Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα

Πρώτο γεύμα

Σούπα Shurpa Καζάν
Αρνί shurpa σύμφωνα με τη συνταγή του Stalik Khankishiev

Το αρνί shurpa, που παρασκευάζεται σύμφωνα με τη συνταγή ενός διάσημου Ουζμπεκικού ερασιτέχνη μάγειρα, θα είναι ένα νόστιμο πρώτο και δεύτερο πιάτο για εσάς. Είναι καλύτερα να μαγειρεύετε shurpa σε ένα καζάνι. Για ένα ελαφρύ άρωμα καπνού, ο Stalik συμβουλεύει να προσθέσετε λίγη λιπαρή ουρά στο shurpa.Καθορίζει τον αριθμό των συστατικών κατά μέτρο και εξαρτάται από τον αριθμό των ατόμων που θα κεράσετε. Ένα μέτρο είναι 1 κιλό κρέας, το μισό μέτρο είναι 500 γρ. Μπορείτε να μαγειρέψετε σούρπα τόσο από πρόβειο όσο και από μοσχάρι.

Συστατικά: αρνί, κρεμμύδι, μοβ κρεμμύδι, καρότα, πατάτες, πιπεριές, φρέσκες ντομάτες, κυδώνι, κύμινο, κόλιανδρο, πιπέρι τσίλι, αλάτι, νερό
Πουρές Δοχείο
Πουρές μπιζελιού με στιφάδο

Μέχρι πρόσφατα, ο πουρές πατάτας και ο χυλός μπιζελιού ήταν δημοφιλείς σε πολλές οικογένειες, αλλά τώρα αυτά τα πιάτα έχουν ξεχαστεί ξεχασμένα. Ο πουρές από μπιζέλια μπορεί να είναι ένα γρήγορο, χορταστικό και νόστιμο γεύμα για την οικογένειά σας. Η γεύση αυτού του πιάτου καθορίζει σε μεγάλο βαθμό την ποιότητα του στιφάδου και την ποικιλία των μπιζελιών.Μουλιάζεται εκ των προτέρων, βράζεται σε ελάχιστη θερμότητα, έτσι ώστε η πρωτεΐνη να μην τυλίγεται και ο πουρές αποδεικνύεται μαλακός. Τώρα μπορείτε να αγοράσετε μπιζέλια υψηλής πίεσης στο σούπερ μάρκετ. Βράζει καλά σε 30 λεπτά και δεν χρειάζεται να προ-εμποτιστεί

Συστατικά: μπιζέλια, νερό, στιφάδο, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, άνηθο