Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Σούπες
  3. ➠ Πρώτο γεύμα
  4. ➠ Σούπα με chanterelles και κρέας

Σούπα με chanterelles και κρέας

0
913
Κουζίνα Ανατολικής Ευρώπης
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 67,7 kcal
Μερίδες 5 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 60 λεπτά
Πρωτεΐνες * 4,9 γρ.
Λίπη * 5,9 γρ.
Υδατάνθρακες* 6,5 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Σούπα με chanterelles και κρέας
Περιεχόμενο

Σούπα μανιταριών με κανταρέλες σε μπούτι κοτόπουλου για μεσημεριανό γεύμα θα ικανοποιήσει τέλεια την πείνα σας πριν το δείπνο. Τα μανιτάρια μπορούν να χρησιμοποιηθούν τόσο φρέσκα, προ-μουσκεμένα και κατεψυγμένα.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 8
Ξεφλουδίστε και πλύνετε τις πατάτες και τα καρότα, πλύνετε και στεγνώστε τον φρέσκο ​​άνηθο.
βήμα 2 απο 8
Ξεπλύνετε το μπούτι κοτόπουλου σε κρύο νερό, προσθέστε νερό και μαγειρέψτε. Βράζουμε το ζωμό μέχρι να μαλακώσει το κρέας. Φροντίστε να αφαιρέσετε τον αφρό κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Εάν θέλετε, μπορείτε επίσης να στραγγίξετε τον πρώτο ζωμό μετά το βράσιμο. Βάλτε ολόκληρες τις πατάτες στο ζωμό μαζί με τα πόδια.
βήμα 3 απο 8
Κόψτε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι σε μικρούς κύβους.
βήμα 4 απο 8
Κόψτε τα καρότα σε λωρίδες.
βήμα 5 απο 8
Ρίξτε φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι, ζεστάνετε και προσθέστε καρότα και κρεμμύδια. Σοτάρετε σε χαμηλή-μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσει ελαφρά.
βήμα 6 απο 8
Μαγειρεύουμε τις πατάτες με το κρέας. Τοποθετήστε τη σούπα σε κόσκινο. Αφαιρέστε το κρέας από το κόκκαλο, ανακατέψτε με πατάτες και χτυπήστε με ένα μπλέντερ χειρός. Στείλτε τον πουρέ που προκύπτει πίσω στη σούπα.
βήμα 7 απο 8
Προσθέστε εκεί τα μαγειρεμένα ξεπαγωμένα καντηλάκια. Αλατοπιπερώνουμε και μαγειρεύουμε όλα μαζί για 5 λεπτά.
βήμα 8 απο 8
Σερβίρετε τη σούπα chanterelle σε τουρίνα με μια φέτα μαύρο ψωμί.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *