Solyanka με ξινολάχανο και κοτόπουλο

520

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 75,9 kcal

Μερίδες 6 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 60 λεπτά

Πρωτεΐνες * 3,3 γρ.

Λίπη * 3,9 γρ.

Υδατάνθρακες* 18 γρ.

Περιεχόμενο

Το Solyanka είναι ένα πιάτο που ευνοεί τον αυτοσχεδιασμό. Μερικές φορές η σύνθεση ενός πιάτου καθορίζεται από το περιεχόμενο του ψυγείου - αυτό είναι ένα ανεπιτήδευτο καθολικό πιάτο. Προτείνουμε την προετοιμασία αυτής της συνταγής με βάση το κοτόπουλο και το λάχανο τουρσί - αποδεικνύεται ικανοποιητική, αρωματική και πολύ νόστιμη.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

Πλένουμε τους μηρούς κοτόπουλου, κόβουμε την περίσσεια του δέρματος. Κόψτε το φιλέτο από τα κόκαλα, κόψτε το μαζί με το δέρμα σε μικρά κομμάτια. Σε ένα τηγάνι, ζεσταίνετε το φυτικό λάδι μέχρι να ζεσταθεί και στρώνετε τα κομμάτια κοτόπουλου.

Τηγανίζουμε το κοτόπουλο σε δυνατή φωτιά για πέντε έως επτά λεπτά, ανακατεύοντας, μέχρι να εμφανιστεί μια ελαφριά κρούστα.

Κόψτε τα κρεμμύδια σε μικρά κομμάτια και ρίξτε στο τηγάνι στο κοτόπουλο. Ανακατέψτε και συνεχίστε να τηγανίζετε σε δυνατή φωτιά χωρίς καπάκι για άλλα πέντε έως επτά λεπτά, μέχρι το κρεμμύδι να γίνει μαλακό.

Τρία καρότα σε χοντρό τρίφτη και βάλτε σε ένα τηγάνι με κοτόπουλο και κρεμμύδια. Μειώστε τη φωτιά σε μέτρια, ανακατέψτε τα όλα μαζί, κλείστε το καπάκι και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν τα καρότα.

Προετοιμασία ξινολάχανο. Το στύβουμε καλά από την άλμη με τα χέρια μας. Εάν τα κομμάτια λάχανου είναι πολύ μεγάλα, τότε κόψτε το σε μικρότερα κομμάτια. Τοποθετήστε το λάχανο σε ένα τηγάνι με κοτόπουλο και λαχανικά.

Στη συνέχεια, βάλτε πάπρικα, πάστα ντομάτας, αλάτι για γεύση, μαύρο αλεσμένο πιπέρι.

Ανακατέψτε τα πάντα μαζί, προσθέστε φύλλα δάφνης, κρυσταλλική ζάχαρη και ψιλοκομμένο άνηθο. Ρίξτε επτά έως οκτώ κουταλιές της σούπας νερό ή άλμη λάχανου. Κλείστε το καπάκι και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για μια ώρα.

Μέχρι το τέλος του μαγειρέματος, το λάχανο πρέπει να είναι μαλακό και το υγρό να εξατμιστεί. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, μην ξεχάσετε να ανακατέψετε τη μάζα. Εάν είναι απαραίτητο, ρίξτε περισσότερο νερό ή άλμη.

Σερβίρουμε το έτοιμο hodgepodge ζεστό ή ζεστό. Διακοσμούμε το πιάτο με φρέσκα βότανα, επιπλέον, μπορείτε να σερβίρετε φρέσκο ψωμί, βραστές πατάτες. Ένας τέτοιος χότζι μπορεί να είναι και το κύριο πιάτο και να χρησιμεύσει ως συνοδευτικό.

Καλή όρεξη!

Solyanka με ξινολάχανο και κοτόπουλο

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

Παρόμοιες συνταγές

Solyanka για το χειμώνα μια εύκολη συνταγή

Hodgepodge μανιταριών με πατάτες

Solyanka με κοτόπουλο

Solyanka φρέσκου λάχανου με μανιτάρια

Solyanka για το χειμώνα από λάχανο

Solyanka χωρίς μανιτάρια για το χειμώνα

Solyanka για το χειμώνα χωρίς ντομάτες

Λάχανο solyanka με πατάτες

Σπιτική σόλιανκα κρέατος

Η Solyanka σε μια αργή κουζίνα

Solyanka με ξινολάχανο και πατάτες

Solyanka με ξινολάχανο και λουκάνικο

Αφήστε ένα σχόλιο