Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Σούπες
  3. ➠ Πρώτο γεύμα
  4. ➠ Σούπα ζυμαρικά νηπιαγωγείου με ζωμό κοτόπουλου

Σούπα ζυμαρικά νηπιαγωγείου με ζωμό κοτόπουλου

0
1068
Κουζίνα ευρωπαϊκός
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 59 kcal
Μερίδες 2 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 70 λεπτά
Πρωτεΐνες * 3,6 γρ.
Λίπη * 3,2 γρ.
Υδατάνθρακες* 9,9 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Σούπα ζυμαρικά νηπιαγωγείου με ζωμό κοτόπουλου
Περιεχόμενο

Πολλοί από εμάς θυμόμαστε από την παιδική ηλικία μια ελαφριά σούπα σε ζωμό κοτόπουλου με μαλακά ζυμαρικά φανταχτερού σχήματος, η οποία σερβίρεται στο νηπιαγωγείο. Ακόμα κι αν δεν διατηρούνται τέτοιες αναμνήσεις, η γοητεία αυτής της σούπας είναι δύσκολο να υπερεκτιμηθεί. Η σύνθεση αυτής της σούπας είναι πολύ επιτυχημένη: κρέας κοτόπουλου, λαχανικά, ζυμαρικά από αλεύρι και βότανα. Εύκολο, υγιεινό και θρεπτικό. Η σούπα θα ταιριάζει απόλυτα στο καθημερινό μενού, ενθουσιάζοντας παιδιά και ενήλικες.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 στα 10
Αρχικά, μαγειρέψτε το ζωμό. Για να το κάνετε αυτό, πλένουμε τους μηρούς κοτόπουλου, μπορείτε να αφαιρέσετε αμέσως τα κόκαλα - τότε δεν χρειάζεται να διαχωρίσετε το κρέας. Εάν υπάρχει η επιθυμία να μειωθεί η περιεκτικότητα σε λιπαρά της σούπας, αφαιρέστε το δέρμα. Τοποθετήστε τους προετοιμασμένους μηρούς σε μια κατσαρόλα, γεμίστε με την αναγραφόμενη ποσότητα νερού και τοποθετήστε την κατσαρόλα στη σόμπα. Βράζουμε. Αφαιρέστε τον αφρό που προκύπτει, αλάτι για γεύση και προσθέστε το φύλλο δάφνης.
βήμα 2 στα 10
Αφού βράσει, μαγειρέψτε το ζωμό με το κοτόπουλο για σαράντα έως πενήντα λεπτά με αργό βρασμό.
βήμα 3 στα 10
Ενώ βράζει ο ζωμός, ετοιμάστε το τηγάνισμα λαχανικών. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια, τα πλένουμε, τα στεγνώνουμε και τα κόβουμε σε μικρούς κύβους. Ζεσταίνουμε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου σε ένα τηγάνι και ρίχνουμε ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε αυτό. Τηγανίζουμε μέχρι να γίνει διάφανο.
βήμα 4 στα 10
Ξεφλουδίστε τα καρότα από το πάνω μέρος του δέρματος, ξεπλύνετε και τρίψτε σε ένα χοντρό τρίφτη. Προσθέστε τα καρότα στα κρεμμύδια στο τηγάνι, ανακατέψτε και συνεχίστε να τηγανίζετε για άλλα τέσσερα έως πέντε λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν τα καρότα.
βήμα 5 στα 10
Κόψτε τη φλούδα από την πατάτα, πλύνετε την και κόψτε την σε μικρά κομμάτια. Μέχρι το τέλος του χρόνου ψησίματος του ζωμού, βγάζουμε τους μηρούς κοτόπουλου σε ξεχωριστό πιάτο και βάζουμε τις πατάτες στο τηγάνι. Στη συνέχεια, στέλνουμε τηγάνισμα λαχανικών στη σούπα. Προσθέστε αλάτι για γεύση, προσθέστε μαύρο πιπέρι και μαγειρέψτε για δεκαπέντε έως είκοσι λεπτά μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες.
βήμα 6 στα 10
Ετοιμάστε τη ζύμη ζυμαρικών όσο μαγειρεύεται η σούπα. Σπάστε το αυγό σε ένα μικρό μπολ, ρίξτε την αναγραφόμενη ποσότητα νερού, αλάτι για γεύση. Ανακινήστε καλά με ένα πιρούνι.
βήμα 7 στα 10
Ρίξτε αλεύρι στη μάζα των αυγών και ανακατέψτε καλά μέχρι να γίνει λείο - δεν πρέπει να μείνουν σβώλοι. Η ζύμη είναι έτοιμη.
βήμα 8 στα 10
Κόψτε το ήδη ελαφρώς κρυωμένο κοτόπουλο σε μικρά κομμάτια.
βήμα 9 στα 10
Όταν οι πατάτες στη σούπα βράσουν μέχρι να μαλακώσουν, βάλτε το ψιλοκομμένο κρέας κοτόπουλου στο τηγάνι, ανακατέψτε. Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας ένα κουταλάκι του γλυκού, συλλέγουμε μικρές μερίδες από τη ζύμη και τις βάζουμε στη βραστή σούπα. Η ζύμη θα χάσει το σχήμα της, αλλά θα πήξει γρήγορα στο ζεστό ζωμό, με αποτέλεσμα τα ζυμαρικά να αποδειχθούν ένα φανταχτερό σχήμα. Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά για τρία έως τέσσερα λεπτά, μέχρι να επιπλέουν στην επιφάνεια. Στο τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε ψιλοκομμένα βότανα για γεύση.
βήμα 10 στα 10
Ρίξτε την τελική σούπα σε βαθιά μπολ και σερβίρετε ζεστή ή ζεστή.
Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *