Σούπα ξινή χωρίς κρέας

Εδώ είναι μια υπέροχη συνταγή για σούπα από ξινή, η οποία είναι εύκολη στην προετοιμασία. Μετά την κατάψυξη του ξυδιού, αυτή η σούπα μπορεί να παρασκευαστεί οποιαδήποτε στιγμή του χρόνου. Απλά φανταστείτε: χιονίζει έξω από το παράθυρο και έχετε νόστιμη καλοκαιρινή σούπα για μεσημεριανό γεύμα! Η αναζωογονητική γεύση και τα οφέλη για την υγεία της σούπας ξινή θα σας κρατήσει ξύπνιους όλη μέρα!

Η σούπα ξινή, μαγειρεμένη χωρίς κρέας, απαιτεί ελάχιστο φαγητό. Το ξινολάχανο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για αυτό το πιάτο σε οποιαδήποτε μορφή - φρέσκο, κατεψυγμένο, σε κονσέρβα. Δεν είναι δύσκολο να ετοιμάσετε σούπα ξινή χωρίς κρέας · ακόμη και ένας αρχάριος μαγειρικός ειδικός μπορεί να αντιμετωπίσει αυτό το έργο.

Σούπα λάχανου με αυγό - ποσέ θα προσθέσει ποικιλία στο συνηθισμένο μενού, διατηρώντας παράλληλα την υγεία σας και γεμίζοντας το σώμα σας με δύναμη και ενέργεια. Θα μαγειρέψουμε τη σούπα χωρίς κρέας, οπότε το πρώτο πιάτο θα είναι ελαφρύ και υγιεινό.

Η σούπα ξινή είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα πρώτο πιάτο κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας ή περιόδου νηστείας. Αυτή η σούπα είναι χαμηλή σε λιπαρά, ελαφριά, περιέχει φυτικές ίνες και κορεσμένη καλά. Παρά το γεγονός ότι δεν υπάρχει κρέας στη σούπα, είναι αρκετά πλούσιο - αυτό είναι ένα «πλεονέκτημα» του ήπιου σοταρίσματος λαχανικών και της προσθήκης μπαχαρικών.

Το Sorrel είναι ένα από τα πρώτα χόρτα που φύτρωσαν την άνοιξη μετά την κρύα χειμερινή περίοδο. Αυτό το ξινό χορτάρι περιέχει πολλές βιταμίνες και μικροστοιχεία που χρειάζεται το σώμα, ειδικά κατά τη διάρκεια του ανοιξιάτικου beriberi. Το πιο απλό πιάτο βιταμινών που μπορεί εύκολα να γίνει από ξινή είναι η σούπα. Τα πράσινα είναι «υπεύθυνα» για το άρωμα και το χρώμα, τα αυγά, τις πατάτες και την κρέμα γάλακτος - για τη θρεπτική αξία και τον κορεσμό.Από τα μπαχαρικά, το απλούστερο και πιο ευέλικτο σετ είναι κατάλληλο: αλάτι και μαύρο πιπέρι.

Είναι καλό να μαγειρεύετε ένα παραδοσιακό δροσιστικό πιάτο της Λευκορωσίας σε πολύ ζέστη, όταν θέλετε κάτι ελαφρύ και κρύο. Αυτή η σούπα θα αναζωογονήσει και θα δώσει ενέργεια. Εκτός από αυτά τα προϊόντα, μπορείτε να προσθέσετε ραπανάκια και τυχόν χόρτα.

Το ψυγείο με παντζάρια και ξινή αποδεικνύεται λίγο ξινό, δροσιστικό και ξεδιψάει καλά το καλοκαίρι. Η σούπα περιλαμβάνει επίσης νεαρά ραπανάκια, αγγούρια και βότανα, συνιστάται να πάρετε τα πάντα από τον δικό σας κήπο.

Η σούπα λάχανου από ξινολάχανο παρασκευάζεται συχνά με την προσθήκη άλλων χόρτων όπως τσουκνίδα ή σπανάκι, έτσι ώστε η σούπα να μην χάσει το όμορφο πράσινο χρώμα της. Θα προσθέσουμε σπανάκι. Αυτό το πιάτο είναι κατάλληλο για χορτοφάγους, δεν περιέχει κρέας και μαγειρεύεται σε νερό.

Η άπαχη λαχανική σούπα λάχανου θα ελκύσει όσους παρακολουθούν το βάρος και τη διατροφή τους. Μπορείτε να δειπνήσετε με ζεστή σούπα κατά τη διάρκεια της νηστείας, βελτιώνει την πέψη, δίνει ενέργεια.

Τα φύλλα ξιφίας χρησιμοποιούνται για την παρασκευή σούπας ενώ δεν υπάρχουν ταξιανθίες στα φυτά και επίσης δεν πρέπει να παίρνετε παλιά φύλλα. Sorrel cold chill έχει μια ευχάριστη ξινίλα και συνδυάζεται με ξινή κρέμα, αυγά, αγγούρια και άλλα βότανα.

Η καλοκαιρινή περίοδος είναι μια καλή στιγμή για να φάτε νόστιμα, ελαφριά και οικονομικά. Η σούπα λάχανου από τσουκνίδα με ξινή είναι ένα εξαιρετικό ελαφρύ πιάτο που παρασκευάζεται πολύ απλά και χορταίνει καλά. Μπορείτε να τα μαγειρέψετε σε ζωμό κρέατος ή να φτιάξετε μια καθαρή σούπα λαχανικών, αλλά ό, τι κι αν επιλέξετε, το αποτέλεσμα θα είναι απλά υπέροχο.

Η χορτοφαγική σούπα από ξινή παρασκευάζεται χωρίς κρέας ή αυγά. Αποδεικνύεται μια πολύ ελαφριά και νόστιμη σούπα με ξινίλα. Τα φασόλια μπορούν να προστεθούν για να αυξήσουν την περιεκτικότητα σε θερμίδες της σούπας και να την κάνουν πιο ικανοποιητική.

Θα ήθελα να συστήσω μια ενδιαφέρουσα συνταγή για κρύα καλοκαιρινή σούπα. Ένα ασυνήθιστο κρύο ψυγείο κεφίρ χωρίς τεύτλα παρασκευάζεται απλά και γρήγορα.Ακόμα και ένας άπειρος μάγειρας μπορεί να κυριαρχήσει σε μια τέτοια εξαιρετική συνταγή. Η σούπα με ξινολάχανο θα χορτάσει τέλεια και θα σας ξεδιψάσει την καυτή περίοδο.

Λατρεύω μια ποικιλία από σούπες πουρέ και συχνά πειραματίζομαι. Θέλω να μοιραστώ μια συνταγή για πουρέ σούπας ξινή, η οποία είναι ιδανική για μένα στην κρεμώδη σύσταση της. Για να ετοιμάσετε μια λεπτή κρεμώδη σούπα, χρειάζεστε ένα ελάχιστο σύνολο συστατικών.

Το Borscht με ψάρια είναι μια χορταστική και πρωτότυπη επιλογή φαγητού. Το πιάτο σερβίρεται κρύο, το οποίο είναι σημαντικό για ζεστό καιρό. Εκπλήξτε τους αγαπημένους σας με αυτήν την ιδιαίτερη συνταγή σούπας.

Ένα νόστιμο και υγιεινό πρώτο πιάτο για παιδιά είναι μια σημαντική επιθυμία κάθε νοικοκυράς και μητέρας. Ωστόσο, δεν είναι πάντα δυνατή η εφαρμογή του. Μια συνταγή σούπας με ξινή νερό θα βοηθήσει σε αυτή την κατάσταση. Αν και μαγειρεύεται σε νερό, το πρώτο πιάτο είναι πολύ θρεπτικό και χορταστικό, το να ταΐζεις ένα παιδί με τόσο νόστιμο φαγητό είναι σίγουρα πραγματικό.

Σύμφωνα με την προτεινόμενη συνταγή, μπορείτε να ετοιμάσετε μια ελαφριά και νόστιμη σούπα ξινή για το τραπέζι. Παρασκευάζεται απλά και γρήγορα, τον περισσότερο χρόνο αφιερώνεται στην ψύξη της σούπας. Μπορείτε να μαγειρέψετε σε νερό ή οποιοδήποτε ζωμό. Μπορείτε να πάρετε ξινή για αυτή τη σούπα τόσο φρέσκια όσο και κονσερβοποιημένη και κατεψυγμένη.

Η φρέσκια ή κονσερβοποιημένη ξινή φτιάχνει μια εξαιρετική ελαφριά σούπα προσθέτοντας μανιτάρια στη ξινή. Η ξινή ξανθιά θα είναι η εναλλακτική λύση για το συνηθισμένο λάχανο, εκτός αυτού, έχει μια ευχάριστη ξινή γεύση και περιέχει πολλές βιταμίνες. Μπορείτε να μαγειρέψετε με ζωμό κρέατος και λαχανικών.

Προτείνω να φτιάξετε μια απλή, γρήγορη και άπαχη σούπα από ξινή. Το μαγείρεμα μιας τέτοιας σούπας θα ευχαριστήσει τις πολυάσχολες νοικοκυρές που δεν θέλουν να περάσουν όλο τον ελεύθερο χρόνο τους στην κουζίνα. Δεδομένου ότι η σούπα δεν παρασκευάζεται σε ζωμό κρέατος, αποδεικνύεται ότι δεν είναι μόνο υγιεινή, αλλά και χαμηλή σε θερμίδες.

Η ξινή για το χειμώνα κάτω από ένα νάιλον καπάκι είναι μια εξαιρετική ευκαιρία για να απολαύσετε το πιο ξινό σπιτικό παρασκεύασμα, το οποίο θα γίνει η ιδανική βάση για σούπα. Για να προετοιμάσετε το παραπάνω κενό, χρειάζεστε μόνο ξινή και αλάτι, καθώς και λίγο χρόνο.Η ξινή, παρασκευασμένη με αυτόν τον τρόπο χωρίς αποστείρωση και κάτω από νάιλον καπάκι, θα αποθηκευτεί στο ψυγείο σας για αρκετούς μήνες και θα είναι πάντα στο χέρι την κατάλληλη στιγμή.

Ραγού λαχανικών με μανιτάρια μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ανεξάρτητο πιάτο ή μπορεί να καταναλωθεί ως ζεστή σαλάτα για κρέας και γαρνιτούρα. Η μελιτζάνα προσθέτει μια ελαφρώς πικάντικη γεύση, οπότε δεν χρειάζεστε πολύ πιπέρι και σκόρδο.

Δεν πρέπει να υπάρχουν προβλήματα με τη συγκομιδή ξινή για το χειμώνα: μπορεί να κονσερβοποιηθεί τέλεια χωρίς αποστείρωση. Υπάρχει πολύ οξύ στο ίδιο το πράσινο, αλλά μπορείτε να το παίξετε με ασφάλεια και να προσθέσετε μια μικρή ποσότητα κιτρικού οξέος στο τεμάχιο εργασίας. Η διατήρηση της γεύσης και της φυσικής οσμής είναι εγγυημένη.

Εάν αλατίζετε ξινή για το χειμώνα, χρησιμοποιώντας αυτή τη στοιχειώδη συνταγή που μπορεί να χειριστεί ο καθένας, τότε το χειμώνα μπορείτε να μαγειρέψετε νόστιμη σούπα πράσινου λάχανου από αυτό το κενό. Εάν είναι επιθυμητό, ​​μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια τέτοια ξινή σαν σαλάτα, χρησιμοποιώντας τη με κύρια πιάτα.

Κατά την παρασκευή ξιδιού με την προσθήκη ξιδιού, διατηρείται η φυσική γεύση και το χρώμα του. Το τεμάχιο εργασίας αποθηκεύεται τέλεια λόγω της αφθονίας του οξέος σε αυτό. Μια τέτοια ξινή είναι βολική για χρήση ως γέμιση για πίτες ή όταν μαγειρεύετε σούπες.

Η ξινή είναι σχεδόν η πρώτη πρασινάδα στον κήπο, η οποία μας χορταίνει με φρέσκες βιταμίνες μετά από ένα μακρύ χειμώνα. Μόνο τότε, μαζί με τη ζέστη, εμφανίζεται όλη η ποικιλία της βλάστησης των τροφίμων, με φόντο την οποία η ξινή χάνει την εποχική της δημοτικότητα. Αυτή τη στιγμή αξίζει να το προετοιμάσετε για το χειμώνα - τις χειμερινές ημέρες, η αξία και η δημοτικότητα του ξινού γρασιδιού αυξάνεται ξανά! Ο ευκολότερος τρόπος, είναι και ο πιο ήπιος, είναι το πάγωμα. Απαιτεί ελάχιστο χρόνο και προσπάθεια, διατηρεί όλη τη θρεπτική αξία του προϊόντος.

Κατά τη συγκομιδή του ξυδιού, οι νοικοκυρές συνήθως κάνουν προετοιμασίες από αυτό το ξινό χορτάρι για το χειμώνα. Σορέλι με αλάτι διατηρείται τέλεια και χρησιμοποιείται με επιτυχία για την παρασκευή σούπας. Το ξινολάχανο δεν διατηρείται χειρότερα αν παρασκευαστεί με ζάχαρη. Σε αυτή την περίπτωση, η ξινή μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως γέμιση για πίτες και άλλα γλυκά γλυκά.

Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να παγώσετε ξινή για το χειμώνα. Φυσικά, ο ευκολότερος τρόπος είναι να διπλώσετε την αποφλοιωμένη και ταξινομημένη ξινή σε σελοφάν. Αλλά αν θέλετε να διατηρήσετε τη γεύση και τα οφέλη του όσο το δυνατόν περισσότερο, δοκιμάστε μια πιο ενδιαφέρουσα συνταγή με βούτυρο.

Sorrel, όπως και κάθε άλλο προϊόν, μπορεί να παρασκευαστεί για το χειμώνα. Με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να ετοιμάσετε την αγαπημένη σας σούπα και άλλα νόστιμα πιάτα από αυτό όλο το χρόνο. Αυτή η συνταγή είναι πολύ απλή και διατηρεί τα φύλλα του ξυδιού σαν φρέσκα.

