Σούπα με φρέσκα μανιτάρια πορτσίνι και κριθάρι
0
1179
Κουζίνα
Ανατολικής Ευρώπης
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
114,6 kcal
Μερίδες
10 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
100 λεπτά
Πρωτεΐνες *
3,3 γρ.
Λίπη *
7,2 γρ.
Υδατάνθρακες*
17,8 γρ
Υπάρχει μια μεγάλη ποικιλία από διαφορετικές και νόστιμες σούπες. Υπάρχουν πρώτα μαθήματα που είναι δύσκολο να προετοιμαστούν και είναι πολύ απλά. Θέλω να μοιραστώ μια συνταγή για φρέσκια σούπα μανιταριών με κριθάρι. Αυτή η συνταγή είναι μέτριας πολυπλοκότητας, αλλά ακόμη και μια αρχάριος οικοδέσποινα μπορεί να το χειριστεί.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Ετοιμάστε μανιτάρια πορτσίνι. Τακτοποιήστε καλά, καθαρίστε από τα συντρίμμια του δάσους και ξεπλύνετε τα κάτω από τρεχούμενο νερό αρκετές φορές. Κόψτε τα έτοιμα μανιτάρια σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια. Χρησιμοποίησα αγορασμένα μανιτάρια πορτσίνι, ήταν ήδη πλήρως προετοιμασμένα και δεν απαιτούσαν πρόσθετη επεξεργασία. Τοποθετήστε τα ψιλοκομμένα μανιτάρια πορτσίνι σε μια κατσαρόλα με κριθάρι.
Εν τω μεταξύ, ενώ τα μανιτάρια πορτσίνι βράζουν για περίπου 20 λεπτά, πλύνετε καλά τα καρότα και ξεφλουδίστε τα με έναν αποφλοιωτή λαχανικών. Τρίβουμε τα ξεφλουδισμένα καρότα σε χοντρό τρίφτη. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και ξεπλύνετε με κρύο τρεχούμενο νερό. Κόψτε τα ξεφλουδισμένα κρεμμύδια σε λεπτούς μισούς δακτυλίους.
Καλή όρεξη!