Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Solyanka με ξινολάχανο και κρέας

Solyanka με ξινολάχανο και κρέας

0
298
Κουζίνα Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 74,9 kcal
Μερίδες 4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 120 λεπτά
Πρωτεΐνες * 3,9 γρ.
Λίπη * 7,2 γρ.
Υδατάνθρακες* 6 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Solyanka με ξινολάχανο και κρέας
Περιεχόμενο

Κάθε νοικοκυρά έχει τις αγαπημένες της συνταγές για πιάτα με ξινολάχανο ως απαραίτητο προϊόν στο χειμερινό τραπέζι. Σε αυτή τη συνταγή, σας προσκαλούμε να μαγειρέψετε μια σούπα hodgepodge με ξινολάχανο, προσθέτοντας κρέας, καπνιστό λουκάνικο και πατάτες.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο τα 7
Μαγειρέψτε το βόειο κρέας με κόκαλο μέχρι να μαλακώσει, προσθέτοντας το κρεμμύδι και τα φύλλα δάφνης στον ζωμό. Θα σας πάρει 1-1,5 ώρες.
βήμα 2 απο τα 7
Όταν το κρέας μαγειρευτεί και διαχωριστεί από το κόκκαλο, μπορείτε να αρχίσετε να μαγειρεύετε το hodgepodge. Ξεφλουδίστε μια φέτα "Cervelat" και κόψτε σε λεπτές λωρίδες. Κόψτε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι σε μικρούς κύβους. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το λουκάνικο σε αυτό.
βήμα 3 απο τα 7
Στη συνέχεια, βάλτε το λάχανο τουρσί σε ένα τηγάνι, προσθέστε μια κουταλιά πάστα ντομάτας, ρίξτε ένα ποτήρι ζωμό κρέατος και σιγοβράστε τα όλα σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά.
βήμα 4 απο τα 7
Κόψτε τις αποφλοιωμένες πατάτες σε μικρούς κύβους.
βήμα 5 απο τα 7
Αφαιρέστε το μαγειρεμένο βόειο κρέας από το ζωμό. Ξεχωρίστε το κρέας από το κόκκαλο και κόψτε το σε κύβους.
βήμα 6 απο τα 7
Προσθέστε 4 μερίδες νερού για τη σούπα στο ζωμό σε μια κατσαρόλα και αφήστε το να βράσει. Στη συνέχεια, βάλτε τους κύβους πατάτας, κομμάτια βρασμένου κρέατος και λάχανο τουρσί στιφάδο με λουκάνικο στο ζωμό. Προσθέστε αλάτι στη γεύση σας και μαγειρέψτε το hodgepodge σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες.
βήμα 7 απο τα 7
Το solyanka λάχανο με κρέας είναι έτοιμο. Αφαιρέστε το δείγμα, προσθέστε αλάτι, αν δεν είναι αρκετό, και το πιάτο μπορεί να χυθεί σε μερίδες και να σερβιριστεί για δείπνο. Τοποθετήστε μια φέτα λεμόνι και ξινή κρέμα σε κάθε πιάτο.
Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *