Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα

Σάλτσα δαμάσκηνου με βασιλικό

0
1340
Κουζίνα Γεωργιανή
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 222,5 kcal
Μερίδες 10 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 50 λεπτά
Πρωτεΐνες * 0,7 γρ
Λίπη * 0,3 γρ
Υδατάνθρακες* 55 γρ.
Σάλτσα δαμάσκηνου με βασιλικό

Συχνά συμβαίνει ότι κάτι λείπει από ένα πιάτο ή ένα συνοδευτικό. Και η σάλτσα μπορεί να γίνει αυτό το παζλ που λείπει σε ένα αρμονικό μωσαϊκό γεύσης. Έχοντας ετοιμάσει μια σάλτσα δαμάσκηνου με βασιλικό και δοκιμάσετε ένα πιάτο με αυτό, δεν θα μπορείτε να καταλάβετε πώς θα μπορούσατε να το κάνετε χωρίς αυτό πριν. Θα κάνει τη γεύση κάθε γεύματος ή δείπνου πλούσια και αρμονική.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 5
Πλύνετε τα δαμάσκηνα, αφαιρέστε τους σπόρους από αυτά και μεταφέρετε σε μια βαθιά κατσαρόλα. Προσθέτουμε μισό ποτήρι νερό και βάζουμε σε χαμηλή φωτιά, σιγοβράζουμε για περίπου 20 λεπτά, μέχρι να ζουμίσουν τα δαμάσκηνα.
βήμα 2 απο 5
Αλέστε τα δαμάσκηνα μέσα από ένα κόσκινο, αφαιρώντας έτσι τη φλούδα και παίρνοντας έναν ομοιογενή πουρέ δαμάσκηνου.
βήμα 3 απο 5
Πλύνετε τον βασιλικό, στεγνώστε τον σε μια πετσέτα κουζίνας, ψιλοκόψτε, προσθέστε τον στον πουρέ από τα δαμάσκηνα.
βήμα 4 απο 5
Πλένετε τις καυτερές πιπεριές, τις στεγνώνετε, τις κόβετε πολύ καλά και τις στέλνετε επίσης στο νεροχύτη.
βήμα 5 απο 5
Βάζουμε το μείγμα δαμάσκηνου σε μια κατσαρόλα, βάζουμε στη φωτιά. Προσθέστε ζάχαρη εκεί, ρίξτε ξύδι. Ανακατεύουμε συνεχώς για 15 λεπτά μετά το βράσιμο. Ρίξτε την τελική σάλτσα δαμάσκηνου με βασιλικό σε προ-αποστειρωμένα βάζα, τυλίξτε και βάλτε σε δροσερό σκοτεινό μέρος για αποθήκευση για το χειμώνα. Μια εξαιρετική σάλτσα για κάθε πιάτο είναι έτοιμη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *