Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Σαλάτες για το χειμώνα
  3. ➠ Σαλάτες παντζαριών για το χειμώνα
  4. ➠ Τουρσί παντζάρια για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση

Τουρσί παντζάρια για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση

0
832
Κουζίνα Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 56,5 kcal
Μερίδες 1,5 λ.
Χρόνος μαγειρέματος 1 δ.
Πρωτεΐνες * 0,5 γρ.
Λίπη * 3,2 γρ.
Υδατάνθρακες* 17,4 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Τουρσί παντζάρια για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση
Περιεχόμενο

Τα ελαφρώς γλυκά τουρσί παντζάρια θα ταιριάζουν απόλυτα σε σαλάτες όπως η ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό και θα γίνουν επίσης η βάση για το μαγείρεμα του χειμερινού παντζαριού και του μπούρδου. Το τεμάχιο εργασίας δεν απαιτεί αποστείρωση, διατηρείται χάρη στο ξύδι στη σύνθεση και τη μακροχρόνια θερμική επεξεργασία.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 4
Τακτοποιήστε τα παντζάρια, ξεφλουδίστε και ξεπλύνετε. Τρίψτε τα λαχανικά ρίζας σε έναν κορεάτικο τρίφτη καρότου ή σε έναν κανονικό μεσαίο τρίφτη.
βήμα 2 απο 4
Βάλτε τα έτοιμα τριμμένα λαχανικά ρίζας σε μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο και τοιχώματα. Ρίξτε κοκκοποιημένη ζάχαρη, αλάτι, ρίξτε νερό και οξικό οξύ, φυτικό έλαιο. Ανακατέψτε τα πάντα καλά και βράστε.
βήμα 3 απο 4
Σιγοβράζουμε τη μάζα των παντζαριών, ανακατεύοντας κατά διαστήματα με ξύλινη κουτάλα ή σπάτουλα, σε ελάχιστη θερμότητα για έως και 1,5 ώρα.
βήμα 4 απο 4
Τοποθετήστε τα παντζάρια σε αποστειρωμένα γυάλινα βάζα, τυλίξτε τα ή σφραγίστε τα καλά με βιδωτά καπάκια. Τυλίξτε τις ραφές σε μια κουβέρτα, αναποδογυρίστε και περιμένετε μέχρι να κρυώσει εντελώς. Αποθηκεύστε τα κενά σε δροσερό, σκοτεινό μέρος.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *