Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Solyanka με πατάτες

Solyanka με πατάτες

0
598
Κουζίνα Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 131,2 kcal
Μερίδες 10 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 100 λεπτά
Πρωτεΐνες * 6,8 γρ
Λίπη * 10,8 γρ
Υδατάνθρακες* 5,5 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Solyanka με πατάτες
Περιεχόμενο

Η Solyanka με πατάτες είναι μια αρκετά χορταστική σούπα που θα προσελκύσει ολόκληρο τον ανδρικό πληθυσμό. Το solyanka αποδεικνύεται παχύ και πλούσιο. Τα στομάχια κοτόπουλου δίνουν μια ασυνήθιστη αρωματική νότα. Ετοιμάστε ένα πατατάκι και θα γίνει το αγαπημένο πιάτο του άντρα σας.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 στα 10
Πλύνετε καλά τα στομάχια του βοείου κρέατος, του χοιρινού και του κοτόπουλου, βάλτε τα σε μια βαθιά κατσαρόλα και καλύψτε με κρύο νερό. Αφήστε να βράσει, αφαιρέστε τον αφρό που προκύπτει και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για περίπου μία ώρα. Μεταφέρετε το τελικό κρέας σε μια σανίδα κοπής, ψύξτε και κόψτε σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια.
βήμα 2 στα 10
Ξεπλύνετε και ξεφλουδίστε καλά τις πατάτες, κομμένες σε μεσαίους κύβους. Βάζουμε σε μια κατσαρόλα με ζωμό και σιγοβράζουμε σε μέτρια φωτιά για περίπου 10 λεπτά.
βήμα 3 στα 10
Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και ψιλοκόψτε. Ζεσταίνουμε καλά το τηγάνι, προσθέτουμε λίγο φυτικό λάδι και τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσει.
βήμα 4 στα 10
Βάλτε τα τηγανητά κρεμμύδια στο ζωμό στις πατάτες.
βήμα 5 στα 10
Κόψτε την καπνιστή χοιρινή κοιλιά και τα λουκάνικα σε μεσαίου μεγέθους κύβους.
βήμα 6 στα 10
Τοποθετήστε στο τηγάνι όπου τηγανίστηκαν τα κρεμμύδια και σοτάρετε για λίγα λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Βάλτε τα τηγανητά προϊόντα στο ζωμό.
βήμα 7 στα 10
Μεταφέρετε το ψιλοκομμένο κρέας στο ζωμό.
βήμα 8 στα 10
Προσθέστε πάστα ντομάτας, αλάτι και πιπέρι για γεύση, φύλλα δάφνης στη σούπα, ανακατέψτε και μαγειρέψτε για μερικά ακόμη λεπτά.
βήμα 9 στα 10
Κόψτε τα αγγουράκια τουρσί σε μεσαίου μεγέθους κύβους και τοποθετήστε τα σε μια κατσαρόλα, ανακατέψτε. Κόψτε τις ελιές σε ροδέλες ή κατά μήκος, και βάλτε τις σε μια κατσαρόλα επίσης. Ανακατεύουμε, σκεπάζουμε και αποσύρουμε από τη φωτιά.
βήμα 10 στα 10
Πλένουμε καλά το λεμόνι, το κόβουμε σε φέτες. Ξεπλύνετε τα χόρτα, αποτινάξτε την υπερβολική υγρασία, ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι. Ρίξτε το προετοιμασμένο hodgepodge σε πιάτα, γαρνίρετε με μια φέτα λεμονιού και φρέσκα μυρωδικά. Σερβίρετε το solyanka με ξινή κρέμα.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *