Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Συνταγές στη σχάρα
  3. ➠ Fάρια στη σχάρα
  4. ➠ Ροζ μπριζόλες σολομού σε σχάρα στη σχάρα

Ροζ μπριζόλες σολομού σε σχάρα στη σχάρα

0
1744
Κουζίνα Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 89 kcal
Μερίδες 6 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 15 λεπτά.
Πρωτεΐνες * 7 γρ.
Λίπη * 8,7 γρ
Υδατάνθρακες* 33,9 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Ροζ μπριζόλες σολομού σε σχάρα στη σχάρα
Περιεχόμενο

Αυτή η συνταγή πρέπει να αρέσει στους λάτρεις του μαγειρέματος στη σχάρα. Οι ροζ μπριζόλες σολομού είναι εύκολο να τουρσίσετε και να ψηθούν στο γκριλ. Μόλις λίγα λεπτά, και μπορείτε να σερβίρετε ζεστά αρωματικά ψάρια στο τραπέζι. Είναι σημαντικό να μην μαγειρεύετε υπερβολικά τρυφερό ροζ σολομό, καθώς σε αυτή την περίπτωση γίνεται ξηρός και τραχύς.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 6
Καθαρίζουμε το ροζ σολομό, ξεπλένουμε καλά, αφαιρούμε το κεφάλι, τα πτερύγια, την ουρά και κόβουμε σε μπριζόλες. Στεγνώστε κάθε κομμάτι με μια χαρτοπετσέτα.
βήμα 2 απο 6
Πασπαλίστε τις μπριζόλες με αλάτι, αλεσμένο πιπέρι και το μείγμα μπαχαρικών ψαριών. Χρησιμοποιήστε τα χέρια σας για να μοιράσετε τα μπαχαρικά σε όλες τις μπριζόλες. Ετοιμάστε τη μαρινάδα σε ξεχωριστό μπολ.
βήμα 3 απο 6
Ανακατέψτε το μηλόξυδο, το ελαιόλαδο, την κρυσταλλική ζάχαρη και το σκόρδο περνώντας από μια πρέσα. Με τη σύνθεση που προκύπτει, τρίψτε τις ροζ μπριζόλες σολομού, τοποθετήστε τις σε ένα βαθύ μπολ, κλείστε το καπάκι και βάλτε τις στο ψυγείο για πίκλα για μία ώρα.
βήμα 4 απο 6
Ετοιμάζουμε μια σχάρα με χόβολη. Βάζουμε το έτοιμο ψάρι σε ένα πλέγμα λιπανμένο με φυτικό λάδι και το στέλνουμε στη σχάρα.
βήμα 5 απο 6
Μαγειρέψτε το ψάρι για περίπου ενάμιση έως δύο λεπτά από κάθε πλευρά. Η επιφάνεια πρέπει να καλύπτεται με μια ανοιχτόχρωμη καφετιά κρούστα. Είναι σημαντικό να μην στεγνώσετε υπερβολικά.
βήμα 6 απο 6
Μεταφέρετε τον τελικό ροζ σολομό από τη σχάρα στο πιάτο. Πασπαλίστε με χυμό λεμονιού και σερβίρετε ζεστό με φρέσκα μυρωδικά και φέτες λεμονιού.
Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *