Μπριζόλες πέστροφας με σάλτσα σόγιας στη σχάρα
0
2470
Κουζίνα
Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
158,9 kcal
Μερίδες
4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
15 λεπτά.
Πρωτεΐνες *
15,9 γρ
Λίπη *
10 γρ.
Υδατάνθρακες*
57,3 γρ
Ας μαγειρέψουμε μπριζόλες πέστροφας στη σχάρα - αυτό είναι ένα ιδανικό υποκατάστατο για τα κεμπάπ: νόστιμο, αρωματικό, υγιεινό και όχι τόσο σκληρό για το στομάχι. Θα μαρινάρετε το ψάρι σε σάλτσα σόγιας, μπαχαρικά ψαριού και χυμό λεμονιού. Για το μαγείρεμα στη σχάρα, είναι βολικό να χρησιμοποιήσετε μια κλειστή σχάρα διπλής όψης.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Πλύνετε καλά τα ψάρια, καθαρίστε τις ζυγαριές, αφαιρέστε τα εσωτερικά. Κόψτε το σφάγιο σε μπριζόλες. Το πάχος τους πρέπει να είναι περίπου δύο έως τρία εκατοστά. Στεγνώστε το κομμένο ψάρι με μια χαρτοπετσέτα. Ετοιμάστε τη μαρινάδα σε ξεχωριστό δοχείο. Ρίξτε αλάτι, κρυσταλλική ζάχαρη, μαύρο πιπέρι και μπαχαρικά ψαριού σε ένα μπολ. Ρίχνουμε ελαιόλαδο και σάλτσα σόγιας. Ανακινήστε τα πάντα με ένα πιρούνι. Πλένουμε το λεμόνι με ζεστό νερό για να αυξηθεί η έκκριση χυμού. Πιέστε το χυμό από τα εσπεριδοειδή και προσθέστε το στο μείγμα που προκύπτει. Ανακατεύουμε, η μαρινάδα είναι έτοιμη.
Καλή όρεξη!