Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Solyanka με ελιές

Solyanka με ελιές

0
785
Κουζίνα Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 100,4 kcal
Μερίδες 5 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 45 λεπτά
Πρωτεΐνες * 4,4 γρ.
Λίπη * 7,7 γρ
Υδατάνθρακες* 6,1 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Solyanka με ελιές
Περιεχόμενο

Η ξινή αλμυρή σούπα-σόλιανκα με βάση καπνιστά λουκάνικα και βραστό κρέας μαγειρεύεται εύκολα, μαγειρεύεται αρκετά γρήγορα και αφήνει άφθονο χώρο για την αντικατάσταση ορισμένων συστατικών με άλλα. Η προσθήκη ελιάς και τουρσί αγγουριού προσθέτει πικάντικη στη σούπα.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο τα 7
Ξεφλουδίστε τα αγγούρια και κόψτε σε μεσαίου μεγέθους κύβους.
βήμα 2 απο τα 7
Βάλτε τις φλούδες αγγουριού σε μια κατσαρόλα, καλύψτε με άλμη και βράστε σε μέτρια φωτιά για περίπου 10 λεπτά.
βήμα 3 απο τα 7
Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και ψιλοκόψτε. Μπορείτε να ψιλοκόψετε το λάχανο. Ανακατέψτε το λάχανο και το κρεμμύδι.
βήμα 4 απο τα 7
Ρίξτε φυτικό λάδι στον πάτο του τηγανιού, τηγανίστε λάχανο, κρεμμύδια και αγγούρια σε αυτό. Μαγειρέψτε για μερικά λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και σιγοβράζουμε για άλλα 2 λεπτά.
βήμα 5 απο τα 7
Κόψτε το κρέας με λουκάνικα σε μικρά κομμάτια με τυχαία σειρά.
βήμα 6 απο τα 7
Ρίχνουμε ζωμό σε τηγάνι, βάζουμε φύλλα δάφνης, κρέας με λουκάνικα και πιπέρι. Ανακατέψτε και προσθέστε κάπαρη, ελιές (μπορείτε να τις βάλετε ολόκληρες ή να τις κόψετε σε δαχτυλίδια, το κυριότερο είναι ότι οι ελιές είναι χωρίς κουκούτσι). Ρίξτε μέσα σε άλμη. Εάν η σούπα δεν έχει αλάτι, προσθέστε αλάτι. Μαγειρέψτε το hodgepodge για 15-20 λεπτά. σε χαμηλή φωτιά.
βήμα 7 απο τα 7
Ρίξτε το τελικό πιάτο σε πιάτα ή τουρέν, πασπαλίστε με φρέσκα ψιλοκομμένα βότανα, προσθέστε ξινή κρέμα και μια φέτα λεμόνι.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *