Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Σούπες
  3. ➠ Πρώτο γεύμα
  4. ➠ Σπιτική σούπα kharcho αρνιού

Σπιτική σούπα kharcho αρνιού

0
1172
Κουζίνα Γεωργιανή
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 37,8 kcal
Μερίδες 8 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 110 λεπτά
Πρωτεΐνες * 1,5 γρ.
Λίπη * 2,3 γρ.
Υδατάνθρακες* 6,9 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Σπιτική σούπα kharcho αρνιού
Περιεχόμενο

Όχι πολύ καιρό πριν είχα την ευκαιρία να δοκιμάσω το αρωματικό χορτάρι του αρνιού που πίνει το στόμα. Τώρα θέλω να μοιραστώ μαζί σας αυτή τη μεγάλη συνταγή για μια σούπα που γίνεται στο σπίτι. Το χορταστικό kharcho με έναν ασυνήθιστο συνδυασμό συστατικών θα προσελκύσει όλους όσους το δοκιμάσουν, σας το εγγυώμαι.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 6
Πλύνετε το αρνί σχολαστικά, κομμένο σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια, τοποθετήστε το σε καλά θερμαινόμενο τηγάνι με χοντρό πάτο, λιπανμένο με φυτικό λάδι. Τηγανίζουμε το κρέας μέχρι να ροδίσει ομοιόμορφα.
βήμα 2 απο 6
Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, ξεπλύνετε και κόψτε σε μικρούς κύβους. Ξεφλουδίστε τα καρότα με έναν αποφλοιωτή και κόψτε σε μικρούς κύβους. Πλύνετε το πιπέρι, ξεφλουδίστε το από τους σπόρους και τον πυρήνα, κόψτε το σε κύβους.
βήμα 3 απο 6
Βάζουμε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και καρότα σε ένα τηγάνι για κρέας, τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν, ανακατεύοντας περιστασιακά. Στη συνέχεια, προσθέστε τις ψιλοκομμένες πιπεριές και τηγανίστε για λίγα λεπτά ακόμη.
βήμα 4 απο 6
Βάζουμε το έτοιμο τηγάνισμα σε μια βαθιά κατσαρόλα. Ρίξτε με προπαρασκευασμένο βραστό νερό, βάλτε σε μέτρια φωτιά και βράστε, αφαιρώντας περιοδικά τον αφρό που προκύπτει με μια τρυπητή κουτάλα. Στη συνέχεια μειώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε για περίπου 30 λεπτά.
βήμα 5 απο 6
Ξεπλύνετε καλά την απαιτούμενη ποσότητα ρυζιού αρκετές φορές και, στη συνέχεια, βάλτε το ζωμό κρέατος, αλάτι και αφήστε το να βράσει. Προσθέστε πάστα ντομάτας, στη συνέχεια μειώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για περίπου 20 λεπτά. Τακτοποιήστε καλά τα καρύδια για να μην πέσει το κέλυφος, ψιλοκόψτε και προσθέστε στο τηγάνι.
βήμα 6 απο 6
Στη συνέχεια, σβήστε τη φωτιά και αφήστε το πιάτο να εγχυθεί για 15 λεπτά. Ξεπλύνετε τις καυτερές πιπεριές και τα μυρωδικά σε νερό και στη συνέχεια ψιλοκόψτε με ένα κοφτερό μαχαίρι. Γαρνίρετε ζεστή σούπα αρνιού kharcho με καυτερή πιπεριά και ψιλοκομμένα μυρωδικά και σερβίρετε σε μερίδες.

Καλή όρεξη!

 

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *