Ολόκληρα παντζάρια με βούτυρο, ψημένα σε αλουμινόχαρτο στο φούρνο
0
372
Κουζίνα
Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
18,8 kcal
Μερίδες
4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
60 λεπτά
Πρωτεΐνες *
0,4 γρ.
Λίπη *
2,9 γρ.
Υδατάνθρακες*
2,5 γρ.
Είναι πολύ βολικό για να μπορείτε να ψήσετε τα παντζάρια εκ των προτέρων: είναι καλά αποθηκευμένα στο ψυγείο. Το μαγείρεμα μπορς, σαλάτες και άλλα πιάτα με παντζάρια μπορούν τώρα να προγραμματιστούν χωρίς αναφορά στο γεγονός ότι η ρίζα πρέπει πρώτα να ψηθεί και να κρυώσει. Τα τελειωμένα παντζάρια θα περιμένουν ήδη στο ψυγείο! Χωρίς αποφλοίωση, μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο έως και μία εβδομάδα.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Για το ψήσιμο, παίρνουμε μεσαίου μεγέθους τεύτλα περίπου του ίδιου μεγέθους, έτσι ώστε ο χρόνος ψησίματος να είναι σύντομος και ο ίδιος για κάθε λαχανικό ρίζας. Ξεπλύνετε καλά τα παντζάρια σε νερό, στεγνώστε τα και τρυπήστε τα με μια οδοντογλυφίδα σε πολλά μέρη - έτσι το ψήσιμο θα είναι πιο αποτελεσματικό και γρηγορότερο.
Βάζουμε τα παντζάρια τυλιγμένα σε αλουμινόχαρτο σε κατάλληλο σχήμα και τα στέλνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 220 βαθμούς στο μεσαίο επίπεδο. Akeήνουμε για σαράντα με σαράντα πέντε λεπτά. Εάν τα παντζάρια είναι μεγάλα, ο χρόνος ψησίματος είναι πιθανό να διαρκέσει περισσότερο. Ελέγχουμε την ετοιμότητα τρυπώντας τις ρίζες με ένα λεπτό μαχαίρι: εάν η λεπίδα εισέλθει χωρίς αντίσταση, τότε τα λαχανικά μπορούν να αφαιρεθούν.
Ξετυλίξτε τα τελειωμένα τεύτλα από αλουμινόχαρτο και αφήστε τα να κρυώσουν. Ξεφλουδίστε και χρησιμοποιήστε σύμφωνα με τις οδηγίες. Εάν δεν σκοπεύετε να το χρησιμοποιήσετε αμέσως, κρυώστε τα παντζάρια, τυλίξτε τα σε νέο καθαρό φύλλο και βάλτε τα στο ψυγείο σε ένα δοχείο. Αποθηκεύουμε για μια εβδομάδα.
Καλή όρεξη!