Βέλη σκόρδου με βόειο κρέας
0
2869
Κουζίνα
ευρωπαϊκός
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
135,2 kcal
Μερίδες
4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
50 λεπτά
Πρωτεΐνες *
4,2 γρ.
Λίπη *
8,4 γρ.
Υδατάνθρακες*
21,3 γρ.
Η χορταστική και πικάντικη ζεστή σαλάτα θα αρέσει πραγματικά στους άντρες. Τόσο πολύχρωμο και νόστιμο, έχει απαράμιλλο άρωμα και θα δώσει δύναμη και ενέργεια για όλη την ημέρα. Το μαγείρεμα θα βασίζεται στην αρχή του βαθιού λίπους.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Πλύνετε το πιπέρι, αφαιρέστε το κοτσάνι και τους σπόρους και κόψτε σε λωρίδες. Ξεφλουδίστε το τζίντζερ, ξεπλύνετε και κόψτε σε μικρές λωρίδες. Ξεφλουδίστε και πλύνετε τα καρότα και τα κρεμμύδια. Αλέστε παρόμοια με τα υπόλοιπα προϊόντα. Πλύνετε τα βέλη του σκόρδου, κόψτε τα ξηρά μέρη και κόψτε σε μπαστούνια μήκους 5 εκατοστών. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το σκόρδο. Κόψτε το βόειο κρέας σε λωρίδες.
Τοποθετήστε την κατσαρόλα στη σόμπα και ρίξτε λάδι σε αυτήν. Ζεσταίνουμε καλά και μεταφέρουμε τα κομμάτια του βοείου κρέατος σε αυτό. Τηγανίζουμε το κρέας μέχρι να ροδίσει και το αφαιρούμε σε μια χαρτοπετσέτα με μια τρυπητή κουτάλα. Στη συνέχεια, βυθίστε τους λοβούς σκόρδου σε καυτό λάδι για 2 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα και τοποθετήστε το ξεχωριστά από το κρέας.
Τοποθετήστε όλα τα άλλα λαχανικά σε ένα καζάνι ή τηγάνι (πρώτο τζίντζερ, σκόρδο, κρεμμύδια, καρότα, πιπεριές) και τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν και απλώστε σε μια πετσέτα για να αφαιρέσετε το περιττό λίπος. Μεταφέρετε τους λοβούς σκόρδου και το βόειο κρέας στο καζάνι. Προσθέστε σάλτσα σόγιας και ψιλοκομμένο κόλιανδρο. Τηγανίζουμε για 3 λεπτά και σβήνουμε.
Καλή όρεξη!