Τοματοπολτός με σκόρδο

Σας προσφέρουμε μια εξαιρετική επιλογή για το μαγείρεμα ντομάτας ψιλοκομμένη με σκόρδο. Αυτός ο τύπος ραφής μπορεί να χρησιμεύσει ως εναλλακτική λύση στην κέτσαπ που αγοράσατε από το κατάστημα. Οι ντομάτες δεν υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία, επομένως διατηρούν όλες τις βιταμίνες, η μόνη προϋπόθεση είναι η αποθήκευση στο ψυγείο.

Η πάστα ντομάτας είναι ένα ευέλικτο ντρέσινγκ που χρησιμοποιείται στην παρασκευή διαφόρων πιάτων, σαλτσών, σάλτσας κ.λπ. Η χρήση μπλέντερ για το μαγείρεμα πάστας ντομάτας το χειμώνα απλοποιεί αυτή τη διαδικασία κατά καιρούς, εξοικονομεί χρόνο. Η πάστα ντομάτας που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή έχει μια φωτεινή και πλούσια γεύση λόγω του συνδυασμού όλων των συστατικών.

Μερικές φορές τα πιο νόστιμα πιάτα γίνονται με εντελώς απλά υλικά. Το ίδιο μπορεί να ειπωθεί για αυτόν τον πολτό ντομάτας. Απίστευτα ζουμερό, πλούσιο και αρωματικό, αλλά δεν περιέχει ιδιαίτερα μπαχαρικά και συστατικά. Μόνο ντομάτες, κρεμμύδια, σκόρδο, αλάτι και λίγο φυτικό έλαιο. Ολόκληρη η διαδικασία μαγειρέματος με φωτογραφίες βήμα προς βήμα περιγράφεται λεπτομερώς παρακάτω.

Ο βασιλικός και το σκόρδο είναι τέλεια για ντομάτες! Όταν συνδυάζονται αυτά τα προϊόντα, υπάρχει μια ασύγκριτη γεύση και άρωμα. Η πάστα ντομάτας με το ξύσμα σκόρδου και το άρωμα του βασιλικού θα μεταμορφώσει κάθε πιάτο, είτε μπριζόλες κοτόπουλου, απλά ζυμαρικά ή ζουμερή μπριζόλα κρέατος. Η παρασκευή ντοματοπελτέ στο σπίτι θα απαιτήσει χρόνο και προσπάθεια, αλλά δικαιολογούνται πλήρως από την κομψή γεύση της τελικής σάλτσας.

Η προετοιμασία μιας τέτοιας σάλτσας με βασιλικό μπορεί να ονομαστεί μια γρήγορη έκδοση του κλασικού πάστα ντομάτας. Παρασκευάζεται γρήγορα, χωρίς παρατεταμένο βρασμό και τρίψιμο μέσω κόσκινου. Ο βασιλικός του δίνει εκπληκτικό άρωμα και ενδιαφέρουσα γεύση. Ένας τέτοιος πολτός ντομάτας θα γίνει σίγουρα απαραίτητος στην προετοιμασία της σάλτσας μακαρόνι, της πίτσας και των διαφόρων πιάτων με κρέας.

Η πάστα ντομάτας δίνει στα πιάτα μια χαρακτηριστική αναγνωρίσιμη γεύση με μια λεπτή ξινίλα. Μπόρς, διάφορα γκράβι, μακαρόνια με ζουμερή σάλτσα απλά δεν μπορούν να φανταστούν χωρίς πάστα ντομάτας. Για να προετοιμάσετε τα ζυμαρικά το καλοκαίρι για μελλοντική χρήση, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε υποτυπώδεις ντομάτες. Αλλά ταυτόχρονα, είναι σημαντικό να μην υπάρχει ίχνος σήψης, καθώς αυτό θα χαλάσει αμέσως τη γεύση του τελικού προϊόντος.

Αυτός ο πολτός ντομάτας με μια ιδιαίτερη πικάντικη γεύση κόλιανδρου και σκόρδου θα διακοσμήσει κάθε πιάτο. Μπριζόλες κρέατος, κεμπάπ, μπριζόλες κοτόπουλου ή φιλέτα πουλερικών, ακόμη και απλά ζυμαρικά σε μια παρέα με αυτή τη σάλτσα αποκτούν εντελώς διαφορετική διάθεση. Είναι σημαντικό μια τέτοια πάστα να είναι απολύτως φυσική, χωρίς συντηρητικά και βαφές. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο τα σπιτικά προϊόντα έχουν μεγάλη αξία.

Η πάστα ντομάτας με μήλα είναι μια ενδιαφέρουσα λύση εάν θέλετε να προσθέσετε μια νέα γεύση σε μια γνωστή σάλτσα. Για να ισορροπήσουμε τη γεύση, μαζί με τα μήλα, προσθέτουμε επίσης πιπεριές, σκόρδο και κρεμμύδια στις ντομάτες. Και για το άρωμα, χρησιμοποιούμε ένα ξύλο κανέλας, φύλλο δάφνης και μπαχάρι. Τα τελειωμένα ζυμαρικά αποδεικνύονται αρωματικά και πλούσια. Ένα βάζο με ένα τέτοιο κενό σίγουρα δεν θα παρεμβαίνει σε καμία κουζίνα.

Η πάστα ντομάτας μπορεί να «εμπλουτιστεί» με επιπλέον γεύσεις. Το πιπέρι είναι το καλύτερο για έναν τέτοιο σκοπό. Θα προσθέσει λεπτή πικάντικη και θα τονίσει με επιτυχία τη φυσική γεύση της ντομάτας. Μια τέτοια πάστα αποθηκεύεται τέλεια όλο το χειμώνα ακόμη και χωρίς ξύδι, αφού οι ντομάτες περιέχουν ήδη φυσικό οξύ, το οποίο μειώνει τον κίνδυνο πρόωρης αλλοίωσης.

Για να προετοιμάσετε γρήγορα και εύκολα πάστα ντομάτας, μπορείτε να προσαρμόσετε το multicooker. Σε αυτό, η διαδικασία μαγειρέματος ντομάτας είναι πιο ενεργή και λεπτή - δεν υπάρχει κίνδυνος καύσης και δεν χρειάζεται να ανακατεύετε συνεχώς τη μάζα της ντομάτας. Perhapsσως το μόνο μειονέκτημα αυτής της μεθόδου είναι η δυνατότητα παρασκευής περιορισμένης ποσότητας πάστας ντομάτας κάθε φορά. Προτείνουμε να χρησιμοποιήσετε βασιλικό και σκόρδο για να προσθέσετε ένα πικάντικο άρωμα στην πάστα. Αυτά τα προϊόντα συνδυάζονται ιδανικά με ντομάτες, τονίζοντας και ενισχύοντας τη φυσική τους γεύση.