Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Σούπες
  3. ➠ Πρώτο γεύμα
  4. ➠ Σούπα με παγωμένα μανιτάρια

Σούπα με παγωμένα μανιτάρια

0
752
Κουζίνα
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 79,3 kcal
Μερίδες 8 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 45 λεπτά
Πρωτεΐνες * 2,6 γρ.
Λίπη * 5,7 γρ
Υδατάνθρακες* 13 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Σούπα με παγωμένα μανιτάρια
Περιεχόμενο

Θέλω να μοιραστώ μια απλή και γρήγορη συνταγή για μια νόστιμη και ελαφριά σούπα με παγωμένα μανιτάρια. Μια αρωματική και πλούσια σούπα μπορεί επίσης να γίνει από φρέσκα μανιτάρια, αλλά αυτή τη φορά μου έχουν μείνει μόνο παγωμένα μανιτάρια. Μου αρέσει να μαγειρεύω αυτού του είδους τη σούπα στη Σαρακοστή.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 13
Αρχικά, ετοιμάστε όλα τα συστατικά για την παγωμένη σούπα μανιταριών.
βήμα 2 απο 13
Σε μια βαθιά κατσαρόλα, συλλέξτε την απαιτούμενη ποσότητα πόσιμου νερού, βάλτε σε μέτρια φωτιά και αφήστε να βράσει. Αλατοπιπερώνουμε και στη συνέχεια προσθέτουμε κατεψυγμένα μανιτάρια. Δεν χρειάζεται να ξεπαγώσετε τα μανιτάρια εκ των προτέρων.
βήμα 3 απο 13
Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και ξεπλύνετε κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό. Κόψτε τα ξεφλουδισμένα κρεμμύδια σε μικρούς κύβους. Τοποθετήστε ένα βαθύ τηγάνι σε μέτρια φωτιά και ζεστάνετε καλά. Ρίξτε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου και προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Ανακατεύουμε κατά διαστήματα, τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν.
βήμα 4 απο 13
Πλύνετε καλά τα καρότα και ξεφλουδίστε τα με έναν αποφλοιωτή λαχανικών, στη συνέχεια τρίψτε σε χοντρό τρίφτη και στείλτε το στο τηγάνι στα τηγανητά κρεμμύδια. Χρησιμοποίησα κατεψυγμένα τριμμένα καρότα. Ανακατεύουμε περιστασιακά και τηγανίζουμε τα λαχανικά για λίγα λεπτά ακόμη.
βήμα 5 απο 13
Στη συνέχεια, προσθέστε τα κατεψυγμένα πράσινα φασόλια, ψιλοκομμένα εκ των προτέρων. Μαγειρεύουμε σκεπασμένο για περίπου 5-7 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Εάν έχετε φρέσκα πράσινα φασόλια, μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε.
βήμα 6 απο 13
Μέχρι εκείνη τη στιγμή, τα μανιτάρια μελιού έχουν ήδη μαγειρευτεί. Μειώστε τη θερμότητα.
βήμα 7 απο 13
Αφαιρέστε τα βρασμένα μανιτάρια από το ζωμό μανιταριών χρησιμοποιώντας μια τρυπητή κουτάλα και συνεχίστε να μαγειρεύετε το ζωμό. Cύξτε λίγο τα μανιτάρια.
βήμα 8 απο 13
Chopιλοκόβουμε τα κρύα μανιτάρια και τα στέλνουμε στο τηγάνι με τα υπόλοιπα λαχανικά.
βήμα 9 απο 13
Αλατοπιπερώνουμε για γεύση, σιγοβράζουμε για περίπου 5-7 λεπτά.
βήμα 10 απο 13
Στη συνέχεια, βάλτε το περιεχόμενο του τηγανιού στο ζωμό μανιταριών.
βήμα 11 απο 13
Προσθέστε βερμιτσέλι και ανακατέψτε καλά.
βήμα 12 απο 13
Στη συνέχεια προσθέστε φύλλα δάφνης και αρακά μπαχάρι στην κατσαρόλα. Βράζουμε και σβήνουμε τη φωτιά. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα με ένα καπάκι και την αφήνουμε να βράσει για περίπου 10-15 λεπτά.
βήμα 13 απο 13
Σερβίρετε την τελική εγχυμένη σούπα με κατεψυγμένα μανιτάρια σε μερίδες.

Καλή όρεξη!

 

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *