Πρώτο γεύμα

Ο νόστιμος πουρές μπιζελιού μπορεί να παρασκευαστεί πολύ απλά σε ένα multicooker. Τα μπιζέλια βράζουν καλά και ο χυλός αποδεικνύεται τρυφερός και πολύ νόστιμος. Και μπορείτε να επιλέξετε ένα συνοδευτικό για κάθε γούστο!

Ορεκτικό, πολύ τρυφερό και νόστιμο πουρέ μπιζελιού! Το μαγείρεμα σε χύτρα υψηλής πίεσης είναι εύκολο και απλό! Είναι καλύτερο να το σερβίρετε με κρέας, τηγάνισμα λαχανικών κρεμμυδιών και καρότων ή ψάρια. Αποδεικνύεται νόστιμο!

Ο νόστιμος, πολύ χορταστικός και πεντανόστιμος πουρές μπιζελιού είναι ένα υπέροχο πιάτο για όλη την οικογένεια. Σερβίρετε με κρέας, λαχανικά ή σάλτσα. Αποδεικνύεται απλά καταπληκτικό!

Νόστιμος, τρυφερός και πολύ ορεκτικός πουρές μπιζελιού αποκτάται σε αργή κουζίνα. Μαγειρέψτε το αρκετά γρήγορα, ακόμη και χωρίς να μουλιάσετε. Αυτός ο πουρές ταιριάζει καλά με λαχανικά, κρέας και λουκάνικα. Απλά νόστιμο!

Ένα πραγματικό shurpa σύμφωνα με την ταταρική συνταγή μπορεί να παρασκευαστεί στο σπίτι. Το βόειο κρέας θα κάνει το πιάτο χορταστικό και πλούσιο. Σερβίρετε μια πικάντικη λιχουδιά στο τραπέζι σας.

Φωτεινό και ορεκτικό shurpa μπορεί να παρασκευαστεί σύμφωνα με μια πραγματική καυκάσια συνταγή. Αυτό το πλούσιο και πολύχρωμο πιάτο θα εκπλήξει ευχάριστα το σπίτι και τους καλεσμένους σας. Δοκιμάστε μια απλή συνταγή για το μεσημεριανό σας γεύμα.

Το πλούσιο shurpa παρασκευάζεται από μοσχάρι με την προσθήκη ντομάτας. Ένα φωτεινό και χορταστικό ανατολίτικο πιάτο θα διαφοροποιήσει το μενού του σπιτιού σας και θα διακοσμήσει το τραπέζι. Δείτε αυτή την απλή συνταγή.

Ένα ορεκτικό shurpa για σπιτικό μεσημεριανό γεύμα μπορεί να παρασκευαστεί σύμφωνα με μια ειδική συνταγή του Stalik Khankishiev. Το πιάτο βγαίνει πλούσιο, θρεπτικό και μέτρια πικάντικο. Χαρείτε τους αγαπημένους σας με ένα πρωτότυπο κέρασμα.

Το χορταστικό σπιτικό shurpa βγαίνει με την προσθήκη βοείου κρέατος και ρεβίθια. Δοκιμάστε μια απλή συνταγή που ακόμη και οι αρχάριοι μπορούν να χειριστούν. Το τελικό πιάτο θα σας ενθουσιάσει με άρωμα και πλούσια γεύση. Σερβίρετε στο τραπέζι!

Το πλούσιο σπιτικό shurpa βοδινού μπορεί να μαγειρευτεί σε αργή κουζίνα. Αξιολογήστε την απλή συνταγή και τη διαδικασία μαγειρέματος. Σερβίρετε το τελικό, θρεπτικό γεύμα στο τραπέζι σας.

Μια φωτεινή και ικανοποιητική λύση για το σπιτικό σας τραπέζι - μοσχάρι shurpa. Ετοιμάστε μια κλασική συνταγή σε μια κατσαρόλα. Περιποιηθείτε τους αγαπημένους σας με ένα θρεπτικό και πλούσιο κέρασμα.

Στο σπίτι, μπορείτε να μαγειρέψετε ένα χορταστικό ουζμπεκικό shurpa. Μια απλή και γρήγορη συνταγή περιλαμβάνει τη χρήση μιας κατσαρόλας. Ένα πλούσιο πιάτο θα γίνει μια λαμπερή απόλαυση για το τραπέζι σας.

Φωτεινό και θρεπτικό shurpa με βόειο κρέας είναι ιδανικό για ένα μεγάλο οικογενειακό δείπνο. Το πιάτο μπορεί να παρασκευαστεί σύμφωνα με μια απλή συνταγή σε μια κατσαρόλα στη σόμπα. Το κέρασμα θα σας ενθουσιάσει με τη γεύση και το πικάντικο άρωμά του.

Αρωματικό πικάντικο shurpa μπορεί να γίνει στο σπίτι σε μια κατσαρόλα. Η προσθήκη βοείου κρέατος θα κάνει το πιάτο θρεπτικό και πλούσιο. Κατάλληλο για φιλικά οικογενειακά δείπνα.

Ένα ορεκτικό shurpa σύμφωνα με την κλασική συνταγή παρασκευάζεται συχνότερα σε ένα καζάνι. Έτσι, το πιάτο θα διατηρήσει το πικάντικο άρωμα και τη φωτεινή γεύση του όσο το δυνατόν περισσότερο. Χρησιμοποιήστε μια απλή συνταγή για τα σπιτικά σας γεύματα.

Ένα πραγματικό ουζμπεκικό βοδινό shurpa δεν είναι δύσκολο να μαγειρευτεί σε ένα καζάνι. Ακόμη και οι αρχάριοι μάγειρες μπορούν να αντιμετωπίσουν μια απλή παραδοσιακή συνταγή ανατολίτικης κουζίνας. Σερβίρετε ένα πλούσιο γεύμα για ένα οικογενειακό γεύμα.

Πλούσιο και πικάντικο shurpa μπορεί να γίνει από βόειο κρέας σε ένα καζάνι. Αυτό το απλό και θρεπτικό πιάτο θα διαφοροποιήσει το μεσημεριανό σας μενού και θα ευχαριστήσει την οικογένειά σας με μια λαμπερή γεύση.

Είναι συνηθισμένο να μαγειρεύετε ένα πραγματικό ουζμπεκικό shurpa σε ένα καζάνι πάνω από μια φωτιά. Το πιάτο θα βγει με έντονο πικάντικο άρωμα και πλούσια γεύση. Το βόειο κρέας θα κάνει το κέρασμα ακόμα πιο θρεπτικό. Σερβίρετε για δείπνο!

Το αρωματικό σπιτικό shurpa μπορεί να παρασκευαστεί σε ένα καζάνι στο σπίτι. Το βόειο κρέας θα κάνει το πιάτο πλούσιο και θρεπτικό. Χαρίστε στους αγαπημένους σας ένα πρωτότυπο δείπνο.

Εάν θέλετε ένα ελαφρύ ζεστό δείπνο, αλλά δεν θέλετε να ενοχλείτε για πολύ καιρό στη σόμπα, σας προτείνουμε να φτιάξετε μια σούπα κοτόπουλου σε στιλ χωριού με ζυμαρικά. Ένα πιάτο χωρίς γαστρονομικές απολαύσεις, αλλά, παρ 'όλα αυτά, πολύ νόστιμο, σπιτικό, καταπραϋντικό και ζεστό. Συνιστούμε να σερβίρετε αυτή τη σούπα πασπαλισμένη με φρέσκα βότανα και συνοδευμένη με φρέσκο ​​ψωμί.

Εάν έχετε κουραστεί από μπορς, σούπα λάχανου και τουρσί, αλλά θέλετε μια ασυνήθιστη σούπα που ζεσταίνει, σας συνιστούμε να δώσετε προσοχή στη σούπα κοτόπουλου με ζυμαρικά. Μαγειρεύουμε το ζωμό στο κρέας κοτόπουλου, ακολουθούμενο από την προσθήκη τηγανίσματος λαχανικών. Βάζουμε και σαμπάνια για γεύση και άρωμα. Αλλά το κύριο "highlight" του πιάτου είναι τα στρογγυλά αέρινα ζυμαρικά κρέμας. Για να προσθέσουμε ένα όμορφο χρώμα στη ζύμη, χρησιμοποιούμε σπανάκι - αυτό κάνει τη σούπα να φαίνεται πολύ πιο φωτεινή.

Έχει αποδειχθεί εμπειρικά ότι οι σούπες ζυμαρικών είναι ιδιαίτερα δημοφιλείς στα παιδιά. Και ακόμη και εκείνοι που συνήθως αρνούνται ένα πιάτο του πρώτου πιάτου θα ευχαριστηθούν με μια τέτοια σούπα με φανταχτερά κομμάτια ζύμης. Η μαγεία των ζυμαρικών πρέπει να χρησιμοποιείται συχνότερα στο οικογενειακό μενού! Προσφέρουμε μια συνταγή για μια σούπα με στήθος κοτόπουλου, λαχανικά και αέρινα ζυμαρικά. Χορταστικό, ζουμερό, νόστιμο, και ταυτόχρονα εύκολο και απλό.

Προσφέρουμε μια συνταγή για σούπα κοτόπουλου χωρίς πατάτες. Τα συστατικά είναι μόνο κοτόπουλο, αυγά και ζυμαρικά. Μπαχαρικά και βότανα για γεύση. Είναι σημαντικό ο ζωμός κοτόπουλου να είναι πλούσιος. Για αυτό χρησιμοποιούμε ένα ολόκληρο κοτόπουλο. Ιδανικό αν πρόκειται για πουλερικά. Μαγειρέψτε το σφάγιο σε αργή βράση, αφαιρώντας τον αφρό που προκύπτει. Προσθέστε ζυμαρικά και αυγά στο τέλος του μαγειρέματος. Η συνταγή είναι απλή και η σούπα νόστιμη!

Εάν πρέπει να φτιάξετε μια χορταστική σούπα που θα αντικαθιστούσε τόσο την πρώτη όσο και τη δεύτερη, ίσως αυτή είναι η ίδια η επιλογή. Μαγειρέψτε έναν πλούσιο ζωμό στο κοτόπουλο, προσθέστε λαχανικά, μπαχαρικά και βότανα. Αλλά το πιο σημαντικό πράγμα είναι, φυσικά, τα ζυμαρικά. Αλλάζουν εντελώς την όψη της σούπας και προσθέτουν αισθητό κορεσμό σε αυτήν. Επιπλέον, προσθέστε ένα αυγό στη σούπα - οι νιφάδες αυγού θα "υποστηρίξουν" οπτικά τα ζυμαρικά και θα προσθέσουν επίσης θρεπτική αξία. Για όλο τον πλούτο, τον κορεσμό και την πολυπλοκότητα, μια τέτοια σούπα χωνεύεται εύκολα και δεν υπερφορτώνει το στομάχι.

Χορταστική σούπα κοτόπουλου για σπιτικό γεύμα. Το προ-τηγάνισμα του κοτόπουλου και των λαχανικών το κάνει πολύ πλούσιο. Και τα ζυμαρικά με την προσθήκη τυριού κάνουν τη σούπα πιο ενδιαφέρουσα τόσο στην εμφάνιση όσο και στη γεύση. Το μαγείρεμα της σούπας σε ένα multicooker είναι πολύ απλό και βολικό: πρώτα χρησιμοποιούμε τη λειτουργία "Fry" και μετά πηγαίνουμε στο τυπικό πρόγραμμα "Soup". Δεν υπάρχει πρακτικά ανάγκη να ακολουθήσετε τη διαδικασία μαγειρέματος, η έξυπνη συσκευή κάνει το μαγείρεμα πολύ πιο εύκολο.

Μια πολύ απλή σούπα που δεν απαιτεί ειδικά προϊόντα και περιττή ταλαιπωρία.Και αποδεικνύεται πολύ νόστιμο. Ως επί το πλείστον, αυτό είναι το πλεονέκτημα των ζυμαρικών σιμιγδαλιού - είναι πολύ ενδιαφέροντα στην υφή, μαλακά και τρυφερά. Για να προσθέσετε επιπλέον πλούτο στο ζωμό κοτόπουλου, ετοιμάστε ένα τηγάνι με κρεμμύδια και καρότα. Και όταν σερβίρετε, μην ξεχνάτε τα φρέσκα βότανα - προσθέτουν ένα ευχάριστο άρωμα και τονίζουν ιδανικά τη γεύση του ζωμού κοτόπουλου.

Τα ζυμαρικά είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να διαφοροποιήσετε τις συνήθεις επιλογές για σούπες, καθιστώντας τις πιο ικανοποιητικές και ενδιαφέρουσες. Η ζύμη για ζυμαρικά μπορεί να γίνει απλά με αυγά και αλεύρι, να προσθέσετε τυρί ή να χρησιμοποιήσετε πατάτες ως βάση. Σε αυτή τη συνταγή, θα μαγειρέψουμε σούπα κοτόπουλου με ζυμαρικά πατάτας. Διαφέρουν τόσο στη γεύση όσο και στη συνοχή τους από τα ζυμαρικά από συνηθισμένη ζύμη - είναι πιο τρυφερά και λιώνουν. Ταυτόχρονα, δεν διαλύονται στη σούπα και διατηρούν καλά το σχήμα τους.

Πολλοί από εμάς θυμόμαστε από την παιδική ηλικία μια ελαφριά σούπα σε ζωμό κοτόπουλου με μαλακά ζυμαρικά φανταχτερού σχήματος, η οποία σερβίρεται στο νηπιαγωγείο. Ακόμα κι αν δεν διατηρούνται τέτοιες αναμνήσεις, η γοητεία αυτής της σούπας είναι δύσκολο να υπερεκτιμηθεί. Η σύνθεση αυτής της σούπας είναι πολύ επιτυχημένη: κρέας κοτόπουλου, λαχανικά, ζυμαρικά από αλεύρι και βότανα. Εύκολο, υγιεινό και θρεπτικό. Η σούπα θα ταιριάζει απόλυτα στο καθημερινό μενού, ενθουσιάζοντας παιδιά και ενήλικες.

Πλούσια, πλούσια, αρωματική κοτόσουπα με τρυφερά, ελαφρώς τεντωμένα ζυμαρικά. Αυτή η σούπα θα χρησιμεύσει ως μια εξαιρετική αρχή για ένα γεύμα το μεσημέρι και θα είναι για δείπνο: ένα πιάτο με ένα τόσο ζεστό σπιτικό πιάτο θα σας ηρεμήσει μετά από μια εργάσιμη ημέρα και δεν θα υπερφορτώσει το πεπτικό σύστημα. Θα προσεγγίσουμε την προετοιμασία ζυμαρικών με φαντασία: προσθέστε προψημένο ρύζι στην κλασική ζύμη. Αυτό όχι μόνο θα κάνει το πιάτο πιο θρεπτικό στο τέλος, αλλά επίσης θα "διακοσμήσει" αισθητά τα ζυμαρικά. Θα αποδειχθούν πιο χαλαρά, πιο υφή, αλλά ταυτόχρονα διατηρούν το σχήμα τους καλά.

Η κοτόσουπα με αρωματικά ζυμαρικά τυριού ζεσταίνεται τέλεια μια κρύα χειμωνιάτικη μέρα. Είναι ελαφρύ αλλά ταυτόχρονα θρεπτικό. Για να μαγειρέψετε το ζωμό, δεν είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε ένα σφάγιο κοτόπουλου, μπορείτε να πάρετε ένα σύνολο οστών που παραμένουν μετά το κόψιμο του κοτόπουλου σε φιλέτα. Οικονομικό και νόστιμο! Και για ζυμαρικά, συνιστούμε να πάρετε ακριβώς σκληρό τυρί και όχι τυρί cottage ή τυρί τουρσί. Το σκληρό τυρί λιώνει καλά σε ζεστό ζωμό και παρέχει στα ζυμαρικά μια απαλή, λεπτή υφή. Τα παιδιά αγαπούν ιδιαίτερα αυτή τη σούπα.

Μια ελαφριά, θρεπτική σούπα με βάση το ζωμό κοτόπουλου. Για κορεσμό και χρώμα, προσθέστε πατάτες και καρότα. Λοιπόν, το πιο νόστιμο και ενδιαφέρον μέρος της σούπας είναι, φυσικά, τα ζυμαρικά. Τα ετοιμάζουμε από το κουρκούτι και μαγειρεύουμε απευθείας στο ζωμό. Αποδεικνύονται αέρινα και ζουμερά. Το μυστικό της «ζύμης χωρίς βάρος» είναι η προσθήκη καλά χτυπημένης πρωτεΐνης. Σερβίρουμε πάντα μια τέτοια σούπα ζεστή ή ζεστή, πασπαλίζοντας με ψιλοκομμένο άνηθο. Ένα πιάτο με τέτοια τρόφιμα θα σας ζεστάνει αμέσως και θα σας φτιάξει τη διάθεση.

Η σούπα είναι απαραίτητο στο μεσημεριανό μενού. Οι νόστιμες και χορταστικές σούπες κρέατος με ζυμαρικά είναι ιδιαίτερα δημοφιλείς. Παρασκευάζονται γρήγορα από ένα διαθέσιμο σύνολο προϊόντων. Παρακάτω είναι μια συνταγή για την παρασκευή ζυμαρικών από ζωμό κοτόπουλου.

Πλούσια, θρεπτική και νόστιμη σούπα μπιζελιού θα μαγειρευτεί με την προσθήκη φρέσκου κρέατος και το καπνιστό λουκάνικο θα δώσει στη σούπα μια ξεχωριστή γεύση. Μαγείρεμα σούπα βοείου κρέατος. Φροντίστε να μουλιάσετε τον αρακά για 12 ώρες και μετά θα βράσει καλά.

Τα κρουτόν πιθανότατα εφευρέθηκαν μόνο για σούπα μπιζελιού και στη συνέχεια άρχισαν να προστίθενται σε άλλα πιάτα. Η σούπα μπιζελιού με καπνιστό λουκάνικο και κρουτόν είναι η καλύτερη επιλογή για να σερβίρετε αυτό το γρήγορο και νόστιμο πιάτο. Μπορείτε να πάρετε τα κράκερ έτοιμα, ή μπορείτε να τα μαγειρέψετε μόνοι σας, θα είναι πιο νόστιμο. Τυχόν καπνιστά προϊόντα μπορούν να προστεθούν στη σούπα μπιζελιού.

Αυτό το χορταστικό, σαρκώδες και νόστιμο πιάτο εκτιμάται ιδιαίτερα από τους άνδρες. Λαμβάνεται οποιοδήποτε χοιρινό: παϊδάκια, ψαρονέφρι ή κότσι, αλλά στη συνέχεια ο χρόνος μαγειρέματος αυξάνεται. Σε αυτή τη συνταγή, ενθαρρύνεστε να χρησιμοποιήσετε πολτό χοιρινού κόβοντας τον σε κομμάτια και τηγανίζοντάς τον μαζί με λαχανικά και τυχόν καπνιστά λουκάνικο. Συνιστάται να βράζετε τον αρακά για σούπα μέχρι να γίνει πουρές.

Η σούπα πουρέ μπιζελιού γίνεται όλο και πιο συνηθισμένο πιάτο στο τραπέζι του φαγητού και η λεπτή υφή της αρέσει τόσο στους ενήλικες όσο και στα παιδιά και το καπνιστό λουκάνικο του δίνει μια ιδιαίτερη γεύση και άρωμα. Τα μπιζέλια για μια τέτοια σούπα εμποτίζονται για αρκετές ώρες ή όλη τη νύχτα. Υπάρχουν ποικιλίες αρακά που δεν βράζουν καλά ακόμη και με παρατεταμένο μαγείρεμα, οπότε χρησιμοποιούμε μπλέντερ.

Το βραστό καπνιστό λουκάνικο διακρίνεται από άλλα είδη λουκάνικων με μεγαλύτερη ποσότητα μπαχαρικών και καρυκευμάτων και μια μαλακή σύσταση, έτσι η σούπα μπιζελιού με ένα τέτοιο λουκάνικο αποδεικνύεται πολύ αρωματική και νόστιμη. Ανήκει επίσης στην κατηγορία των γρήγορων πιάτων, η οποία είναι σημαντική στον ρυθμό της ζωής μας. Εάν έχετε συνθλίψει (μισά) μπιζέλια, τότε μπορείτε να τα μαγειρέψετε χωρίς μούλιασμα. Συνήθως για 1 ώρα μαγειρέματος σε μια κατσαρόλα χωρίς καπάκι, βράζει καλά, αλλά όχι σε πουρέ κατάσταση.

Η πιο δημοφιλής από όλες τις συνταγές για σούπες μπιζελιού είναι η σούπα καπνιστού κρέατος, επειδή είναι αυτά, σε συνδυασμό με τον αρακά, που δημιουργούν τη μοναδική γεύση αυτού του πιάτου και, επιπλέον, μια τέτοια σούπα προετοιμάζεται γρήγορα. Το ωμό καπνιστό λουκάνικο, καθώς διαθέτει το αρχικό άρωμα και τη γεύση του, θα κάνει τη σούπα μπιζελιού ένα μαγειρικό αριστούργημα. Αυτό το λουκάνικο πρέπει να τηγανιστεί μαζί με λαχανικά για να μεγιστοποιήσει τη γεύση του και να μαλακώσει.

Όταν δεν υπάρχει χρόνος και ακόμη και η επιθυμία να μαγειρέψετε σούπα με κρέας, σύμφωνα με αυτή τη συνταγή μπορείτε να μαγειρέψετε γρήγορα σούπα μπιζελιού με μια φέτα καπνιστού λουκάνικου. Πάρτε το λουκάνικο που προτιμάτε, αλλά όχι ξηρές ποικιλίες, έτσι ώστε η σούπα να ψηθεί πιο γρήγορα. Το πιάτο θα αποδειχθεί μια αρωματική, νόστιμη και οικονομική επιλογή, απλά μουλιάστε τον αρακά εκ των προτέρων για μερικές ώρες.

Υπάρχουν πολλές επιλογές για την παρασκευή σούπας μπιζελιού, και μία από αυτές είναι η πουρέ σούπα μπιζελιού με χοιρινό. Αυτό το πιάτο είναι δημοφιλές όχι μόνο στη ρωσική κουζίνα, αλλά και στην ευρωπαϊκή κουζίνα. Αν και το χοιρινό δεν προσθέτει πικάντικο άρωμα στη σούπα, το πιάτο αποδεικνύεται χορταστικό και νόστιμο λόγω της ομοιόμορφης συνοχής του.

Η σούπα Kharcho είναι μια εφεύρεση της γεωργιανής κουζίνας, η οποία χρησιμοποιείται σε πολλές χώρες του κόσμου, προσαρμόζοντάς την στο γούστο σας. Η παραδοσιακή γεωργιανή σούπα μαγειρεύεται με αρνί, καυτερή πιπεριά, tkemali ή adjika. Η προσοχή σας καλείται στη σούπα Kharcho με κοτόπουλο, πατάτες και ρύζι.

Η σούπα Kharcho με ρύζι και πατάτες είναι μια άλλη ποικιλία από το διάσημο και χορταστικό πιάτο της Γεωργίας. Στη συνταγή μας, θα το μαγειρέψουμε με αρνί, το οποίο θα δώσει στο πιάτο μια πιο εκλεπτυσμένη γεύση. Η σούπα είναι τόσο ικανοποιητική που μπορεί να θεωρηθεί όχι μόνο το πρώτο πιάτο, αλλά και να το σερβίρετε τολμηρά για το δεύτερο!

Η κλασική σούπα kharcho μαγειρεύεται σε μοσχάρι με σάλτσα δαμάσκηνου tkemali, βότανα και μπαχαρικά, αλλά στο σπίτι, πατάτες και σάλτσα ντομάτας ή φρέσκες ντομάτες προστίθενται σε αυτό. Αυτή η συνταγή είναι κοντά στην κλασική, και έχοντας κατακτήσει την προετοιμασία της, μπορείτε να ταΐσετε την οικογένειά σας με ένα υπέροχο γεωργιανό πιάτο. Μαγείρεμα kharcho σε μια κανονική κατσαρόλα.

Είναι ασυνήθιστο για το άτομο μας να τρώει σούπα χωρίς πατάτες και η οικοδέσποινα πρέπει να μαγειρεύει σούπες σύμφωνα με τις προτιμήσεις γεύσης των αγαπημένων της, έτσι ετοιμάζουμε kharcho σύμφωνα με τη ρωσική έκδοση - με πατάτες. Στη συνταγή, η παραδοσιακή γεωργιανή σάλτσα για kharcho προτείνεται να αντικατασταθεί με πάστα ντομάτας με την προσθήκη σάλτσας tkemali, επειδή δεν έχετε πάντα όλα τα συστατικά για το κλασικό γεωργιανό kharcho στο χέρι. Μια τέτοια σούπα προετοιμάζεται γρήγορα.

Η σούπα Kharcho με κριθάρι και τουρσιά δεν είναι μια κλασική έκδοση ενός γεωργιανού πιάτου, αλλά το αποτέλεσμα ενός μαγειρικού πειράματος των οικοδέσποινων μας. Η γεύση του kharcho θα δοθεί από την ξινότητα των αγγουριών τουρσί με σάλτσα tkemali ή πάστα ντομάτας και, φυσικά, γεωργιανά μπαχαρικά: khmeli-suneli ή utskho-suneli. Τα καρύδια προστίθενται στο kharcho για γεύση, γιατί δεν αρέσουν σε όλους. Το μαργαριτάρι κριθάρι για kharcho εμποτίζεται εκ των προτέρων. Θα έχετε ένα νόστιμο και νόστιμο σπιτικό γεύμα.

Το χοιρινό kharcho με ρύζι και πατάτες, φυσικά, δεν είναι ένα πραγματικό γεωργιανό kharcho από βόειο κρέας, tkemali και ξηρούς καρπούς, αλλά μια ρωσική εκδοχή, επειδή οι σούπες μας περιλαμβάνουν πάντα πατάτες, καρότα και κρεμμύδια. Τα καρυκεύματα και οι ξηροί καρποί προστίθενται σε τέτοια kharcho σύμφωνα με τη γεωργιανή κουζίνα. Μαγειρεύουμε σε μια αργή κουζίνα, η οποία θα κάνει το kharcho μας νόστιμο, πλούσιο και με γεωργιανή γεύση.

