Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Solyanka με μανιτάρια για το χειμώνα

Solyanka με μανιτάρια για το χειμώνα

0
1114
Κουζίνα Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 47,6 kcal
Μερίδες 5 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 1 δ.
Πρωτεΐνες * 1 γρ.
Λίπη * 2 γρ.
Υδατάνθρακες* 10,9 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Solyanka με μανιτάρια για το χειμώνα
Περιεχόμενο

Το Solyanka με σαμπάνια μπορεί να καταναλωθεί με ασφάλεια από νηστικούς και χορτοφάγους, επειδή το παρασκεύασμα δεν περιέχει ζωικά προϊόντα. Τα μανιτάρια αποδίδουν καλά τη γεύση του ψημένου λάχανου, επομένως χρησιμοποιούνται συχνότερα για την προετοιμασία αυτού του σνακ.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο τα 7
Ρίχνουμε ελαιόλαδο σε μια βαθιά κατσαρόλα, το ζεσταίνουμε. Ρίξτε μέσα ψιλοκομμένα κρεμμύδια, σοτάρετε για μερικά λεπτά, μέχρι τα κρεμμύδια να γίνουν διάφανα.
βήμα 2 απο τα 7
Προσθέστε τα καρότα τριμμένα σε χοντρό τρίφτη στο κρεμμύδι σε μια κατσαρόλα, ανακατέψτε. Τηγανίζουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια για 5 λεπτά.
βήμα 3 απο τα 7
Κόψτε το λάχανο σε λεπτές λωρίδες με ένα κοφτερό μαχαίρι, προσθέστε το λάχανο στα υπόλοιπα λαχανικά σε μια κατσαρόλα.
βήμα 4 απο τα 7
Ταξινόμηση των αγγουριών, πλύνετε, ξεφλουδίστε τα. Κόψτε τα αγγούρια σε λωρίδες και προσθέστε τα στο λάχανο.
βήμα 5 απο τα 7
Ρίξτε τον πουρέ ντομάτας στα λαχανικά, αλάτι και προσθέστε κρυσταλλική ζάχαρη. Μπορείτε να μαγειρέψετε μόνοι σας πουρέ ντομάτας: στρίψτε τις πλυμένες ντομάτες μέσω ενός μύλου κρέατος και στη συνέχεια τρίψτε την προκύπτουσα μάζα μέσω κόσκινου.
βήμα 6 απο τα 7
Βράζουμε τα μανιτάρια, στραγγίζουμε το νερό μέσα από ένα τρυπητό. Τα πλένουμε με κρύο νερό και τα προσθέτουμε σε μια κατσαρόλα με λαχανικά. Καλύψτε την κατσαρόλα με ένα καπάκι, σιγοβράστε το hodgepodge για 45 λεπτά. Πριν από το τέλος του μαγειρέματος, ρίξτε το ξύδι, ανακατέψτε, βράστε ξανά και αφαιρέστε από τη φωτιά. Πλύνετε τα βάζα σε ζεστό νερό χρησιμοποιώντας μαγειρική σόδα, ξεπλύνετε και αποστειρώστε.
βήμα 7 απο τα 7
Κλείστε καλά τα βάζα, τοποθετήστε τα σε ένα δοχείο με ζεστό νερό και αποστειρώστε για 20 λεπτά. Στη συνέχεια, τυλίξτε τα δοχεία και ψύξτε τα κάτω από μια ζεστή κουβέρτα, γυρίζοντάς τα ανάποδα. Αφού κρυώσει, μπορείτε να αποθηκεύσετε το hodgepodge στο υπόγειο ή στο ψυγείο.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *