Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Κρέας Solyanka

Κρέας Solyanka

0
603
Κουζίνα Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 126,9 kcal
Μερίδες 10 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 90 λεπτά
Πρωτεΐνες * 7,7 γρ
Λίπη * 11,5 γρ
Υδατάνθρακες* 3,8 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Κρέας Solyanka
Περιεχόμενο

Το Meat solyanka είναι μια πικάντικη, πικάντικη και χορταστική σούπα φτιαγμένη από φρέσκο ​​κρέας και έτοιμα προϊόντα κρέατος: καπνιστά λουκάνικα, ζαμπόν και λουκάνικα. Προστίθενται αγγουράκια τουρσί ή λάχανο τουρσί σε αυτό για ξινίλα. Το προ-τηγάνισμα του ζαμπόν και του λουκάνικου με κρεμμύδια προσδίδουν στο hodgepodge μια περίεργη γεύση.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 στα 10
Ξεπλύνετε καλά ένα κομμάτι φρέσκο ​​κρέας, τοποθετήστε το σε μια κατσαρόλα για σούπα, καλύψτε με νερό και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά και κάτω από ένα σκεπασμένο καπάκι και αφαιρέστε όλο τον αφρό από την επιφάνεια.
βήμα 2 στα 10
Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και κόψτε τα σε ροδέλες.
βήμα 3 στα 10
Κόψτε τα τουρσιά σε λεπτές λωρίδες. Αφαιρέστε τη συσκευασία από λουκάνικα, ζαμπόν και λουκάνικα. Κόψτε το λουκάνικο και το ζαμπόν σε λωρίδες, όπως τα τουρσιά, και κόψτε τα λουκάνικα σε κύκλους.
βήμα 4 στα 10
Ζεσταίνουμε λίγο φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια μέχρι να ροδίσουν.
βήμα 5 στα 10
Μεταφέρετε το ψιλοκομμένο ζαμπόν και το λουκάνικο στα σοταρισμένα κρεμμύδια και σοτάρετε για 2 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε τα κομμένα αγγούρια στο τηγάνι και σιγοβράστε για λίγα λεπτά.
βήμα 6 στα 10
Ανακατέψτε την απαιτούμενη ποσότητα πάστας ντομάτας με ¼ ποτήρι κρύο νερό, ρίξτε το πάνω από τα προϊόντα τηγανισμένα σε ένα τηγάνι και σιγοβράστε τα για άλλα 15 λεπτά κάτω από ένα κλειστό καπάκι.
βήμα 7 στα 10
Αφαιρούμε το βραστό κρέας από το τηγάνι, το κρυώνουμε ελαφρώς και το κόβουμε στις ίδιες λωρίδες με το λουκάνικο.
βήμα 8 στα 10
Βάζουμε ψιλοκομμένο βραστό κρέας, λουκάνικο και ζαμπόν τηγανισμένα σε σάλτσα ντομάτας, ένα βάζο ελιών χωρίς χυμό και ψιλοκομμένα λουκάνικα σε μια κατσαρόλα με ζωμό. Ρίχνουμε τουρσί αγγούρι πάνω από το ζωμό. Ανακατέψτε τα πάντα και αφαιρέστε ένα δείγμα.
βήμα 9 στα 10
Αφήνουμε το hodgepodge να βράσει σε μέτρια φωτιά. Στη συνέχεια, σβήστε τη φωτιά, κλείστε το τηγάνι με ένα καπάκι και αφήστε το hodgepodge να βράσει για 15 λεπτά.
βήμα 10 στα 10
Η ποικιλία κρεάτων solyanka είναι έτοιμη. Ρίξτε το σε μπολ και προσθέστε μια κουταλιά ξινή κρέμα, φρέσκα μυρωδικά και έναν κύκλο λεμόνι σε κάθε μπολ.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *