Μπριζόλες πέστροφας σε σχάρα στη σχάρα
0
3355
Κουζίνα
Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
102,4 kcal
Μερίδες
4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
15 λεπτά.
Πρωτεΐνες *
22,9 γρ.
Λίπη *
14,6 γρ.
Υδατάνθρακες*
γρ.
Οι μπριζόλες πέστροφας μπορούν να μαγειρευτούν όχι μόνο στη σόμπα ή στο φούρνο. Μια εξαιρετική επιλογή είναι να τα τηγανίσετε στη σχάρα στη σχάρα. Είναι σημαντικό να κόψετε σωστά τα ψάρια σε μπριζόλες: το πάχος τους πρέπει να είναι τουλάχιστον τρία εκατοστά. Εάν τα κομμάτια ψαριού είναι πολύ λεπτά, τότε υπάρχει κίνδυνος να στεγνώσει πολύ η τρυφερή πέστροφα.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Ετοιμάζουμε τη σχάρα: η θερμοκρασία των κάρβουνων πρέπει να είναι χαμηλότερη από ό, τι για το μαγείρεμα του κρέατος. Δεν επιτρέπεται ανοιχτή φλόγα. Βάζουμε τις μπριζόλες σε μια λαδωμένη σχάρα και τις στέλνουμε στη σχάρα. Μαγειρεύετε το ψάρι για πέντε έως επτά λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να γίνει ελαφριά κρούστα. Είναι σημαντικό να μην στεγνώσετε υπερβολικά.
Καλή όρεξη!