Σωστά - η σούπα kharcho και kharcho είναι διαφορετικά πιάτα. Τα Kharcho είναι κομμάτια κρέατος σε σάλτσα καρυδιών. Η σούπα Kharcho είναι μια παχιά σούπα φτιαγμένη από βόειο κρέας, ρύζι, σάλτσα δαμάσκηνου κερασιού (τκλάπι, σατζαμπέλι, τκεμαλί), ξηρούς καρπούς και μπαχαρικά. Λόγω της αδυναμίας εύρεσης όλων των συστατικών, επιτρέπεται η αντικατάσταση μιας τέτοιας σάλτσας με πάστα ντομάτας και το καρύδι δεν είναι του γούστου όλων.Η αργή κουζίνα (σιγοβράζει το πρόγραμμα) βοηθά πάντα όλα τα υλικά να αποκαλύψουν τη γεύση τους και κάνει τη σούπα kharcho πλούσια και νόστιμη.

Η γεύση της σούπας kharcho καθορίζεται σε μεγάλο βαθμό από τη μέθοδο μαγειρέματος, δηλαδή την ατονία του πιάτου, η οποία είναι δυνατή μόνο στο φούρνο. Μια αργή κουζίνα, η οποία διατηρεί υψηλή θερμοκρασία και δεν αφήνει τη σούπα να βράσει ενεργά, θα σας βοηθήσει να ετοιμάσετε μια τέτοια σούπα με όλα τα υλικά και η βάση των κλασικών είναι βοδινό, ρύζι, ξινή σάλτσα, τριμμένα καρύδια, σκόρδο και μπαχαρικά.

Η σούπα kharcho που παρασκευάζεται με το Polaris multicooker θα προσελκύσει όχι μόνο τους γνώστες της γεωργιανής κουζίνας. Η νοστιμιά του έγκειται τόσο στο σωστό σύνολο συστατικών, όσο και στο ειδικό καθεστώς θερμοκρασίας αυτής της συσκευής, τη στεγανότητα του χώρου της, χάρη στην οποία διατηρούνται όλα τα αρώματα στη σούπα. Παίρνουμε τα κλασικά προϊόντα για kharcho: μοσχάρι, ρύζι, ξινή σάλτσα, καρύδια και μπαχαρικά.

Το Kharcho μαγειρεύει γρηγορότερα σε μια χύτρα υψηλής πίεσης (40 λεπτά) και σε ένα απλό multicooker διαρκεί τουλάχιστον 1,5 ώρα. Η σούπα αποδεικνύεται πολύ αρωματική και νόστιμη, αν και μαγειρεύεται σε χοιρινά παϊδάκια και με την προσθήκη πατάτας, η οποία αποκλείεται στην κλασική συνταγή. Τα καρύδια προστίθενται για γεύση καθώς συχνά του δίνουν μια μοβ απόχρωση.

Η κλασική σούπα kharcho μαγειρεύεται σε μοσχάρι ή αρνί, αλλά επειδή αυτά τα είδη κρέατος είναι αρκετά σπάνια στη χώρα μας, σε αυτή τη συνταγή καλείστε να μαγειρέψετε μια τέτοια σούπα σε κινούμενα σχέδια με βάση το χοιρινό κρέας. Εκτός από το κρέας, η κλασική συνταγή χρησιμοποιεί ρύζι, καρύδια, ξινή σάλτσα και μπαχαρικά. Αρχικά, το χοιρινό με σάλτσα ντομάτας μαγειρεύεται στη λειτουργία "Stew", στη συνέχεια προστίθενται τα υπόλοιπα υλικά και το kharcho μαγειρεύεται στην ίδια λειτουργία. Οποιοδήποτε ρύζι είναι κατάλληλο για σούπα, αλλά είναι καλύτερο να πάρετε έτοιμο πάστα ντομάτας, θα δώσει στο kharcho ένα πιο φωτεινό χρώμα.