Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα

Σάλτσα δαμάσκηνου χωρίς μαγείρεμα

0
834
Κουζίνα Γεωργιανή
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 121,7 kcal
Μερίδες 1 λ.
Χρόνος μαγειρέματος 7 ωρες
Πρωτεΐνες * 0,9 γρ.
Λίπη * 0,2 γρ
Υδατάνθρακες* 29,6 γρ.
Σάλτσα δαμάσκηνου χωρίς μαγείρεμα

Το αρωματικό και πικάντικο καρύκευμα αποκαλύπτει τη γεύση του σταδιακά. Πρώτον, θα νιώσετε τη γλυκύτητα και την ξινίλα του δαμάσκηνου, μετά την πικάντικη πιπεριά και σκόρδο, και όλα αυτά με ένα πικάντικο άρωμα κόλιανδρου. Θα ετοιμάσουμε μια καταπληκτική σάλτσα χωρίς βρασμό και με αυτήν την επιλογή, το παρασκεύασμα θα διατηρήσει όλα τα οφέλη των προϊόντων.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 6
Πλένουμε τα δαμάσκηνα, τις πιπεριές και ξεφλουδίζουμε το σκόρδο.
βήμα 2 απο 6
Αφαιρέστε τους σπόρους από τα δαμάσκηνα και ξεφλουδίστε τους από τις πιπεριές και περιστρέψτε τα όλα μέσω ενός μύλου κρέατος.
βήμα 3 απο 6
Ξεπλύνετε το κόλιανδρο, ψιλοκόψτε και μεταφέρετε στη μούλια δαμάσκηνου.
βήμα 4 απο 6
Προσθέστε ζάχαρη, αλάτι και ξύδι στη σάλτσα και ανακατέψτε. Αφήστε το να καθίσει για 15 λεπτά για να διαλυθούν οι κόκκοι των μπαχαρικών και να απολαύσετε τα αρώματα.
βήμα 5 απο 6
Απλώνουμε τη σάλτσα σε αποστειρωμένα μικρά βάζα, πλένονται με μαγειρική σόδα και σφραγίζουμε με καπάκια (τα νάιλον καπάκια είναι αρκετά).
βήμα 6 απο 6
Τοποθετήστε το tkemali στο ψυγείο και απολαύστε το μέχρι το χειμώνα.

Καλή όρεξη!

 

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *