Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Σάλτσα Lingonberry όπως στην Ikea για το χειμώνα

Σάλτσα Lingonberry όπως στην Ikea για το χειμώνα

0
572
Κουζίνα Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 222,5 kcal
Μερίδες 0,4 λίτρα
Χρόνος μαγειρέματος 40 λεπτά
Πρωτεΐνες * 0,7 γρ
Λίπη * 0,5 γρ.
Υδατάνθρακες* 54,1 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Σάλτσα Lingonberry όπως στην Ikea για το χειμώνα
Περιεχόμενο

Σίγουρα, πολλοί έχουν δοκιμάσει τη σουηδική σάλτσα lingonberry στο εστιατόριο IKEA. Σε πολλούς άρεσε. Αυτή η σάλτσα παρασκευάζεται με την τεχνολογία «ιλύος», δηλαδή όπως η μαρμελάδα lingonberry, μόνο με μικρή ποσότητα ζάχαρης και μπαχαρικών (κανέλα, μοσχοκάρυδο, κρασί ή κονιάκ). Η σάλτσα χωρίς μπαχαρικά είναι έτοιμη για επιδόρπιο. Στο σπίτι, μια τέτοια σάλτσα μπορεί να ετοιμαστεί για το χειμώνα γρήγορα και εύκολα.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 στα 10
Για τη σάλτσα, επιλέξτε μύρα υψηλής ποιότητας και ακριβώς ένα πλούσιο κόκκινο χρώμα, καθώς η σάλτσα δεν θα αποδειχθεί νόστιμη από άγουρα μούρα. Καθαρίστε το από μικρά υπολείμματα και ξεπλύνετε καλά.
βήμα 2 στα 10
Μετρήστε την ποσότητα των συστατικών που αναφέρονται στη συνταγή πριν προετοιμάσετε τη σάλτσα.
βήμα 3 στα 10
Ρίξτε τα παρασκευασμένα lingonberries σε μια κατσαρόλα για μαγειρική μαρμελάδα και ψιλοκόψτε τα σε πουρέ με ένα μπλέντερ βύθισης ή μια συνηθισμένη πατάτα.
βήμα 4 στα 10
Τοποθετήστε μια κατσαρόλα με ψιλοκομμένα μούρα σε μέτρια φωτιά, προσθέστε την υπολογιζόμενη ποσότητα ζάχαρης και ανακατέψτε για να διαλυθεί εντελώς η ζάχαρη.
βήμα 5 στα 10
Μαγειρεύουμε τη σάλτσα για 10 λεπτά από την αρχή του βρασμού και σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς με ένα κουτάλι για να μην καεί. Στο τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε αλεσμένο πιπέρι ή άλλα μπαχαρικά της επιλογής σας στη σάλτσα.
βήμα 6 στα 10
Μετά από αυτό το χρονικό διάστημα, ρίξτε τη σάλτσα σε κόσκινο.
βήμα 7 στα 10
Στη συνέχεια τρίψτε το με ένα κουτάλι σε κόσκινο για να αφαιρέσετε τα πυκνά κομμάτια του φλοιού μούρων. Μπορείτε να παραλείψετε αυτό το βήμα, αλλά χωρίς τη φλούδα, η σάλτσα θα είναι πιο τρυφερή.
βήμα 8 στα 10
Στη συνέχεια, ρίξτε τη σάλτσα στην ίδια κατσαρόλα και μαγειρέψτε ξανά για 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
βήμα 9 στα 10
Μετά τη δεύτερη βράση, η συνοχή της σάλτσας θα είναι πιο παχιά, επομένως δεν προστίθενται άλλα πυκνωτικά σε αυτήν τη σάλτσα.
βήμα 10 στα 10
Σουηδική σάλτσα lingonberry, όπως στο IKEA είναι έτοιμη. Ρίξτε το ζεστό σε ένα στεγνό αποστειρωμένο βάζο, σφραγίστε το με ένα βρασμένο καπάκι και φυλάξτε το σε δροσερό μέρος μετά την ψύξη.
Καλές και νόστιμες προετοιμασίες!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *