Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Σούπες
  3. ➠ Πρώτο γεύμα
  4. ➠ Κλασική σούπα χοιρινό shurpa

Κλασική σούπα χοιρινό shurpa

0
1272
Κουζίνα Ανατολικός
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 30,2 kcal
Μερίδες 10 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 130 λεπτά
Πρωτεΐνες * 1,2 γρ.
Λίπη * 3,2 γρ.
Υδατάνθρακες* 2,5 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Κλασική σούπα χοιρινό shurpa
Περιεχόμενο

Κάθε νοικοκυρά ετοιμάζει σούπες σύμφωνα με τις δικές της ιδιαίτερες συνταγές. Προτείνω να μαγειρέψετε μια ποικιλία από σούπες - χοιρινό shurpa σύμφωνα με την κλασική συνταγή. Το πρώτο πιάτο έχει μια παχιά συνοχή. Ένας μεγάλος αριθμός υγιεινών λαχανικών χρησιμοποιείται για την παρασκευή του shurpa. Μαγειρέψτε και δεν θα το μετανιώσετε.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 14
Ξεπλύνετε το χοιρινό καλά κάτω από τρεχούμενο νερό, στη συνέχεια στεγνώστε το έτοιμο κρέας χρησιμοποιώντας χαρτοπετσέτες και κόψτε σε μεγάλα κομμάτια του ίδιου μεγέθους.
βήμα 2 απο 14
Ρίξτε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου στο καζάνι, ζεστάνετε καλά, βάλτε το έτοιμο κρέας και τηγανίστε μέχρι μια ορεκτική χρυσή κρούστα σε δυνατή φωτιά.
βήμα 3 απο 14
Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, ξεπλύνετε και κόψτε σε μεγάλα φτερά.
βήμα 4 απο 14
Πλύνετε τα καρότα και κατόπιν ξεφλουδίστε τα με έναν αποφλοιωτή λαχανικών. Στη συνέχεια κόψτε τα αποφλοιωμένα καρότα σε μεγάλα κομμάτια αυθαίρετου σχήματος.
βήμα 5 απο 14
Βάζουμε τα λαχανικά σε ένα καζάνι με το τηγανητό κρέας. Ανακατεύουμε κατά διαστήματα, τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν.
βήμα 6 απο 14
Ξεπλύνετε καλά τις πιπεριές κάτω από δροσερό τρεχούμενο νερό, στη συνέχεια αφαιρέστε τους σπόρους και τον πυρήνα, ξεπλύνετε ξανά και αποτινάξτε την υπερβολική υγρασία. Κόψτε το αποφλοιωμένο πιπέρι σε μεγάλους κύβους.
βήμα 7 απο 14
Στείλτε σε ένα καζάνι, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, τηγανίστε.
βήμα 8 απο 14
Πλένουμε καλά τις πατάτες και τις ξεφλουδίζουμε χρησιμοποιώντας έναν αποφλοιωτή λαχανικών. Χοντροκόβουμε τις αποφλοιωμένες πατάτες και τις βάζουμε σε ένα καζάνι. Ανακατεύουμε κατά διαστήματα και τηγανίζουμε με όλα τα υπόλοιπα υλικά.
βήμα 9 απο 14
Ρίξτε το βραστό νερό που είχατε προετοιμάσει προηγουμένως, έτσι ώστε το νερό να καλύψει πλήρως το πιάτο. Αφήνουμε να βράσει, στη συνέχεια προσθέτουμε αλάτι, μαύρο πιπέρι και κύμινο για γεύση. Ανακατεύουμε καλά, σκεπάζουμε και μαγειρεύουμε για άλλα 45-50 λεπτά σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας περιστασιακά.
βήμα 10 απο 14
Πλύνετε τις ντομάτες καλά σε δροσερό νερό, καλύψτε με βραστό νερό για λίγα λεπτά και στη συνέχεια αφαιρέστε προσεκτικά το δέρμα.
βήμα 11 απο 14
Ξεφλουδίστε το σκόρδο, ξεπλύνετε κάτω από κρύο νερό, κόψτε σε λεπτές φέτες.
βήμα 12 απο 14
Ξεπλύνετε τα αγαπημένα σας χόρτα σε δροσερό νερό και, στη συνέχεια, αποτινάξτε την υπερβολική υγρασία και ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι. Χρησιμοποίησα ένα τυπικό σετ μαϊντανό και άνηθο.
βήμα 13 απο 14
Στείλτε αποφλοιωμένες ντομάτες και ψιλοκομμένο σκόρδο στο shurpa. Ανακατεύουμε απαλά, σιγοβράζουμε για άλλα 10-15 λεπτά. Στη συνέχεια, αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε το να βράσει για 15-20 λεπτά.
βήμα 14 απο 14
Σερβίρετε αρωματικό χοιρινό shurpa σε μερίδες, γαρνίρετε με ψιλοκομμένα βότανα.

Απολαύστε ένα λαμπερό, λαχταριστό πρώτο πιάτο!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *