Solyanka στο φούρνο
0
940
Κουζίνα
Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
105,1 kcal
Μερίδες
6 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
120 λεπτά
Πρωτεΐνες *
4,2 γρ.
Λίπη *
10,8 γρ
Υδατάνθρακες*
4,5 γρ.
Καλύτερο από ένα hodgepodge μπορεί να είναι μόνο ένα hodgepodge μαγειρεμένο στο φούρνο. Τα πήλινα αγγεία με παχύ τοίχωμα είναι ιδανικά για αυτούς τους σκοπούς. Σε αυτά, η σούπα αποκτά μια φωτεινή, πλούσια γεύση.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Κόψτε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους, το μπέικον σε λεπτές λωρίδες. Σε προθερμασμένο τηγάνι, τηγανίζουμε το μπέικον μέχρι το μπέικον να γίνει διάφανο, στη συνέχεια προσθέτουμε τα κρεμμύδια και τα τηγανίζουμε για 5-7 λεπτά. Προσθέστε λουκάνικα σε λεπτές φέτες στο τηγάνι, ανακατεύοντας συνεχώς, τηγανίστε για μερικά λεπτά. Χωρίστε το περιεχόμενο του τηγανιού στις κατσαρόλες.
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 150 βαθμούς. Κλείστε τις κατσαρόλες με καπάκια και τοποθετήστε το στο φούρνο, μετά από το οποίο η θερμοκρασία μπορεί να αυξηθεί στους 210 βαθμούς. Αφήνουμε τις κατσαρόλες στο φούρνο μέχρι να βράσει η σούπα για 20-30 λεπτά.
Αφού βράσει το περιεχόμενο των κατσαρόλων, μειώστε τη θερμοκρασία στους 160 βαθμούς και αφήστε τα να σιγοβράσουν για 40-50 λεπτά. Ανακατέψτε τη σούπα στις κατσαρόλες 20 λεπτά πριν το μαγείρεμα και προσθέστε το χυμό λεμονιού για γεύση. Κόψτε τις ελιές σε φέτες, το λεμόνι σε λεπτές φέτες.
Αφού βράσει το περιεχόμενο των κατσαρόλων, μειώστε τη θερμοκρασία στους 160 βαθμούς και αφήστε τα να σιγοβράσουν για 40-50 λεπτά. Ανακατέψτε τη σούπα στις κατσαρόλες 20 λεπτά πριν το μαγείρεμα και προσθέστε το χυμό λεμονιού για γεύση. Κόψτε τις ελιές σε φέτες, το λεμόνι σε λεπτές φέτες.
Καλή όρεξη!