Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Σούπες
  3. ➠ Πρώτο γεύμα
  4. ➠ Φρέσκια σούπα μανιταριών πορτσίνι με τυρί

Φρέσκια σούπα μανιταριών πορτσίνι με τυρί

0
631
Κουζίνα Ανατολικής Ευρώπης
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 80,8 kcal
Μερίδες 8 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 60 λεπτά
Πρωτεΐνες * 4,5 γρ.
Λίπη * 6 γρ.
Υδατάνθρακες* 10,8 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Φρέσκια σούπα μανιταριών πορτσίνι με τυρί
Περιεχόμενο

Μια ελαφριά και νόστιμη σούπα από φρέσκα μανιτάρια πορτσίνι με τυρί θα ικανοποιήσει την πείνα σας μια ζεστή καλοκαιρινή μέρα, όταν δεν θέλετε να φάτε τίποτα λιπαρό. Οι γεύσεις τυριού και μανιταριών ταιριάζουν πολύ μεταξύ τους. Αν σας αρέσουν οι όχι πολύ πυκνές σούπες, σας συνιστούμε να μειώσετε την ποσότητα των μανιταριών.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 από 12
Τακτοποιήστε, ξεφλουδίστε και πλύνετε φρέσκα μανιτάρια πορτσίνι. Πλένουμε και πετάμε σε τρυπητό.
βήμα 2 από 12
Κόψτε τα καθαρά μανιτάρια σε κομμάτια · δεν χρειάζεται να τα κόψετε ιδιαίτερα.
βήμα 3 από 12
Ρίχνουμε νερό σε μια κατσαρόλα, βάζουμε στη φωτιά. Αφού βράσει, προσθέστε μανιτάρια, μειώστε τη φωτιά σε μέτρια και ξαφρίστε. Μαγειρέψτε τα μανιτάρια για περίπου 20 λεπτά.
βήμα 4 από 12
Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι μαζί με τα καρότα, ψιλοκόψτε και σοτάρετε μέχρι να μαλακώσει, προσθέτοντας φυτικό λάδι.
βήμα 5 από 12
Ξεφλουδίστε και κόψτε τις πατάτες σε κύβους.
βήμα 6 από 12
Όταν ψηθούν τα μανιτάρια, προσθέστε τις πατάτες, μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά. Στη συνέχεια, βάλτε το τηγάνι λαχανικών στη σούπα.
βήμα 7 από 12
Για τη σούπα, χρησιμοποιήστε επεξεργασμένο τυρί που είναι ειδικά φτιαγμένο για σούπες. Αυτό είναι σημαντικό γιατί μόνο τέτοια τυριά από τυρόπηγμα διασκορπίζονται καλά σε καυτό υγρό.
βήμα 8 από 12
Κόβουμε το τυρί σε κύβους. Εάν δεν υπάρχει τέτοιο επεξεργασμένο τυρί, τότε μπορείτε να αγοράσετε τυπικό επεξεργασμένο τυρί, αλλά πρέπει να το καταψύξετε ελαφρώς και να το τρίψετε. Προσθέστε το τυρί στη σούπα.
βήμα 9 από 12
Ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί το τυρόπηγμα.
βήμα 10 από 12
Αλατίστε τη σούπα μανιταριών, προσθέστε κόκκους πιπεριού και φύλλα δάφνης.
βήμα 11 από 12
Ελέγξτε τις πατάτες για τρυφερότητα. Εάν είναι μαλακό, τότε η σούπα είναι έτοιμη.
βήμα 12 από 12
Ρίξτε σούπα μανιταριών πορτσίνι με τυρί σε μπολ και σερβίρετε ζεστό.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *