Σπίτι
➠ Μπαχαρικά και βότανα
➠ Βέλη σκόρδου
➠ Βέλη σκόρδου σε σάλτσα σόγιας

Βέλη σκόρδου σε σάλτσα σόγιας

3835

Κουζίνα ευρωπαϊκός

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 211,2 kcal

Μερίδες 2 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 40 ώρες

Πρωτεΐνες * 5,5 γρ.

Λίπη * 10,4 γρ

Υδατάνθρακες* 43,7 γρ

Περιεχόμενο

Οι αρωματικοί λοβοί σκόρδου είναι αλμυροί και μέτρια πικάντικοι για να σχηματίσουν ένα υπέροχο σνακ για κάθε περίσταση. Αν και, μπορεί να σερβιριστεί τόσο ως σαλάτα όσο και ως συνοδευτικό για κυρίως πιάτα.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

Τακτοποιήστε τα βέλη του σκόρδου, κόψτε τα αποξηραμένα άκρα, ξεπλύνετε και μεταφέρετε σε μια πετσέτα για να στεγνώσει λίγο.

Κόψτε τα σε μικρά κομμάτια έως 5 εκατοστά.

Βάζουμε τα μπαχαρικά σε ένα γουδί και τα αλέθουμε με ένα γουδοχέρι ή κουτάλι.

Ρίξτε λίγο λάδι σε ένα τηγάνι γουόκ (ή καζάνι) και βάλτε το στη φωτιά. Όταν το λάδι ζεσταθεί καλά, προσθέστε τα μπαχαρικά και τηγανίστε για 1 λεπτό.

Βάλτε τα βέλη του σκόρδου στο ίδιο τηγάνι και ανακατέψτε τα με τα καρυκεύματα. Τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσει το κύριο συστατικό για 10-15 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.

Προσθέστε ζάχαρη στο πιάτο και προσθέστε σιγά σιγά τη σάλτσα σόγιας. Όταν η μάζα σκουρύνει, ρίξτε το ξύδι και προσθέστε σουσάμι. Ανακατεύουμε και δοκιμάζουμε. Εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε μπαχαρικά για γεύση και αφαιρέστε από τη φωτιά.