Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Solyanka (δεύτερο μάθημα)

Solyanka (δεύτερο μάθημα)

0
2242
Κουζίνα Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 161,6 kcal
Μερίδες 8 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 120 λεπτά
Πρωτεΐνες * 5,9 γρ.
Λίπη * 12,2 γρ
Υδατάνθρακες* 16,7 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Solyanka (δεύτερο μάθημα)
Περιεχόμενο

Ένα εξαιρετικό πιάτο για την κρύα περίοδο του φθινοπώρου-χειμώνα ή για εκείνους που τους αρέσει να τρώνε πυκνά και ποικίλα. Λάχανο, μπέικον, λουκάνικα και μανιτάρια προστίθενται στο hodgepodge · είναι πλούσιο σε διαφορετικές γεύσεις: ξινό, αλμυρό, πικάντικο και γλυκό.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 από 12
Κόψτε το μπέικον σε μικρά τετράγωνα.
βήμα 2 από 12
Ζεσταίνουμε ένα στεγνό τηγάνι. Τοποθετήστε τα κομμάτια μπέικον και τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν. Μεταφέρετε το μπέικον σε ένα μπολ και αφήστε το λίπος στο τηγάνι.
βήμα 3 από 12
Κόψτε λουκάνικα σε φέτες, κόψτε μισό καπνιστό λουκάνικο σε λωρίδες. Ρίξτε τα κομμάτια κρέατος στο λίπος μπέικον στο τηγάνι. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσει, μεταφέρουμε στο μπέικον.
βήμα 4 από 12
Βάζουμε ψιλοκομμένα μανιτάρια στο λίπος που παραμένει στο τηγάνι, τα τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν.
βήμα 5 από 12
Αφαιρέστε τα πάνω φύλλα από το λάχανο, πλύνετε το κεφάλι του λάχανου, κόψτε σε λεπτές λωρίδες. Μεταφέρετε το λάχανο σε ένα φαρδύ μπολ. Αλατίζουμε ελαφρά και πολτοποιούμε με τα χέρια μας.
βήμα 6 από 12
Ξεφλουδίστε τις παστινιές με καρότα, πλύνετε, κόψτε σε λωρίδες. Chopιλοκόβουμε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι, σοτάρουμε τα καρότα, τα κρεμμύδια και τα παστινάκια για 5-7 λεπτά, ανακατεύοντας χωρίς αποτυχία.
βήμα 7 από 12
Ρίξτε λάχανο σε τηγάνι με λαχανικά, ανακατέψτε. Σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσει το λάχανο.
βήμα 8 από 12
Διαλύουμε τον πελτέ ντομάτας σε λίγο νερό και προσθέτουμε στο τηγάνι.
βήμα 9 από 12
Κόψτε τα αγγουράκια τουρσί σε μικρούς κύβους.
βήμα 10 από 12
Προσθέστε αγγούρια, λουκάνικο, μπέικον και λουκάνικα μανιταριών στο τηγάνι. Ρίξτε το λίπος που έχει απομείνει από το τηγάνισμα στο hodgepodge. Για να τα ανακατέψω όλα.
βήμα 11 από 12
Πλένουμε τον μαϊντανό και τον άνηθο και ψιλοκόβουμε. Προσθέστε χόρτα, άλμη, ζάχαρη στο τηγάνι, πιπέρι, ανακατέψτε. Προσθέστε λίγο ακόμη αλάτι αν χρειάζεται. Σιγοβράζουμε το λάχανο για 5 λεπτά. και αφαιρέστε από τη σόμπα.
βήμα 12 από 12
Τοποθετήστε το πιάτο σε μερίδες, πασπαλίστε με ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμύδια.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *