Πρώτο γεύμα

Αυτή είναι μια ασυνήθιστη και ομοιόμορφη εκδοχή της ρωσικής σούπας. Η σπεσιαλιτέ του είναι το παγωτό ζωμό τεύτλων, το οποίο θα προσθέσει κομψότητα και ίντριγκα στο πιάτο. Όλα τα συστατικά του παντζαριού είναι προβρασμένα. Η προσθήκη του στιφάδου κάνει το μαγείρεμα γρηγορότερο και ευκολότερο.

Ένα κρύο καλοκαιρινό πρώτο πιάτο μαγειρεύεται καλύτερα σε μια μεγάλη κατσαρόλα, γιατί πάντα ζητούν περισσότερα. Μια ελαφριά και νόστιμη σούπα θα ετοιμαστεί ακόμη και από έναν αρχάριο στη μαγειρική τέχνη.

Εάν έχετε τη διάθεση για πραγματική κρύα σούπα τεύτλων, αυτός είναι ο δρόμος. Πικάντικη κρέμα γάλακτος - το ντρέσινγκ μουστάρδας προσθέτει μπαχαρικό στη σούπα.

Η σούπα παντζαριού είναι μια κρύα και δροσιστική σούπα. Ταυτόχρονα, η χορτοφαγική εκδοχή του μπορς δεν είναι απαραίτητα ικανοποιητική. Τα φασόλια, τα οποία προσθέτουμε μαζί με τα λαχανικά, αντικαθιστούν το συστατικό του κρέατος και δίνουν δύναμη για μια παραγωγική μέρα.

Αυτή η επιλογή του okroshka θα διαφοροποιήσει το μενού και θα ευχαριστήσει τους λάτρεις αυτής της φρέσκιας κρύας σούπας. Το λουκάνικο και οι τηγανητές πατάτες προσθέτουν πλούτο και χορταστική. Πάρτε αυτή τη συνταγή σε υπηρεσία και θα γίνει μια ενδιαφέρουσα ερμηνεία ενός οικείου πιάτου.

Δεν είναι καθόλου δύσκολο να ετοιμάσετε μια κρύα σούπα με κρέας κοτόπουλου, λαχανικά και βότανα.Όλα τα συστατικά πρέπει να τεμαχιστούν και να καρυκευτούν με ξινόγαλα, εάν είναι επιθυμητό, ​​αραιωμένα με μεταλλικό νερό.

Η Okroshka θεωρείται μια κρύα καλοκαιρινή σούπα λόγω της παρουσίας φρέσκων λαχανικών σε αυτήν. Αλλά, αν προσθέσετε αγγούρια τουρσί, αυτό το πιάτο μπορεί να ετοιμαστεί το χειμώνα ή να διαφοροποιήσει το καλοκαιρινό μενού.

Ένα ξεχωριστό χαρακτηριστικό του ovdukh (αυτό είναι το όνομα αυτού του πιάτου) από τη συνηθισμένη κρύα σούπα μας είναι μια ολόκληρη δέσμη διαφορετικών βοτάνων και ένα ντρέσινγκ με βάση το γιαούρτι. Φυσικά, μπορείτε να αποκλίσετε από την κλασική έκδοση και να γεμίσετε με ayran ή κεφίρ, είναι ευκολότερο να τα αγοράσετε στα καταστήματα. Το Ovduh θα ταΐσει όλη την οικογένεια το ζεστό καλοκαίρι, η σούπα είναι ελαφριά και αναζωογονητική.

Τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού, ίσως η πιο δημοφιλής σούπα είναι μια σούπα τσίλι. Και δεν είναι περίεργο - αναζωογονεί και σας βοηθά να ξεδιψάσετε. Σε αυτή τη συνταγή, προτείνουμε να χρησιμοποιήσετε όχι μόνο τις ρίζες τεύτλων, αλλά και τις κορυφές του. Αυτό θα προσθέσει μια ενδιαφέρουσα γεύση στο ψυγείο, καθώς θα προσθέσει επιπλέον βιταμίνες και φυτικές ίνες. Συνιστούμε τη χρήση νέων τεύτλων, καθώς τόσο η ίδια η ρίζα όσο και οι κορυφές σε ανώριμη κατάσταση είναι πιο τρυφερές.

Το ψυγείο μπορεί να γίνει πολύ πιο ικανοποιητικό προσθέτοντας κομμάτια βραστό κρέας σε αυτό. Μπορεί να είναι βοδινό ή χοιρινό, ανάλογα με τη γεύση και τη διαθεσιμότητα του φαγητού. Είναι σημαντικό να βράσετε το κρέας εκ των προτέρων μέχρι να μαλακώσει και να το αφήσετε να κρυώσει εντελώς. Στη συνέχεια, μέχρι να ετοιμαστεί το ψυγείο, θα παραμείνει απλά να κόψετε το κρέας σε κομμάτια και να ανακατέψετε με τα υπόλοιπα συστατικά - αυτή η σούπα προετοιμάζεται πολύ γρήγορα.

Ένα πολύ καλό πιάτο για τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού. Το ψυγείο είναι ευχάριστα δροσιστικό, ενώ είναι αρκετά θρεπτικό και υγιεινό. Είναι καλύτερα αν χρησιμοποιείται λιπαρό κεφίρ για την παρασκευή του, αφού σε αυτή την περίπτωση η γεύση είναι πιο πλούσια. Τα παντζάρια μπορούν να χρησιμοποιηθούν βραστά ή προψημένα στο φούρνο. Αξίζει να θυμηθούμε ότι στην περίπτωση του ψησίματος, αποθηκεύονται περισσότερα θρεπτικά συστατικά στα τεύτλα.

Μια πολύ απλή έκδοση του okroshka: με κομμάτια λουκάνικου, λαχανικά, καρυκευμένα με ξινή κρέμα. Μπορείτε να αραιώσετε τέτοια okroshka απλά με νερό ή ορό γάλακτος. Συνιστάται η χρήση νεαρών αγγουριών - έχουν πιο γλυκιά γεύση και πιο απαλή υφή. Τα φτερά του κρεμμυδιού πρέπει επίσης να επιλέγονται μικρά και σε πρώιμο στάδιο ωριμότητας, αυτό επηρεάζει την τελική γεύση του okroshka.

Προσφέρουμε μια θαλασσινή έκδοση του okroshka - με γαρίδες. Σε συνδυασμό με φρέσκα βότανα, αγγούρια και πικάντικο ζαμπόν, οι γαρίδες κάνουν έναν πολύ ενδιαφέρον συνδυασμό. Το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί τόσο με βραστό νερό όσο και με κουβάς, ορό γάλακτος ακόμη και μπύρα.

Για το okroshka, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε μη πικρή μπύρα με βύνη σίκαλης, καθώς έχει συγκεκριμένη ξινότητα. Αλλά, φυσικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όποια μπύρα σας αρέσει και στη συνέχεια να αποφασίσετε για τον κατάλληλο τύπο αυτού του ποτού. Το σετ για okroshka είναι αρκετά τυπικό, αλλά χάρη στη μπύρα, η γεύση είναι πολύ ενδιαφέρουσα.

Υπάρχουν πολλές επιλογές για την προετοιμασία αυτού του δροσιστικού ρωσικού πιάτου. Σε αυτή τη συνταγή, χρησιμοποιούμε ζαμπόν ως συστατικό κρέατος και ξινή κρέμα με νερό ως συνδετικό υγρό. Φυσικά, μην ξεχνάτε τα φρέσκα ζουμερά χόρτα και τα τραγανά λαχανικά. Όλα τα υλικά μπορούν να τριφτούν σε χοντρό τρίφτη ή να κοπούν σε μικρούς κύβους.

Το κρύο κεφίρ μπορς θα ταιριάζει ιδανικά στο καλοκαιρινό μενού - ανανεώνει τέλεια και κορεσμένο χωρίς περιττή βαρύτητα. Αυτή η σούπα είναι παρόμοια με το okroshka, αλλά η συνοχή της είναι πιο παχιά και η σύνθεση είναι πιο πλούσια. Όταν σερβίρετε, μην ξεχάσετε να πασπαλίσετε γενναιόδωρα κρύο μπορς με άνηθο - αυτό θα προσθέσει τόσο γεύση όσο και οφέλη βιταμινών.

Το Cold borscht διαφοροποιεί με επιτυχία το μενού στη ζεστή εποχή. Μια τέτοια σούπα θα ικανοποιήσει τόσο την πείνα όσο και τη δίψα, και επίσης θα ανανεώσει τέλεια. Για να το προετοιμάσετε, πρέπει να βράσετε τεύτλα, πατάτες και αυγά εκ των προτέρων. Στη συνέχεια, το μόνο που μένει είναι να αλέσετε τα συστατικά και να τα αναμίξετε με νερό και μπαχαρικά. Σε αντίθεση με το κλασικό ζεστό μπορς, αυτή η κρύα έκδοση απαιτεί ελάχιστο κόπο. Και ο χρόνος μαγειρέματος μπορεί να εξοικονομηθεί σημαντικά εάν βράζετε λαχανικά και αυγά εκ των προτέρων.

Το παντζάρι είναι μια υπέροχη δροσιστική σούπα. Χάρη στα παντζάρια, έχει μια ευχάριστη γλυκιά γεύση. Τα αγγούρια, τα βραστά αυγά και το κεφίρ το συμπληρώνουν καλά. Για ξινή γεύση, μπορείτε να προσθέσετε μηλόξυδο ή χυμό λεμονιού, και όταν σερβίρετε, φροντίστε να πασπαλίσετε το παντζάρι με φρέσκα βότανα.

Η σούπα ξινή είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα πρώτο πιάτο κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας ή περιόδου νηστείας. Αυτή η σούπα είναι χαμηλή σε λιπαρά, ελαφριά, περιέχει φυτικές ίνες και κορεσμένη καλά.Παρά το γεγονός ότι δεν υπάρχει κρέας στη σούπα, είναι αρκετά πλούσιο - αυτό είναι ένα «πλεονέκτημα» του ήπιου σοταρίσματος λαχανικών και της προσθήκης μπαχαρικών.

Μια πολύ απλή σούπα που μαγειρεύεται γρήγορα και δεν απαιτεί πολύ φαγητό. Το στιφάδο θα σας δώσει ένα ζωμό και τα λαχανικά με ξινή θα προσφέρουν γεύση και πλούτο. Φυσικά, είναι καλύτερο να επιλέξετε υψηλής ποιότητας στιφάδο για μια τέτοια σούπα. Μπορείτε να πάρετε οποιαδήποτε χόρτα, αλλά η ιδανική επιλογή θα ήταν ένας συνδυασμός άνηθου, κόλιανδρου και πράσινων φτερών σκόρδου. Για να ισορροπήσετε τη γεύση, μην ξεχάσετε να προσθέσετε ζάχαρη - δοκιμάζουμε τη σούπα και προσανατολιζόμαστε σύμφωνα με τις δικές μας προτιμήσεις.

Το Sorrel είναι ένα από τα πρώτα χόρτα που φύτρωσαν την άνοιξη μετά την κρύα χειμερινή περίοδο. Αυτό το ξινό χορτάρι περιέχει πολλές βιταμίνες και μικροστοιχεία που χρειάζεται το σώμα, ειδικά κατά τη διάρκεια του ανοιξιάτικου beriberi. Το πιο απλό πιάτο βιταμινών που μπορεί εύκολα να γίνει από ξινή είναι η σούπα. Τα πράσινα είναι «υπεύθυνα» για το άρωμα και το χρώμα, τα αυγά, τις πατάτες και την κρέμα γάλακτος - για τη θρεπτική αξία και τον κορεσμό. Από τα μπαχαρικά, το απλούστερο και πιο ευέλικτο σετ είναι κατάλληλο: αλάτι και μαύρο πιπέρι.

Τα παντζάρια είναι το κύριο συστατικό του παντζαριού. Είναι αυτή που δίνει την ίδια αναγνωρίσιμη γλυκιά γεύση στο παντζάρι. Τα υπόλοιπα συστατικά συμπληρώνουν τη σούπα και την κάνουν χορταστική. Όταν σερβίρετε, είναι πολύ σημαντικό να μην ξεχνάτε τα χόρτα - μπορεί να είναι ψιλοκομμένα άνηθο ή φτερά πράσινου κρεμμυδιού. Το φρέσκο ​​άρωμα θα δημιουργήσει τη διάθεση και τα ίδια τα χόρτα θα προσθέσουν οφέλη βιταμινών.

Μια πολύ χορταστική και θρεπτική σούπα που είναι χαμηλή σε λιπαρά αλλά υψηλή σε πρωτεΐνη και φυτικές ίνες. Όλα χάρη στη σύνθεση: λαχανικά και βόειο κρέας. Τα παντζάρια θα προσφέρουν τη χαρακτηριστική γλυκιά γεύση, ενώ το κρέας θα προσθέσει πλούτο. Είναι καλύτερα να βράσετε το βόειο κρέας εκ των προτέρων, καθώς χρειάζεται πολύς χρόνος για να μαγειρευτεί. Συνιστούμε να κρατάτε ένα χαμηλό βράσιμο κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος - σε αυτή την περίπτωση, ο ζωμός θα παραμείνει διαφανής. Παραδοσιακά, η σούπα παντζαριού συνήθως σερβίρεται με ξινή κρέμα, προσθέτει μια λεπτή ξινίλα και κάνει τη σούπα ακόμη πιο θρεπτική.

Υπάρχουν πολλές επιλογές για το μαγείρεμα του okroshka: σε kvass, κεφίρ, ορό γάλακτος, ανθρακούχο νερό. Φυσικά, κάθε νοικοκυρά έχει τη δική της συνταγή για το okroshka, που θα αρέσει σε αυτήν και στην οικογένειά της. Σήμερα θα αναπληρώσουμε τον κουμπαρά συνταγών για την παρασκευή okroshka και θα το φτιάξουμε με ξινή κρέμα και μαγιονέζα. Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο, δοκιμάστε το κι εσείς!

Εάν θέλετε να ευχαριστήσετε τους αγαπημένους σας με ένα νόστιμο και χορταστικό πιάτο μια ζεστή καλοκαιρινή μέρα, μαγειρέψτε τους okroshka. Παρεμπιπτόντως, αναζωογονητικό, με πικάντικες νότες μουστάρδας, θα διαφοροποιήσει το καλοκαιρινό μενού και θα γίνει συχνός καλεσμένος στο τραπέζι σας.

Σας προσφέρουμε μια άλλη συνταγή για την παρασκευή okroshka - με κεφίρ και μεταλλικό νερό. Ένας ενδιαφέρων δροσιστικός συνδυασμός αυτών των συστατικών θα σας ανοίξει σε μια νέα γεύση okroshka. Θα προσθέσουμε επίσης πολλά χόρτα και λαχανικά και το κοτόπουλο θα είναι το συστατικό του κρέατος. Μια τέτοια ελαφριά και διαιτητική έκδοση του okroshka θα προσελκύσει όσους ακολουθούν το σχήμα, καθώς και υποστηρικτές της σωστής διατροφής.

Το Okroshka είναι μια υπέροχη καλοκαιρινή σούπα που δεν χρειάζεται βράσιμο. Συνδυάζει προϊόντα κρέατος, βραστές πατάτες, φρέσκα λαχανικά και βότανα. Αυτή η σούπα είναι ιδανική για σνακ σε μια ζεστή καλοκαιρινή μέρα. Πλούσιο και αναζωογονητικό, διαφοροποιεί τέλεια το καλοκαιρινό σας μενού και ανταγωνίζεται το ψυγείο και το γκαζάτσο.

Το Chill είναι το αγαπημένο μας πιάτο της σεζόν άνοιξη-καλοκαίρι. Σήμερα, για την προετοιμασία του ψυγείου, χρησιμοποιήσαμε νεαρά παντζάρια με κορυφές, γεγονός που δίνει στο ψυγείο μια πιο πλούσια γεύση και το κάνει πιο παχύ. Ένα τέτοιο ψυγείο προετοιμάζεται γρηγορότερα από ένα κλασικό ψυγείο με τεύτλα, χωρίς να χάνει σχεδόν σε αυτό ως προς τη γεύση του.

Το Chill είναι μία από τις επιλογές για καλοκαιρινή σούπα. Λόγω της παρουσίας μεγάλης ποσότητας υγρού σε συνδυασμό με ξινή κρέμα και φρέσκα βότανα, αναζωογονεί τέλεια στη ζέστη του καλοκαιριού. Και η παρουσία αρκετών τύπων λαχανικών και ενός βρασμένου αυγού ικανοποιεί τέλεια την πείνα. Η προσθήκη ξιδιού κάνει τη γεύση του ψυγείου πιο έντονη και το χρώμα του πιο λαμπερό.

Το Okroshka παρασκευάζεται πολύ απλά με ελάχιστο κόστος χρόνου. Αποδεικνύεται πολύ ελαφρύ και ταυτόχρονα αρκετά ικανοποιητικό για να είναι μέρος του μενού μεσημεριανού γεύματος.

Το όνομα "Okroshka" προέρχεται από τη λέξη crumbling. Προετοιμάστε αυτό το πιάτο κόβοντας όλα τα συστατικά και γεμίστε το με δροσερό υγρό. Είναι πολύ δημοφιλές το καλοκαίρι, καθώς η θερμοκρασία και η συνοχή του μπορούν να ικανοποιήσουν την πείνα και να ανανεωθούν σε ζεστό καιρό.

Αυτό το πιάτο αναμφίβολα θα ενδιαφέρει τους πραγματικούς καλοφαγάδες και τους λάτρεις των γαστρονομικών πειραμάτων. Το Okroshka με παπαλίνα μπορεί να παρασκευαστεί με βάση το νερό και το kvass, και στις δύο περιπτώσεις αποδεικνύεται πολύ νόστιμο. Δοκιμάστε και αξιολογήστε μόνοι σας.

Το σωστά μαγειρεμένο okroshka σε μεταλλικό νερό είναι ένα πραγματικά διαιτητικό πιάτο που βοηθά στην ικανοποίηση του αισθήματος της πείνας. Συχνά τέτοια okroshka περιλαμβάνεται στη διατροφή από άτομα που θέλουν να χάσουν βάρος.

Το Okroshka χωρίς κρέας είναι ένα εξαιρετικό διαιτητικό πιάτο που είναι κατάλληλο για μεσημεριανό μενού το καλοκαίρι. Παρά την έλλειψη κρέατος, παραμένει αρκετά θρεπτικό και χορταστικό.

Παραδόξως, τα πρώτα πιάτα μπορούν να ετοιμαστούν και να σερβιριστούν κρύα. Αυτές οι σούπες περιλαμβάνουν okroshka, πολύ απλές, γεμάτες βιταμίνες και πολύ γρήγορες στην προετοιμασία. Σας συμβουλεύουμε να χρησιμοποιήσετε αυτήν τη συνταγή.

Ο ορός okroshka σερβίρεται παγωμένος και περιέχει μεγάλη ποσότητα λαχανικών που δεν υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία, πράγμα που σημαίνει ότι διατηρούν όλες τις χρήσιμες ιδιότητές τους. Το Cold okroshka είναι μια εξαιρετική επιλογή για μεσημεριανό μενού σε μια ζεστή καλοκαιρινή μέρα.

Η καλοκαιρινή κρύα σούπα, ή okroshka, παρασκευάζεται με βάση το κεφίρ, το κουβάς ή τη μαγιονέζα. Για μια τέτοια σούπα, χρησιμοποιήστε άπαχο κρέας ή λουκάνικο χωρίς λαρδί · για να κάνετε το πιάτο ξινό, μπορείτε να προσθέσετε επιτραπέζιο ξύδι ή χυμό λεμονιού.

Πολλοί είναι εξοικειωμένοι με την επιλογή του μαγειρέματος okroshka με βραστό λουκάνικο. Αυτό είναι πολύ βολικό: αν μαγειρεύετε άλλα προϊόντα εκ των προτέρων, παίρνετε μια κρύα έκδοση της σούπας εξπρές. Για να δώσετε ξινή οκρόσκα, το ξύδι θα σας βοηθήσει, χρειάζεστε κυριολεκτικά λίγο από αυτό.

Το Okroshka σε μεταλλικό νερό και ξινή κρέμα με ζαμπόν, φρέσκα λαχανικά, αυγά και βότανα θα δώσουν δύναμη και αναζωογόνηση στη ζέστη του καλοκαιριού. Είναι καλύτερα να αραιώσετε μια τέτοια σούπα με μεταλλικό νερό αμέσως πριν το σερβίρετε, αυτό θα παρατείνει τη διάρκεια ζωής του.

Το Okroshka μαγειρεμένο με μείγμα ζωμού κοτόπουλου και ορού γάλακτος θα χρησιμεύσει ως θρεπτικό γεύμα για όλη την οικογένεια. Το μαγειρεμένο κρέας θρυμματίζεται στη σούπα και είναι πλούσιο σε πρωτεΐνη, επομένως, το okroshka θα χορτάσει όλα τα μέλη της οικογένειας για μεγάλο χρονικό διάστημα. Προσθέστε μουστάρδα στο ντρέσινγκ για να προσθέσετε μια ζεστή πινελιά σε ολόκληρο το πιάτο.

Μια φθηνή και εύκολη στην προετοιμασία σούπα άνοιξη-καλοκαίρι που επιτρέπεται κατά τη διάρκεια της νηστείας. Μπορεί επίσης να καταναλωθεί από χορτοφάγους και βίγκαν. Ένα τέτοιο πιάτο είναι χαμηλών θερμίδων, ενώ αποδεικνύεται αρκετά παχύ.

Εάν τηρείτε έναν υγιεινό τρόπο ζωής και διατηρείτε τη φόρμα σας, τότε η αρμενική okroshka σίγουρα θα σας ταιριάξει ως καλό υποκατάστατο της σούπας το καλοκαίρι. Περιέχει λίγες θερμίδες, αλλά αφθονεί σε φρέσκα λαχανικά και βότανα.

Νόστιμο ελαφρύ okroshka ανά 1 λίτρο μεταλλικό νερό θα βοηθήσει στη διαφοροποίηση της διατροφής όταν τα συνηθισμένα πιάτα είναι ήδη κουρασμένα. Η συνταγή χρησιμοποιεί κιτρικό οξύ αντί για ξύδι και μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί χυμός λεμονιού.

Αρχικά, το okroshka δεν περιείχε λουκάνικο και πατάτες. Ταν το πιάτο που φτιάχτηκε με τα πρώτα λαχανικά και τα πρώτα χόρτα που εμφανίστηκαν την άνοιξη. Σας προσφέρουμε επίσης να ετοιμάσετε αυτή τη δροσιστική σούπα με την προσθήκη κβας.

Η αρχική ρωσική σούπα okroshka μπορεί να αλλάξει και να προστεθεί εκεί τσουκνίδα και μέντα, αποδεικνύεται πολύ φρέσκια και ασυνήθιστη. Για τους λάτρεις των παχύτερων πιάτων, μέρος των πατατών μπορεί να τρίβεται μέσω κόσκινου ή να τρυπιέται με μπλέντερ με μικρή ποσότητα κεφίρ. Εάν χρειάζεστε okroshka πιο όξινο, πρέπει να προσθέσετε κυριολεκτικά 1 πρέζα κιτρικό οξύ.

Είναι καλό να μαγειρεύετε ένα παραδοσιακό δροσιστικό πιάτο της Λευκορωσίας σε πολύ ζέστη, όταν θέλετε κάτι ελαφρύ και κρύο. Αυτή η σούπα θα αναζωογονήσει και θα δώσει ενέργεια. Εκτός από αυτά τα προϊόντα, μπορείτε να προσθέσετε ραπανάκια και τυχόν χόρτα.

Αναζωογονητικό ψυγείο παντζαριών σε μεταλλικό νερό θα ξεδιψάσει και δίψα ταυτόχρονα σε μια ζεστή καλοκαιρινή μέρα. Προσθέστε βραστή νεαρή πατάτα και φρέσκο ​​άνηθο σε αυτό, θα είναι πιο χορταστικό και νόστιμο. Είναι αλήθεια ότι τα λαχανικά θα πρέπει να μαγειρευτούν εκ των προτέρων.

Το ψυγείο με παντζάρια και ξινή αποδεικνύεται λίγο ξινό, δροσιστικό και ξεδιψάει καλά το καλοκαίρι. Η σούπα περιλαμβάνει επίσης νεαρά ραπανάκια, αγγούρια και βότανα, συνιστάται να πάρετε τα πάντα από τον δικό σας κήπο.

Το κρύο μπορς στην παρασκευή του δεν περιλαμβάνει πάντα την προσθήκη πατάτας. Παντζάρια, αγγούρια, βότανα και αυγά συνθέτουν έναν ήδη αρμονικό συνδυασμό. Η κρέμα γάλακτος και η μουστάρδα προσθέτουν μια πινελιά πικάντικης γεύσης.

Το κενό θα σας βοηθήσει, επιτρέποντάς σας να μαγειρέψετε μπορς χωρίς ιδιαίτερη προσπάθεια. Αυτό το ντρέσινγκ πρέπει να προστεθεί στη σούπα στο τέλος του μαγειρέματος, καθώς είναι ήδη μαγειρεμένο και θερμικά επεξεργασμένο. Επίσης τυλιγμένη σαλάτα παντζαριού μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξετε άλλες σαλάτες από παντζάρια, όπως ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό.

Τα παντζάρια μαγειρεμένα με χοιρινό αποδεικνύονται λιπαρά και πλούσια. Είναι κατάλληλο για όσους δεν τους αρέσουν οι κρύες σούπες. Το παντζάρι μπορεί να τροφοδοτηθεί τόσο σε ενήλικες όσο και σε παιδιά, έχει ευεργετική επίδραση στο πεπτικό σύστημα.