φυτικό έλαιο σε ένα καζάνι. Μεταφέρετε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τα καρότα σε ένα καζάνι και σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσουν, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
βήμα 5 απο 8
Τρίβουμε αγγουράκια τουρσί σε χοντρό τρίφτη.
βήμα 6 απο 8
Βάλτε βραστά μανιτάρια, ψιλοκομμένο λάχανο και τουρσιά στο καζάνι στα τηγανητά κρεμμύδια και καρότα. Προσθέστε τη σωστή ποσότητα αλατιού, ζάχαρης, σάλτσας ντομάτας, μαύρου πιπεριού, φύλλων δάφνης στο hodgepodge και ανακατέψτε τα πάντα. Σιγοβράζουμε το hodgepodge για 1 ώρα σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας περιστασιακά και προσθέτοντας νερό καθώς βράζει. 10 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε ξύδι στο hodgepodge.
βήμα 7 απο 8
Φροντίστε να δοκιμάσετε το έτοιμο hodgepodge. Στη συνέχεια, ενώ είναι ακόμα ζεστό, απλώστε σε αποστειρωμένα βάζα.
βήμα 8 απο 8
Τυλίξτε τα βάζα με βρασμένα καπάκια. Στη συνέχεια, γυρίστε τα ανάποδα και καλύψτε με οποιοδήποτε "γούνινο παλτό". Μεταφέρετε το κρύο ψιλοκομμένο με μανιτάρια όπως σε ένα κατάστημα σε δροσερό μέρος για αποθήκευση.

Ευτυχισμένα κενά!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *