Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Κενά για το χειμώνα
  3. ➠ Δαμάσκηνα για το χειμώνα
  4. ➠ Σάλτσα δαμάσκηνου για κρέας

Σάλτσα δαμάσκηνου για κρέας

0
653
Κουζίνα Γεωργιανή
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 153,3 kcal
Μερίδες 1 λ.
Χρόνος μαγειρέματος 55 λεπτά
Πρωτεΐνες * 0,7 γρ
Λίπη * 0,3 γρ
Υδατάνθρακες* 37,7 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Σάλτσα δαμάσκηνου για κρέας
Περιεχόμενο

Το Tkemali είναι η καλύτερη σάλτσα για πιάτα με κρέας, καθώς και πιάτα με ψάρι και πουλερικά. Ετοιμάστε μια αρωματική σάλτσα από ξινά δαμάσκηνα και αποθηκεύστε τη σε σφραγισμένα βάζα το χειμώνα. Σε κάθε περίπτωση, θα ξεπεράσει το αντίστοιχο του καταστήματος σε γεύση και σμαραγδένιο χρώμα και η πικάντικη γεύση του θα συμπληρώσει ένα ζεστό πιάτο κρέατος ή μπάρμπεκιου.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 6
Πλένουμε καλά τα δαμάσκηνα και τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα. Ρίχνουμε σε νερό και βράζουμε.
βήμα 2 απο 6
Βράζουμε τα δαμάσκηνα για 10 λεπτά σε μέτρια φωτιά, τα βγάζουμε από τη σόμπα και τα αφήνουμε να κρυώσουν.
βήμα 3 απο 6
Τρίψτε τα δαμάσκηνα μέσα από ένα χοντρό κόσκινο. Πετάξτε τους σπόρους και τις φλούδες.
βήμα 4 απο 6
Ξεπλύνετε τα χόρτα κάτω από τρεχούμενο νερό μαζί με το πιπέρι. Αφαιρέστε το φλοιό από το σκόρδο. Chιλοκόψτε τα μυρωδικά και ψιλοκόψτε μαζί με το σκόρδο και το πιπέρι σε μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων.
βήμα 5 απο 6
Τοποθετήστε τη φρέσκια δαμάσκηνο σε μια κατσαρόλα και τοποθετήστε τη σε χαμηλή φωτιά. Προσθέστε τα βότανα και τη μάζα σκόρδου και ανακατέψτε. Αφού βράσει, προσθέστε ζάχαρη και αλάτι και μαγειρέψτε για άλλα 3 λεπτά.
βήμα 6 απο 6
Απλώστε τη ζεστή σάλτσα σε αποστειρωμένα βάζα και σφραγίστε. Φροντίστε να αποθηκεύσετε λίγη από τη σάλτσα για δείπνο απόψε για να απολαύσετε την εκπληκτική γεύση της.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *