Solyanka με καπνιστά κρέατα και πατάτες
0
1674
Κουζίνα
Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
84,3 kcal
Μερίδες
8 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
120 λεπτά
Πρωτεΐνες *
4,7 γρ.
Λίπη *
5,7 γρ
Υδατάνθρακες*
9,9 γρ.
Αυτό είναι ένα πολύ αρωματικό και πικάντικο πιάτο. Είναι αρκετά ικανοποιητικό και μπορεί να είναι το πρώτο και το δεύτερο. Η Solyanka με καπνιστά κρέατα σίγουρα θα προσελκύσει τους λάτρεις των πολύχρωμων, ενδιαφέρουσων γεύσεων. Η προετοιμασία του θα πάρει πολύ χρόνο, αλλά το αποτέλεσμα θα ανταποκριθεί σε όλες τις προσδοκίες.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Αρχικά, ας βράσουμε το κρέας και ετοιμάζουμε το ζωμό για τη σούπα. Για να γίνει αυτό, στέλνουμε βόειο κρέας στο κόκαλο και καπνιστά κρέατα σε βραστό νερό. Χρειάζονται περίπου 1,5 ώρες για να μαγειρευτούν. Κατά τη διαδικασία, μπορείτε να το αλατίσετε και φροντίστε να αφαιρέσετε τον αφρό που σχηματίζεται.
Όταν βράσει το κρέας, πρέπει να το κόψετε σε μικρά κομμάτια. Κόψτε τις αποφλοιωμένες πατάτες και τα κρεμμύδια με καρότα με τον ίδιο τρόπο. Τα καρότα μπορούν να κοπούν σε ημικύκλια. Και επίσης προσθέστε φύλλα δάφνης, λίγο χυμό λεμονιού και πιπέρι στο ζωμό. Ελέγξτε αν υπάρχει αρκετό αλάτι στη σούπα και προσθέστε αλάτι εάν είναι απαραίτητο. Αφήνουμε στη φωτιά και αφήνουμε να βράσει για 5 λεπτά.
Καλή όρεξη!