Είναι πολύ βολικό να μαγειρεύετε πράσινο μπορς, σούπα λάχανου ή okroshka από πράσινα φύλλα ξινής. Άνοιξαν το δοχείο και το έβαλαν σε μια κατσαρόλα. Γρήγορο στη χρήση και εύκολο στην αποθήκευση για το χειμώνα.

Ένας από τους πρώτους πράσινους καλεσμένους στο ανοιξιάτικο τραπέζι είναι η ξινή. Είναι καλύτερα να τυλίξετε νεαρό γρασίδι, είναι πιο χρήσιμο. Δεν χρειάζεται να το μαγειρέψετε, απλά περιχύστε το με κρύο νερό και χρησιμοποιήστε το όσο χρειάζεται σε σούπες ή ως γέμιση σε αρτοσκευάσματα.

Ένας άλλος τρόπος συγκομιδής ξιδιού για το χειμώνα. Πλένουμε τα χόρτα, τα στεγνώνουμε, τα βράζουμε και τα συσκευάζουμε σε αποστειρωμένα βάζα. Ένα τέτοιο κενό αποθηκεύεται τέλεια σε κελάρι ή ψυγείο. Το φθινόπωρο και το χειμώνα, θα χρησιμεύσει ως μια εξαιρετική βάση για την παρασκευή σούπας πράσινου λάχανου.

Μερίδες - 600 ml. τελειωμένο ξινοπούλα χοντρικά.

Η ξινή για το χειμώνα μπορεί να παρασκευαστεί χωρίς αλάτι - αποθηκεύεται τέλεια λόγω του οξέος που περιέχει. Επιπλέον, προτείνουμε να προσθέσετε πράσινα κρεμμύδια, άνηθο και μαϊντανό. Το μείγμα θα αποδειχθεί πολύ αρωματικό και απλώς αναντικατάστατο για το μαγείρεμα σούπας λάχανου και άλλων σούπας.

Μερίδες - 800 ml. τελειωμένο ξινοπούλα χοντρικά.

Το ξινολάχανο μπορεί να προετοιμαστεί για το χειμώνα με έναν πολύ απλό τρόπο. Δεν απαιτείται μαγείρεμα και άλλη θερμική επεξεργασία πρώτων υλών. Αρκεί μόνο να ξεπλύνετε και να στεγνώσετε καλά τα χόρτα. Μετά από αυτό, αλέστε το, ανακατέψτε το με αλάτι και διανείμετέ το στα βάζα αποθήκευσης. Αυτό, στην πραγματικότητα, είναι όλο.

Μερίδες - 500 ml. τελειωμένο ξινοπούλα χοντρικά.

Η ψιλοκομμένη ξινή συσκευάζεται σφιχτά σε βάζο μισού λίτρου και γεμίζει με βραστό νερό. Στη συνέχεια, τα βάζα κλείνονται με ένα καπάκι και αποστειρώνονται σε υδατόλουτρο. Στη συνέχεια, όλα τυλίγονται, ψύχονται και στέλνονται σε ένα σκοτεινό, κρύο χώρο αποθήκευσης.

Η ξινή ξινή ψιλοκόβεται και αποστέλλεται σε βραστό νερό. Βράζει στον ατμό για περίπου 4 λεπτά. Στη συνέχεια μεταφέρεται σε δοχεία και τυλίγεται. Το τεμάχιο εργασίας αποθηκεύεται σε δροσερό, σκοτεινό μέρος και χρησιμοποιείται για την προετοιμασία διαφόρων πιάτων.

Finιλοκομμένη ξινή τοποθετείται σε ένα βάζο και γεμίζει με κρύο νερό. Στη συνέχεια, τα δοχεία τυλίγονται και αποστέλλονται στο ψυγείο ή στο ντουλάπι για αποθήκευση. Από αυτήν την απλή προετοιμασία, είναι τότε δυνατή η προετοιμασία διαφόρων πιάτων.

Η ξινή κόβεται και αποστέλλεται στο νερό. Όταν όλα βράσουν, μεταφέρονται στις τράπεζες χρησιμοποιώντας μια τρυπητή κουτάλα. Όλα είναι γεμάτα με άλμη και τα δοχεία τυλίγονται.

Κατά τη διάρκεια της κρύας περιόδου, είναι πολύ σημαντικό να διατηρήσετε την ασυλία σας. Αυτή η συνταγή θα σας βοηθήσει να ετοιμάσετε ένα νόστιμο και πολύ υγιεινό παρασκεύασμα. Έχοντας δοκιμάσει το χειμώνα, σίγουρα θα αποφασίσετε να επαναλάβετε ξανά αυτήν την απλή συνταγή.