Συνταγή σούπας kharcho για μαγείρεμα στο σπίτι από κοτόπουλο
0
1246
Κουζίνα
Γεωργιανή
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
40,2 kcal
Μερίδες
6 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
50 λεπτά
Πρωτεΐνες *
2 γρ.
Λίπη *
2,2 γρ.
Υδατάνθρακες*
6,3 γρ.
Αγαπώ πολύ το kharcho, αλλά χρειάζεται πολύς χρόνος για να ετοιμάσω ένα παραδοσιακό πιάτο. Ως εκ τούτου, βρήκα μια διέξοδο και απλοποίησα τη συνταγή σε αίσχος. Σήμερα θα μοιραστώ μαζί σας πώς μαγειρεύω σούπα kharcho χρησιμοποιώντας κοτόπουλο στο σπίτι.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Βάζουμε το έτοιμο φιλέτο κοτόπουλου σε μια βαθιά κατσαρόλα. Γεμίστε με κρύο νερό. Βάλτε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και βράστε, αφαιρώντας κατά διαστήματα τον αφρό που προκύπτει με μια τρυπητή κουτάλα ή λεπτό κόσκινο. Προσθέτουμε το πλυμένο ρύζι, αλατοπιπερώνουμε, αφήνουμε να βράσει, στη συνέχεια μειώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε για περίπου 20 λεπτά.
Ξεπλύνετε τα πράσινα κρεμμύδια σε δροσερό νερό, στεγνώστε την υπερβολική υγρασία και ψιλοκόψτε με ένα κοφτερό μαχαίρι. Ξεφλουδίστε το σκόρδο, ξεπλύνετε με νερό και στη συνέχεια ψιλοκόψτε με ένα κοφτερό μαχαίρι ή περάστε μέσα από μια πρέσα. Αφαιρέστε τα τηγανητά καρότα από το τηγάνι και προσθέστε ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμύδια και σκόρδο, και από πάνω πάστα ντομάτας. Ανακατεύουμε καλά και τηγανίζουμε λίγο.
Καλή όρεξη!