Αλατισμένο καρπούζι χωρίς ξύδι

521

Κουζίνα Κόσμος

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 40 kcal

Μερίδες 10 λίτρα

Χρόνος μαγειρέματος 2 μέρες

Πρωτεΐνες * 2,8 γρ.

Λίπη * 5,6 γρ

Υδατάνθρακες* 13,8 γρ

Περιεχόμενο

Εάν η μαρμελάδα είναι φτιαγμένη από κρούστα καρπουζιού, τότε γιατί να μην προσπαθήσετε να τουρσίσετε ολόκληρο το μούρο; Το ορεκτικό αποδεικνύεται ασυνήθιστο, αλλά ταυτόχρονα πολύ γρήγορο, από απλά συστατικά και η γεύση είναι φυσική, χωρίς οξικό οξύ, το οποίο είναι εξαιρετικό για άτομα με στομαχικά προβλήματα και διαβητικούς.

Συστατικά

Καρπούζι 1 Η / Υ. Φύλλα χρένου γεύση Ομπρέλες άνηθο γεύση Φύλλα μαύρης σταφίδας γεύση Σκόρδο 6 δόντια. Σκόνη μουστάρδας 1 κουταλιά της σούπας Νερό 1 λ. Αλας 1 κουταλιά της σούπας

Διαδικασία μαγειρέματος

Ξεπλύνετε καλά όλα τα χόρτα και μεταφέρετέ τα σε ένα σουρωτήρι, περιμένετε μέχρι να στραγγίσει όλο το νερό. Στη συνέχεια το ψιλοκόβουμε χοντροκομμένα και το τοποθετούμε στον πάτο ενός ταψιού που ταιριάζει σε μέγεθος.

Chιλοκόβουμε το σκόρδο τυχαία και το στέλνουμε στα μυρωδικά.

Πλύνετε καλά τα καρπούζια κάτω από τρεχούμενο νερό και στεγνώστε τα με χαρτί κουζίνας. Κόβουμε το μούρο στη μέση, στη συνέχεια σε μεγάλες φέτες και τις ίδιες τις φέτες απέναντι.

Βάλτε το καρπούζι σε φέτες στα έτοιμα μυρωδικά.

Για την άλμη, ζεστάνετε το νερό στους 60 βαθμούς, προσθέστε αλάτι και ανακατέψτε καλά μέχρι να γίνει διαφανές.

Ρίξτε τα κομμάτια καρπουζιού με άλμη, έτσι ώστε το νερό να καλύπτει όλο το περιεχόμενο του τηγανιού. Πασπαλίστε με μια κουταλιά μουστάρδα σε σκόνη από πάνω - είναι αυτός που θα δώσει στο αλμυρό μια πικάντικη γεύση και θα βοηθήσει να αποφευχθεί η εμφάνιση μούχλας.

Βάζουμε την καταπίεση πάνω από το τηγάνι και το αφήνουμε να αλατίσει για 2-3 ημέρες σε σκοτεινό μέρος. Μετά από αυτό, τα αλατισμένα καρπούζια πρέπει να αποθηκεύονται στο ψυγείο. Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αλατισμένες φέτες καρπουζιού

Αλατισμένο καρπούζι σε βάζα χωρίς αποστείρωση για το χειμώνα

Μούσκεμα καρπούζι για το χειμώνα

Καρπούζι με ξύδι σε ένα βάζο για το χειμώνα

Καρπούζια τουρσί χωρίς αποστείρωση για το χειμώνα σε βάζα

Καρπούζια τουρσί με ξύδι για το χειμώνα

Γλυκό καρπούζι σε ένα βάζο για το χειμώνα

Γλυκά τουρσί καρπούζια για το χειμώνα

Καρπούζια τουρσί με ασπιρίνη για το χειμώνα

Κονσερβοποιημένο καρπούζι σε βάζα για το χειμώνα

Καρπούζια τουρσί με κιτρικό οξύ για το χειμώνα

Καρπούζι στην κατάψυξη για το χειμώνα

Καρπούζι για το χειμώνα στις τράπεζες

Πώς να αλατίσετε φέτες καρπουζιού σε ένα βάζο για το χειμώνα

Καρπούζι σε βάζα χωρίς ξύδι για το χειμώνα

Καρπούζι χωρίς αποστείρωση σε βάζα για το χειμώνα

Αλάτισμα καρπούζι χωρίς αποστείρωση σε βάζα για το χειμώνα