Μελιτζάνα σοτάρετε με σκόρδο
0
731
Κουζίνα
Γεωργιανή
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
38,6 kcal
Μερίδες
0,5 λ.
Χρόνος μαγειρέματος
60 λεπτά
Πρωτεΐνες *
1,1 γρ.
Λίπη *
5,2 γρ.
Υδατάνθρακες*
5,8 γρ.
Μόλις εμφανιστούν ώριμα λαχανικά στα κρεβάτια και τις αγορές, οι νοικοκυρές προσπαθούν αμέσως να στραφούν σε μια πιο ελαφριά διατροφή από μια ποικιλία από σαλάτες και λαχανικά στιφάδο. Το σοτάρισμα μελιτζάνας με σκόρδο είναι πολύ δημοφιλές.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Κόβουμε τις ντομάτες σε κύβους. Ξεφλουδίστε το σκόρδο και περάστε το από μια πρέσα. Chopιλοκόβουμε την καυτερή πιπεριά. Στη συνέχεια προσθέστε ψιλοκομμένες ντομάτες, ψιλοκομμένο σκόρδο και καυτερές πιπεριές, τηγανητά κρεμμύδια στην μελιτζάνα σε ένα τηγάνι. Αλατοπιπερώνουμε τα λαχανικά και αλατοπιπερώνουμε, ανακατεύουμε, σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσουν.
Καλή όρεξη!