Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Σούπες
  3. ➠ Πρώτο γεύμα
  4. ➠ Κατεψυγμένη σούπα μανιταριών πορτσίνι

Κατεψυγμένη σούπα μανιταριών πορτσίνι

0
2329
Κουζίνα Ανατολικής Ευρώπης
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 48,1 kcal
Μερίδες 5 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 65 λεπτά
Πρωτεΐνες * 1,8 γρ.
Λίπη * 2,3 γρ.
Υδατάνθρακες* 6,6 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Κατεψυγμένη σούπα μανιταριών πορτσίνι
Περιεχόμενο

Το να φτιάξετε μια σούπα με κατεψυγμένα μανιτάρια είναι πολύ πιο γρήγορο από το να μπλέξετε με αποξηραμένα, ή ακόμα και ωμά. Η σούπα μανιταριών που προκύπτει είναι αρωματική και πλούσια.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 8
Ξεπλύνετε τα κατεψυγμένα μανιτάρια κάτω από τρεχούμενο νερό. Δεν χρειάζεται να τα ξεπαγώσετε εκ των προτέρων, μαλακώνουν τόσο γρήγορα. Εάν είναι απαραίτητο, κόψτε μεγάλα κομμάτια σε κομμάτια.
βήμα 2 απο 8
Μεταφέρετε τα μανιτάρια σε βραστό νερό και βράστε για 20 λεπτά σε χαμηλή φωτιά, αφαιρώντας τον αφρό, προσθέστε αλάτι στη μέση του μαγειρέματος.
βήμα 3 απο 8
Εν τω μεταξύ, ξεφλουδίστε τα καρότα και τα κρεμμύδια και ξεπλύνετε κάτω από το νερό. Κόψτε τα λαχανικά σε μικρά κομμάτια.
βήμα 4 απο 8
Βάζουμε το βούτυρο σε προθερμασμένο τηγάνι και μόλις λιώσει προσθέτουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα. Τηγανίζουμε τα λαχανικά σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ροδίσουν.
βήμα 5 απο 8
Αφαιρέστε τα μανιτάρια από το τηγάνι με μια τρυπητή κουτάλα σε ένα μπολ και αφήστε τα να κρυώσουν ελαφρώς για μερικά λεπτά. Τα αλέθουμε με πιάτα.
βήμα 6 απο 8
Στείλτε τα μανιτάρια στα λαχανικά στο τηγάνι και τηγανίστε για 5 λεπτά, ανακατεύοντας όλα τα υλικά.
βήμα 7 απο 8
Βάζουμε το ζωμό στον οποίο ψήθηκαν τα μανιτάρια σε μέτρια φωτιά, ρίχνουμε τις πατάτες κομμένες σε κύβους (ή μπάρες) και μετά από 5 λεπτά από το βράσιμο, βάζουμε το τηγάνι. Μαγειρέψτε τη σούπα για 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά, δοκιμάστε τη με αλάτι και προσαρμόστε ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. Πρέπει να θυμόμαστε ότι σε ένα ζεστό πιάτο, το αλάτι αισθάνεται λίγο λιγότερο από ό, τι σε μια πραγματική σούπα.
βήμα 8 απο 8
Αφήστε το αρωματικό πρώτο πιάτο σκεπασμένο για 5 λεπτά και σερβίρετε σε πιάτα. Μπορείτε να γεμίσετε τη σούπα με ξινή κρέμα ή να πασπαλίσετε με βότανα.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *