Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Σούπες
  3. ➠ Πρώτο γεύμα
  4. ➠ Κλασική σούπα κοτόπουλου kharcho με ρύζι

Κλασική σούπα κοτόπουλου kharcho με ρύζι

0
1566
Κουζίνα Γεωργιανή
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 38 kcal
Μερίδες 8 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 70 λεπτά
Πρωτεΐνες * 1,7 γρ.
Λίπη * 1,3 γρ.
Υδατάνθρακες* 5,8 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Κλασική σούπα κοτόπουλου kharcho με ρύζι
Περιεχόμενο

Για τους λάτρεις της σπιτικής ελαφριάς σούπας, προτείνω να χρησιμοποιήσετε μια απλή συνταγή και να ετοιμάσετε kharcho σύμφωνα με την κλασική συνταγή με κοτόπουλο και ρύζι. Για την παρασκευή του kharcho, χρησιμοποιούνται διαθέσιμα και φθηνά συστατικά. Η διαδικασία προετοιμασίας του πιάτου δεν θα σας πάρει πολύ χρόνο και το αποτέλεσμα θα είναι ένα υπέροχο μεσημεριανό γεύμα.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 13
Πλένουμε καλά το κρέας κοτόπουλου σε τρεχούμενο νερό. Κόψτε μεγάλα κομμάτια σε κομμάτια του ίδιου μεγέθους.
βήμα 2 απο 13
Τοποθετήστε το πλυμένο κοτόπουλο σε μια βαθιά κατσαρόλα. Γεμίστε με κρύο νερό. Βάλτε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και βράστε, αφαιρώντας κατά διαστήματα τον αφρό που προκύπτει με μια τρυπητή κουτάλα ή λεπτό κόσκινο. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε το κοτόπουλο για 20-25 λεπτά.
βήμα 3 απο 13
Μετρήστε την απαιτούμενη ποσότητα ρυζιού, ξεπλύνετε το κάτω από κρύο νερό αρκετές φορές μέχρι να γίνει καθαρό νερό για να απαλλαγείτε από την περίσσεια αμύλου.
βήμα 4 απο 13
Προσθέστε το πλυμένο ρύζι στο κρέας, αλατοπιπερώστε, βράστε, μειώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε για περίπου 10-15 λεπτά.
βήμα 5 απο 13
Πλύνετε τα καρότα και ξεφλουδίστε τα με έναν αποφλοιωτή λαχανικών. Κόψτε τα αποφλοιωμένα καρότα σε μεγάλες λωρίδες. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, ξεπλύνετε και κόψτε σε μικρούς κύβους.
βήμα 6 απο 13
Ξεφλουδίστε το σκόρδο, ξεπλύνετε, στη συνέχεια κόψτε με ένα κοφτερό μαχαίρι ή περάστε από μια πρέσα.
βήμα 7 απο 13
Ζεσταίνουμε καλά το τηγάνι σε δυνατή φωτιά, προσθέτουμε λίγο βούτυρο, προσθέτουμε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και καρότα, τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
βήμα 8 απο 13
Προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα πάστας ντομάτας και ανακατέψτε καλά.
βήμα 9 απο 13
Στη συνέχεια, προσθέστε το μισό ψιλοκομμένο σκόρδο και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά.
βήμα 10 απο 13
Μεταφέρετε απαλά το έτοιμο τηγάνισμα σε μια κατσαρόλα. Αλατοπιπερώνουμε και αλατοπιπερώνουμε, ανακατεύουμε καλά. Αφήνουμε να βράσει, βράζουμε για 3-5 λεπτά και αποσύρουμε αμέσως από τη φωτιά.
βήμα 11 απο 13
Ξεπλύνετε το μαϊντανό σε δροσερό νερό, στεγνώστε το από την υπερβολική υγρασία και ψιλοκόψτε με ένα κοφτερό μαχαίρι.
βήμα 12 απο 13
Ανακατεύουμε καλά τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και το υπόλοιπο σκόρδο.
βήμα 13 απο 13
Σερβίρετε την κλασική ορεκτική σούπα kharcho από κοτόπουλο με ρύζι σε μερίδες. Γαρνίρετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό και σκόρδο.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *