Σπίτι
➠ Σαλάτες για το χειμώνα
➠ Σαλάτα με ντομάτα, πιπέρι και καρότο
➠ Μελιτζάνα σοτέ γλείψτε τα δάχτυλά σας για το χειμώνα

Μελιτζάνα σοτέ γλείψτε τα δάχτυλά σας για το χειμώνα

2491

Κουζίνα Γεωργιανή

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 74,4 kcal

Μερίδες 1 λ.

Χρόνος μαγειρέματος 75 λεπτά

Πρωτεΐνες * 1 γρ.

Λίπη * 3,5 γρ.

Υδατάνθρακες* 17,5 γρ

Μελιτζάνα σοτέ γλείψτε τα δάχτυλά σας για το χειμώνα

Περιεχόμενο

Το saute μελιτζάνας είναι ένα απίστευτα νόστιμο σνακ που μπορεί να ετοιμαστεί σε κουτάκια και να το απολαύσει ολόκληρος ο αναπληρωτής! Το σοτάρισμα λαχανικών θα συμπληρώσει τέλεια τα πιάτα με κρέας, ταιριάζει πολύ με πατατάκια και συνοδευτικά δημητριακών. Ζουμερό και αρωματικό, κάθε πιάτο θα γίνει πιο ορεκτικό και πιο λαμπερό!

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

Πλένουμε τα λαχανικά με νερό. Ξεφλουδίστε τα καρότα και τις πιπεριές και κόψτε τα σε αρκετά μεγάλα κομμάτια.

Κόβουμε επίσης τις μελιτζάνες σε κύβους περίπου 2 * 2 εκ.

Αφαιρούμε τα μίσχα από τις ντομάτες και τα κάνουμε πουρέ με μπλέντερ.

Τώρα ρίξτε φυτικό λάδι σε μια κατσαρόλα, βάλτε καρότα και πιπεριές σε αυτό, αφήστε τη μάζα να βράσει και σιγοβράστε για 15 λεπτά.

Μετά από αυτό, προσθέστε τις μελιτζάνες και τις ντομάτες στο τηγάνι. Αφήστε τα πάντα να βράσουν και σιγοβράστε για 40 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν οι μελιτζάνες.

Chopιλοκόβουμε το σκόρδο και την καυτερή πιπεριά με ένα μαχαίρι. Οι σκελίδες σκόρδου μπορούν επίσης να περάσουν μέσω πρέσας.

Προσθέστε ζάχαρη, αλάτι, μπαχαρικά, σκόρδο και ψιλοκομμένες καυτερές πιπεριές στο σοτάρισμα. Ρίχνουμε ξύδι και ανακατεύουμε. Σιγοβράζουμε για άλλα 10 λεπτά.